Имате ли представа колко полезен е морковът? Неговите свойства надхвърлят всякакви очаквания и ползите за тялото са наистина прекрасни.

странични

Морковите са едни от най-често срещаните зеленчуци, които използваме ежедневно. Използва се като съставка за приготвяне на различни рецепти в кухнята и от своя страна като домашно лекарство.

В тази статия ще говорим за моркова и калориите, витамините и хранителните вещества, които той допринася за нашето тяло. Също така ще знаем как да го консумираме, за да постигнем най-добри резултати.

Освен това ще видим ползите от приема на сок от моркови на гладно и някои свойства на този зеленчук. И накрая ще говорим за някои противопоказания и странични ефекти, които трябва да се имат предвид.

Прочетете, за да научите повече за морковите!

Индекс на статията:

Какво е Морковът?

Ползи от морковения сок на гладно

Свойства и предимства на моркова

Какво е Морковът?

Коренът му е дълъг, заострен, това е частта, заровена в земята и обикновено е оранжева или жълта в зависимост от сорта си. Тази част от зеленчука (корен) е това, което се консумира или използва.

Характеризира се със своя вкус и високо съдържание на витамин А, както и витамини В и С. Научното му име е Daucus Carota и е част от семейството, наречено Umbelliferae, заедно с целина.

Това е зеленчук, който се отглежда широко, може да се намери на всички пазари, така че няма оправдания да не ги имате у дома.

Един от най-често срещаните въпроси, когато става въпрос за морковите, е относно калориите, които този зеленчук има.

Изчислявайки за порция от 100 грама морков, има 32 калории, което е много ниско съотношение, особено ако е свързано с чувството за ситост и хранителните вещества, които допринася за тялото.

Горещо се препоръчва да се ядат сурови и варени моркови, тъй като те съдържат голямо количество витамини и минерали, необходими на организма, но какви са витамините в морковите и какво въздействие имат върху здравето?

След като знаете всички витамини, които морковът съдържа, няма да спрете да го добавяте към препаратите си и да го давате на семейството си да опита.

Морковите съдържат голямо количество витамин А. Освен че насърчава зрението, витамин А също така укрепва имунната система и предпазва тялото от инфекциозни заболявания.

Витамини от група В.

Съдържанието на витамини от група В стабилизира нервната система, помага за справяне с мигренозно главоболие, безсъние и чувство на умора. Освен това витамините от група В са идеални за профилактика на хипертония, тромбоза и сърдечно-съдови заболявания.

Сред витамините в морковите това е най-силният антиоксидант, който предпазва тялото от канцерогенни вещества.

Витамин Е също стимулира имунитета, предпазвайки организма от вирусни и бактериални инфекции.

Подобрява регенерацията на тъканите, което е много важно за доброто състояние на кожата.

Заедно с витамин С има противораково действие върху организма. И, което е много важно, той насърчава усвояването на витамин А.

Морковите са обогатени с витамин К, който играе важна роля в изграждането на костите и възстановяването на костната система.

Освен това витамин К укрепва кръвоносните съдове, нормализира работата на мускулите и стомашно-чревния тракт, неутрализира ефекта на токсичните вещества, постъпващи в тялото.

Аскорбиновата киселина (витамин С) осигурява голяма полза за човешкото тяло, това означава, че тя помага на здравето по много положителен начин, благоприятства имунната система и стимулира производството на колаген.

В допълнение към споменатите витамини е важно да се отбележи, че морковът осигурява фибри и минерали, които са много полезни за здравето.

Много интересен факт за витамините в морковите е, че тяхната наличност варира значително в зависимост от това дали се консумира суров или варен.

Ако е суров, той е идеален за усвояване на витамин С, други водоразтворими витамини и калий. Докато се готвят, е по-добре да асимилират каротеноиди и мастноразтворими витамини като витамин А.

Също сурово е за предпочитане да отслабнете и готвено за тези, които страдат от храносмилателни проблеми.

Освен витамините, които съдържа, той осигурява и основни минерали и фибри, които допринасят за правилното функциониране на тялото ви.

Някои от тях са калий, натрий, йод, селен, калций, фосфор, фолиева киселина, ретинол и каротини, с които благоприятства храносмилателния и имунния процес. Следователно морковът се счита за функционална храна или суперхрана.

Разнообразието от приложения, които могат да бъдат приложени, е широко. Може да се приема като сок по естествен път или да се комбинира с други плодове, като цвекло, портокали и дори магданоз.

Той е добра съставка за салати, независимо дали сурови или варени. Опитвали ли сте настърган морков плюс нарязани на кубчета домати, гарнирани с лимон или портокал? Това е добър вариант за много горещи дни, защото е освежаващо и леко.

Може да се приема и като друга съставка в супи или кремове, яхнии, циреи и дори сосове, сотирани зеленчуци, а също и като десерт, например при приготвяне на торти.

Също така е много подходящо да добавите малко кокосово масло, зехтин или парче авокадо към сока от моркови. По този начин витамин А става по-достъпен, тъй като е мастноразтворим.

Ползи от морковения сок на гладно

сок от моркови

Приемането му веднага щом денят започне насърчава детоксикацията на тялото, като същевременно осигурява хранителните вещества, които ви помагат да се изправите срещу деня с енергия.

Освен това допринася за по-здрава кожа, укрепва имунитета ви, регулира храносмилането и прави възможно намаляването на телесното ви тегло.