Растителните млека са отлична алтернатива за тези, които искат да заместят млека от животински произход или да намалят консумацията им. Мислейки за това, в RecetasGratis споделяме с вас топ рецепти, приготвени с едно от най-вкусните и хранителни млека: бадемово мляко!

мляко

Бадемовото мляко се приготвя от смлени бадеми и вода. В кухнята се играе много, тъй като можете да приготвите сладки и солени рецепти. В допълнение, тази напитка има голяма хранителна стойност, тъй като осигурява изобилие от фосфор, калций, калий, натрий и в по-малка степен желязо, витамини В1, В2 и Е. От друга страна, тя има много бавно абсорбиращи се въглехидрати, протеини и здравословни мазнини (незаменими мастни киселини) и по-нисък прием на фибри.

В допълнение, сред различните му предимства можем да споменем: не съдържа лактоза или глутен, намалява нивата на холестерола, попълва тялото след диария и повръщане, помага в борбата с остеопорозата, защитава сърцето и сърдечно-съдовата система, създава усещане за ситост, препоръчва се за диетични режими, наред с много други. Не чакайте повече и открийте повече от 10 рецепти с бадемово мляко веган, годен и за отслабване. Направи го!

  1. Веган шоколадов кулант
  2. Макарони с крем от манголд
  3. Смути от фурми с бадемово мляко
  4. Веган крем от броколи
  5. Веган неподсладена нутела или веган крем де какао
  6. Крепчета без яйце или мляко
  7. Капучино с кафе, банан и бадемово мляко
  8. Бадемов крем
  9. Сок от питахая с мляко
  10. Веганско грахово масло
  11. Други рецепти с бадемово мляко

Веган шоколадов кулант

The фондан или шоколадов кулант произхожда от Франция. Известно още като шоколадов вулкан, името му се дължи на факта, че след първата хапка от вътрешността му излиза кремообразен полутечен шоколад. По този повод предлагаме лек фалшив контралант, направен без яйца и с бадемово мляко. Следвайте тази стъпка по стъпка и ще видите колко лесно се приготвя тази рецепта:

Прави 12 порции. Можете да видите повече подробности за този препарат, както и всички негови трикове и снимки, в нашата рецепта за веган шоколадов кулант.

Съвет: Използвайте меки ароматизирани масла, избягвайте зехтина.

Макарони с крем от манголд

Ако ви омръзне пастата и искате да намерите нов начин да я приготвите, със сигурност ще ви хареса това предложение: зелени листни зеленчуци, бадемово мляко и семена от амарант. Комбинация от контрастни текстури и вкусове, много гениална и здравословна, която със сигурност ще ви закачи. Освен това тази рецепта не съдържа глутен или съставки от животински произход.

Прави 2 порции. За да откриете всички съвети и трикове на този препарат, посетете нашата рецепта за макарони с крем от манголд.

Смути от фурми с бадемово мляко

Ако искате да опитате напитка с екзотично докосване, изискана, питателна и много енергична, току-що сте я намерили! Това смути с бадемово мляко е идеален за спортисти, вегани и всеки, който се интересува от здравословно хранене. Не се препоръчва обаче за диабетици, поради високото съдържание на захар. Ако искате да опитате тази напитка, вземете под внимание следните стъпки:

  1. Нарежете 10 фурми наполовина. Изхвърлете костта, нарежете и резервирайте.
  2. Изсипете 3 чаши вода в тенджера и загрейте. Направете го на умерен огън, докато заври. По това време го махнете от огъня.
  3. Добавете 2 чаши бадемово мляко към прясно загрята вода. Разбъркайте добре, докато двете съставки се интегрират. Изчакайте подготовката да се охлади, преди да преминете към следващата стъпка.
  4. Изсипете млякото с фурмите в блендер и добавете 1 обелен и нарязан банан. Разбийте всички съставки докато няма бучки.
  5. Сервирайте стайна температура.

Прави 4 порции.

Веган крем от броколи

Ако искате да започнете в света на вегански рецепти Или просто искате здравословно, леко, питателно и много лесно за изготвяне предложение; След това ви каним да опитате този веган крем от броколи, като следвате тези лесни стъпки:

  1. Демонтирайте и измийте 1 средно броколи. Ако искате да разберете някои трикове за почистване на зеленчуци, по-добре проверете статията ни Как да санираме зеленчуците.
  2. Измийте 3 пръчки целина. Почистете го добре, отворете го и премахнете следите от мръсотия.
  3. Нарежете броколите и целината на парчета. Броколите трябва да ви направят 4 чаши.
  4. Сгответе цветята на броколите и стръковете целина в тенджера с достатъчно вода. Оставете ги за 3 минути или докато се почувстват меки, но стегнати.
  5. Отцедете ги много добре.
  6. Смесете всички съставки: броколи, целина, ½ чаша тиквени семки, ¼ бял лук, 1 скилидка чесън и 2 чаши бадемово мляко. Смесете до гладка консистенция без бучки.
  7. Загрейте олио в тенджера и гответе зеленчуковата сметана, докато се намали. Непрекъснато разбърквайте.
  8. Сол и черен пипер на вкус и отстранете от огъня.
  9. Сервирайте горещо. Придружете този зеленчуков крем с хрупкави крутонови крутони с чесън. За да приготвите тази страна, вижте нашата рецепта за домашно приготвени крутони.

Прави 4 порции.

Веган неподсладена нутела или веган крем де какао

Nutella е много популярно разпространение с десерти. Тази версия не съдържа животинско мляко или рафинирана захар. Искате ли да знаете как какаов крем с бадемово мляко?, следвайте тази стъпка по стъпка и ще знаете:

  1. Натрошете 150 г белени лешници и препечете за 5 минути, докато получите масло.
  2. Добавете 50 г шоколадови блокчета (70% какао), 30 г органично какао на прах (обезмаслено по-добре), 25 мл сироп от агаве, 60 мл кокосово масло, 60 мл бадемово мляко и няколко капки ванилова есенция (по желание). Смесете всичко, докато стане плътен и хомогенен крем.
  3. Поставете лешниковия крем в стъклен буркан стерилизиран или пластмасов контейнер. Направете го с помощта на сладкарски плик и затворете херметически.
  4. Приберете в хладилника за 2 часа.
  5. Сервирайте веганския крем от какао. Можете да го опитате в топъл сандвич, с вафли и т.н.

Прави 6 порции.

Съвет: Можете да променяте количеството мляко и масло в зависимост от структурата, която искате да получите.

Крепчета без яйце или мляко

Тези крепчета без яйца или мляко са много гъвкава кулинарна алтернатива, тъй като можете да им се насладите за закуска, следобеден чай или вечеря; било в неговото сладко или солено представяне. Освен това ще ги подготвите по две на три, ако следвате тези прости стъпки:

  1. Смесете 125 г пшенично или безглутеново брашно и 250 мл бадемово мляко. Разбийте подготовката с някои ръчни кухненски пръчки.
  2. Добавете 1 супена лъжица захарен десерт или негов еквивалент в друг подсладител и 1 супена лъжица десерт от зехтин. Разбърквайте течната маса, докато съставките се интегрират напълно. За пикантни крепове добавете сол вместо захар.
  3. Оставете тестото да почива 1 час. Не забравяйте да покриете препарата с найлоново фолио.
  4. Загрейте тиган с малко масло на средно-слаб огън.
  5. Вземете част от тестото с черпак го поставете в центъра на тигана и го разнесете малко, докато получите много тънък и еднороден креп.
  6. Гответе от двете страни за 1-2 минути или докато изглежда леко златист. Пригответе няколко крепчета, докато сместа приключи и ги запазете в чиния (покрийте, за да ги затоплите).
  7. Сервирайте ги топли. Ако искате сладки крепчета, намажете ги с веган какаов крем и ги напълнете с накълцан банан, навийте ги и ги поръсете с пудра захар. От друга страна, ако предпочитате да ги вкусите солено, опитайте ги със зеленчуци.

Прави 4 порции.

Капучино с кафе, банан и бадемово мляко

Ако искате да се похвалите по време на вашата закуска, опитайте тази оригинална рецепта за капучино с банан и бадемово мляко. Тази рецепта е подходяща за непоносимост към лактоза и всеки, който харесва нови вкусове. За да приготвите това изискано капучино, просто трябва да следвате тази стъпка по стъпка:

  1. За приготвяне на кафения крем, кухня в Bain-Marie: 5 жълтъка, ½ чаша бадемово мляко, 3 супени лъжици кафе еспресо и 100 грама захар. Разбърквайте непрекъснато, докато достигне 80 ºC, и отстранете препарата от огъня.
  2. Отнесете крема за кафе на обърната водна баня, тоест с лед.
  3. За направата на бадемовия крем, накиснете 50 г бадеми във вода за 5 часа (ако използвате топла вода, времето се намалява до 2-3 часа).
  4. Гответе още ½ чаша бадемово мляко и още 100 гр захар. Правете го на слаб огън за 30 минути.
  5. Добавете 2 желатинови листа. Разбъркайте много добре, докато се разтвори. Оставете крема да се охлади.
  6. За да приготвите банана, пасирайте и смесете 1 банан с 200 мл сметана докато не получите кремообразна смес.
  7. В блендер изсипете първо кафения крем, след това банановия крем и накрая бадемовото мляко. Блендирайте, докато получите пенеста консистенция. Можете също така да поставите съставките във висока чаша, следвайки същия ред и да разбиете с мощен ръчен миксер.
  8. Изсипете препарата в чаша и сервирайте.

Прави 4 порции.

Бадемов крем

Този бадемов крем няма на какво да завижда на традиционните, тъй като вкусът му е завладяващ. Освен това е нискокалоричен и много хранителен.

A рецепта с веганско бадемово мляко идеален за спортисти, хора на диета за отслабване, алергични към лактоза и всеки, който иска здравословен десерт. Какво ви е необходимо, за да приготвите този крем с бадемово мляко? Просто следвайте тези указания:

  1. Разбийте 3 жълтъка в купа. Добавете 2 супени лъжици царевично нишесте и разбъркайте с балон, докато се смеси напълно. Резервация.
  2. Налейте ½ литър бадемово мляко (2 чаши), 90 г захар и 1 пръчка канела в тенджера. Смесете първо двете начални съставки и добавете канелата последна. Изчакайте, докато сместа заври, след това я свалете от огъня и отстранете канелата.
  3. Включете разбитите жълтъци в тигана и разбъркайте добре.
  4. Гответе отново на средно-слаб огън. Разбърквайте непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти.
  5. Добавете 110 г накълцани бадеми фино или смачкано. Смесете, докато се уеднакви с препарата.
  6. Изсипете крема в отделни чаши. Поръсете с накълцани или смлени бадеми на вкус, както и с докосване на смляна канела (по желание).
  7. Оставете ги да се охладят до стайна температура преди охлаждане. Те трябва да останат в хладилника поне 2 часа.

Прави 4 порции.

Сок от питахая с мляко

Плодовете питахая, питайя или дракон са популярни главно заради своите полезни свойства за тялото: голяма антиоксидантна сила, нискокалоричен прием, супер хидратиращ и с високо съдържание на витамини и минерали. Комбинирайки тези предимства с бадемово мляко, ние получаваме много мощен и питателен сок от питахая с изискан вкус.

  1. Нарежете 1 питахая наполовина и извлича пулпата. Загребете целулозата или нарежете на четвъртинки.
  2. Поставете пулпата в блендера. Добавете ½ чаша бадемово мляко и 1 супена лъжица кафява захар (по желание). Смесете всички съставки, докато получите равномерна текстура без бучки.
  3. Комбинирайте с други плодове (по избор). Ако ви се иска, можете да експериментирате, като добавите други вкусове, които също ще добавят хранителни вещества и разнообразни ползи в зависимост от свойствата на придружаващия плод. Например, боровинките осигуряват антиоксиданти, кивито ви осигурява много фибри и т.н.

Прави 1 порция.

Съвет: Изберете зряла питайя от всякакъв сорт, така ще получите по-гладък и сладък сок.

Веганско грахово масло

Перфектно като вечеря или предястие, това подхранващ крем от грах и бадемово мляко ще допълни менюто ви за деня, без да добавя много калории и добавя хранителни вещества. В допълнение, подготовката му е много проста, просто следвайте тези стъпки:

Прави 4 порции.

Други рецепти с бадемово мляко

Вече сте видели всичко, което можете да приготвите с бадемово мляко, но ако искате повече, преминете към следните рецепти, ще ви харесат!

Ако статията ви е харесала 10 рецепти с бадемово мляко, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Хранене и здраве.