консумацията

Има няколко причини, поради които всеки трябва да яде къпини. Този път споделяме техните 7 изключителни ползи за здравето. Опознайте ги!

Къпините са вкусни храстови плодове, малки и месести на вид. В света има около 300 различни вида и са много често срещани в топли и умерени места в Азия, Африка и Америка.

Поради своя вкус и гъвкавост, те са били използвани като част от десерти, торти, смутита и много други рецепти. Те също са взети предвид за тяхната хранителна стойност. Сред основните му витамини са С и Е, които действат като антиоксиданти; освен това те имат флавоноиден пигмент, наречен антоцианин, който е отговорен за неговия противовъзпалителен ефект.

Ползи, които можем да получим, като консумираме къпини

1. Подобряват сърдечно-съдовото здраве

Благодарение на антоцианините, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие, къпините са чудесни съюзници на сърдечно-съдовото здраве. Ето защо не е изненадващо, че консумирането на къпини подпомага грижите за сърцето и останалата част от сърдечно-съдовата система, включително най-малките й клетки. От друга страна, яденето на къпини при балансирана диета може да помогне за намаляване на високите нива на холестерол, според скорошно проучване.

Те също така имат значителен принос на желязото, съществено съединение за производството на хемоглобин в кръвта. Благодарение на това, увеличава способността за транспортиране на кислород до клетките на тялото. Освен това къпините осигуряват магнезий, манган и особено калий, които са добри съюзници за контрол на кръвното налягане.

2. Намалете риска от инсулт

Продължавайки с линията ползи от къпини за сърдечно-съдовата система, ние също трябва може да помогне за намаляване на риска от инсулт. Това се дължи на факта, че те съдържат антиоксидант, известен като ресвератрол, който би бил основният агент за предотвратяване на увреждане на съдовата система.

3. Те стимулират храносмилането

Като осигуряват фибри и хранителни вещества като витамин К, витамин В6, ниацин и рибофлавин, тези малки плодове помагат и за подобряване на храносмилателните процеси.

Неговите свойства благоприятстват разграждането на трудно смилаеми храни, като протеини, мазнини и въглехидрати. От друга страна, те също съдържат значително количество фибри, които стимулират прочистването на червата и дебелото черво, избягвайки запек.

4. Укрепват имунната система

Тези плодове имат значителен принос на витамин С и други антиоксиданти, които укрепват защитните сили на организма за предотвратяване на заболявания и инфекции. Приемът му се препоръчва, за да се избегнат респираторни заболявания като грип, настинка или астма, наред с други.

5. Предотвратяване на преждевременно стареене

Витамин С и Е, както и антиоксидантното действие на антоцианините, са от съществено значение за спиране на окислителните щети, причинени от свободните радикали. И тъй като къпините осигуряват тези витамини, до известна степен те допринасят за здравето на кожата и за предотвратяване на преждевременно стареене.

6. Те биха могли да предотвратят рак

Тъй като те са плодове с антиоксидантни свойства, не е изненадващо, че те попадат в широкия каталог на храни с възможен противораков ефект. Съществува хипотезата, че антоцианините, ресвератролът, витамините А, С и Е, наред с други компоненти, ще имат положителен ефект върху инхибирането на растежа на различни видове злокачествени клетки.

7. Защитете зрението

Въпреки че доброто зрение зависи от много фактори и навици, редовната консумация на тази храна може да ви помогне да се предпазите от болести. Вашият принос на зеаксантин, каротеноид, спомага за поддържането на здравето на ретината и предотвратявайте слънчевите UV лъчи да ви причиняват вреда.

8. Те спомагат за регулирането на рН на кръвта

Къпините благоприятстват реминерализацията на организма благодарение на приноса му на алкални минерали, които спомагат за регулирането на рН на кръвта, което е от полза за пациентите поради подкиселени организми.

9. Те се борят със задържането на течности

Поради своя противовъзпалителен ефект и принос на минерали, къпините са плодове, които също имат диуретичен ефект, който може да помогне за борба със задържането на течности по естествен път.

10. Може да е полезно за пациенти с артрит

Отново, заради своя противовъзпалителен и антиоксидантен ефект, къпините се препоръчват да допълват диетата на тези, които страдат от артрит, тъй като се счита, че те могат да допринесат за облекчение. Съществува и хипотезата, че може да смекчи увреждането на ставите.

Винаги се препоръчва да се консумират къпини в суров и пресен вид, въпреки че те също могат да се ползват в сокове и смутита, салати, конфитюри, конфитюри, желе и дори в различни сладкарски рецепти. Ти избираш! Важното е, че винаги се опитвате да включите няколко парчета плодове в ежедневната си диета.

  • Cuevas-Rodríguez, E. O., Yousef, G. G., García-Saucedo, P. A., López-Medina, J., Paredes-López, O., & Lila, M. A. (2010). Характеризиране на антоцианини и проантоцианидини в диви и опитомени мексикански къпини (Rubus spp.). Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/jf101485r
  • Skrovankova, S., Sumczynski, D., Mlcek, J., Jurikova, T., & Sochor, J. (2015). Биоактивни съединения и антиоксидантна активност в различни видове плодове. Международно списание за молекулярни науки. https://doi.org/10.3390/ijms161024673
  • Boivin, D., Blanchette, M., Barrette, S., Moghrabi, A., & Béliveau, R. (2007). Инхибиране на пролиферацията на ракови клетки и потискане на TNF-индуцирано активиране на NFκB от годен за консумация сок от горски плодове. Противоракови изследвания.
  • Tavares, L., Figueira, I., MacEdo, D., McDougall, G. J., Leitão, M. C., Vieira, H. L. A., ... Santos, C. N. (2012). Невропротективният ефект на къпина (Rubus sp.) Полифенолите се усилва след симулирано стомашно-чревно храносмилане. Химия на храните. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.10.025

Степен по социална комуникация - журналистика от Университета в Куиндио (2015). Работил е в редакционната къща "El Tiempo", кметството на Севиля (Вале дел Каука), образователната фондация на UTEM Metropolitan, PUBLIDEAS и Tenjo Sports Institute. Сред някои от функциите му бяха създаването на цифрово и печатно съдържание и администрирането на социалните мрежи.