вашата

Ако сте от тези, които „могат да се оженят“, защото оризът е пухкав и не лепне, ако семейството ви предпочита да се грижите за храната, а коледните вечери са достойни за похвалата на вашите познати, тогава трябва да помислите за отворен бюджетна кухня.

Всички носим малко „Рататуй“, което ни кара да искаме да готвим в най-добрите ресторанти в света или по-добре да си сложим сами. Но малцина от нас имат икономическа платежоспособност, за да отворят гастрономическа емпория, затова ви даваме 10 стъпки, за да започнете с малка икономическа кухня.

1. - Не бъдете изненадани:

Преди да започнете, трябва да знаете, че като предприятие за храни и напитки, има определени разпоредби, които делегациите и общините на всяка държава изискват да предоставят на тези предприятия оперативен лиценз, затова отидете и попитайте за необходимите процедури.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Бюрокрацията обикновено е досадна, тромава и отнема време ... обаче, не се отчайвайте и не се отказвайте, щом с разрешителните в ръка всичко ще бъде по-трудно.

Помислете също дали ще продавате или не алкохолни напитки, въпреки че това води до по-големи продажби, ще ви е необходимо и специално разрешение.

2. - Малко парче хартия говори:

Не мислете, че не е нужно да се регистрирате като компания, тъй като имате домашен бизнес, сега има юридическа фигура, наречена Micro Industrial, чиято регистрация на учредителни актове е около $ 300,00 и отнема от 3 до 6 работни дни, като процеса по-бързо и по-евтино.

3. - Време е да сложим Хорхе на детето

Тъй като знаете всички необходими процедури и ако се регистрирате като официална компания, вземете решение за името и логото на вашия бизнес, това ще му даде идентичност и ще създаде у вечерящите идеята, че не се хранят в „никакъв хан“.

Помислете за това, това е името на вашия търговски син и ще трябва да го поставите навсякъде, така че за предпочитане е кратко и лесно за произнасяне.

4.- Какво да ядем?

Трябва да определите вида на храната, която ще приготвите, ако това е икономична кухня, най-нормалното е да продавате домашна храна, но можете да й дадете обрат и да не продавате типичната свинска кора в зелен сос или пикадило; накарайте гостите си да идват при вас, защото са различни и евтини.

Малко по-сложни ястия от други региони на страната или дори международни, ще дадат на евтината ви кухня плюс, който ще промени.

5. - Оборудвайте кухнята си

Не е същото да готвите за 5 души на конвенционална печка, отколкото за повече от 100, за това ще ви трябва професионално оборудване, което не е евтино, но има опции като марката EcoChef на Grupo San-Son, която е не само с ниски разходи (струва почти същото като традиционната печка), производителността му е индустриална, а също така ви помага да спестите от газ, така че вашият бизнес ще може да плава много по-бързо.

6. - Качеството е по-добро от количеството

Намирането на най-добрите доставчици е от съществено значение, тези, които са по-евтини, но също така, че те предлагат най-добрите продукти, най-пресните и които са близо до вашия бизнес, защото ако в даден момент те свършат и трябва спешно да получите такъв, дръжте го наблизо ще бъде от голяма помощ.

7.- В сребърен поднос

Изберете приборите за хранене и съдовете, помислете дали ще използвате еднократна, пластмасова, меланинова или керамична. Всичко ще зависи от вашия бюджет, но също така и от трайността, която търсите, и презентацията, която искате да представите на вашия бизнес.

Едно от най-трудните неща в света е да определим цената на нашите усилия, но ще е необходимо да определим цената на вашите ястия.

Можете да определите това по 2 начина:

-По съревнование: посетете фирми, подобни на вашия, и сравнете цената на техните ястия, почти всички имат еднакъв асортимент и след това установете вашия.

-За разходи. Не е същото да продавате свински кори в зелен сос, отколкото сандвич с шунка, да извадите разходите за доставките си, електричество, газ, заплати и т.н. и го разделете на броя ястия, които вашите яхнии дават, и след това определете справедлива цена.

9.- Трябва ли да отнемете?

Един от ключовите моменти, за да направите бизнеса си по-успешен, е да предлагате домашни доставки; Но първо разпределете персонал за това и осигурете средствата за доставка, задайте правила и часове за доставка, както и дали увеличавате разходите за доставка до дома или не.

10.- Към 4-те ветрове

Те казват, че храната е един от най-печелившите бизнеси и че на практика „се продава сама“. Но макар да е вярно, ако не го уведомите, хората няма да спрат дотук, да използват флаери, да ги заведат в близките офиси или училища, да използват социални мрежи, да викат от покривите за вашия бизнес и ще видите как малко по малко ще порасне.

Сега, ако сте готови да предприемете и да освободите вътрешния си готвач. Осигуряването на храна е една от най-полезните дейности, защото храната е придружена и от емоциите на човека, който я готви.