Влезте във Вашата сметка

СЪВЕТ

10 общи препоръки за диета без глутен

27 май - Международен ден на целиакия

глутен

    Всеки продукт, който съдържа ПШЕНИЦА, ОВЕС, ЕЧМЕН, РЪЖ, ЗАКЛЮЧЕНИЕ, КАМУТ, ТРИТИКАЛ и/или производни продукти, ще бъде елиминиран от диетата: нишесте, брашно, хляб, тестени изделия и др.

Хората с цьолиакия могат да ядат всякакви храни, които не съдържат глутен по произход: месо, риба, яйца, мляко, безглутенови зърнени храни (ориз и царевица), бобови растения, грудки, плодове, зеленчуци, зеленчуци, хранителни мазнини и захар.

Като общо правило, всички BULK продукти, тези, направени РЪЧНО И НЕОБРАЗОВАНИ, трябва да бъдат елиминирани от диетата, където списъкът на съставките не може да бъде проверен.

Изберете прясно месо, без мариноване, без пушене, без паниране и без пълнежи.

Отидете при месаря, за да меси месото ни в момента. Избягвайте готовите хамбургери и кюфтета.

Използвайте рибни консерви, естествени или в масло, и избягвайте тези, които се продават в кисели краставички или със сосове.

Изберете като аперитив класическите пакетирани пържени картофи (съставки: картофи, олио и сол), сурови ядки и кисели краставички (маслини, кисели краставички, лук и др.). Избягвайте ароматизирани чипове, червеи, куки и други подобни.

За десерт заложете на пресни плодове, в сироп или сушени, натурални кисели млека, прясна извара и домашни десерти. Оставете млечните десерти приготвени като крем, крем, мусове, пресни ароматизирани сирена, сладоледи и др. за конкретни случаи, не всеки ден.

Редувайте между сутрешните приема и закуски: сокове, пресни и сушени плодове, натурални кисели млека, сирена, домашни смутита, ядки, сандвичи (с хляб без глутен) от сирене или сушена или допълнително приготвена шунка и др.

  • Когато пазарувате, пазете се от обогатени продукти, с добавки, с пълнежи, със сосове, с аромати или силно разработени, тоест ВСИЧКО, колкото по-малко разработено, толкова по-добре.