здравословни

Днес колоректалният рак е вторият най-често срещан вид рак в развитите страни, засягащ мъжете и жените. Освен това, "уестърнизацията" на диетата причинява увеличаване на броя на този вид рак в страни, където преди това честотата е била ниска. В Испания всяка година около 27 000 нови случая на рак на дебелото черво.

На 31 март се отбелязва Световният ден срещу рака на дебелото черво, много важна дата, която Europacolon Spain, Fundació Alicia и Bayer избраха да представят Ухапвания от здраве, 10 здравословни рецепти.

Рецептите са изготвени от Fundació Alicia, Ali-mentación и cien-Cia. Този изследователски център насърчава доброто хранене и има съучастие и сътрудничество на най-добрите готвачи и водещи учени, сред които намираме фигури като Феран Адрия.

Книгата с рецепти включва 10 рецепти, класифицирани в първи и втори ястия, десерти и пълни ястия. За направата им са избрани съставки, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак на дебелото черво, като бяло месо, синя риба, плодове и зеленчуци или ядки. Използват се много прости техники за готвене, така че всеки да може да следва тези насоки за здравословно хранене.

Това е втора стъпка в кампанията Bocados de Salud, която, както споменахме в предишна публикация, обиколи общинските пазари на 7 испански града през 2014 г., като информира населението за здравословни хранителни навици и съвети за предотвратяване на болести. Колоректален рак.

Готварската книга на Bocados de Salud включва и поредица от съвети за предотвратяване на заболяването, предоставени от EuropaColon Испания, първата асоциация на пациенти с рак на дебелото черво в нашата страна.

Книгата с рецепти ще се разпространява чрез тази асоциация на пациентите. Освен това можете да го изтеглите на този уебсайт: Bocados de Salud.