С помощта на ябълка и обезмаслено мляко получаваме лек фланец с половината калории от традиционния, но два пъти повече вкуса! Ето тайната формула.
Актуализирано на 23 декември 2017 г., 05:00
(Традиционна версия: 340 kcal | лека версия: 165 kcal)
Ако сте влюбени във флан, но сте се отказали от него, защото е много калоричен, трябва да опитате това лек ябълков фланг. Това е десерт с половината калории от традиционните и следователно а 100% рецепта без вина.
Тайната му е толкова проста, колкото и ефективна: използвайте ябълка и обезмаслено мляко, което позволява намаляване на количеството захар и яйца, както и дозиране с пълномаслено мляко, като по този начин намалява до 175 калории.
Как се прави стъпка по стъпка светлина от ябълка
- Направете бонбона. Гответе 75 г захар с половин чаша вода и няколко капки лимонов сок. И след това разпределете в шест отделни фланга.
- Пригответе ябълковото пюре. Първо обелете лимона, запазете парче от кожата и го изцедете. След това обелете ябълките, настържете ги, нарежете ги и ги залейте със сока. И накрая, варете ги с 4 супени лъжици вода, за около 15 минути, като разбърквате, докато се разтворят.
- Сварете млякото. Сварете обезмасленото мляко с канелата и лимоновата кора. Покрийте, изчакайте да се охлади, филтрирайте и смесете с ябълковия сос, останалата захар и разбитите яйца.
- Гответе пудингите. Разпределете получената смес върху фланеца, който сте намазали с карамел, и ги пригответе на водна баня във фурната, загрята до 180 или за около 45 минути. Оставете да се охлади, разлейте и сервирайте със сурови или запечени резенчета ябълка в незалепващ тиган с щипка масло.
Трик на Клара
Ако искате да го овкусите повече
Когато отидете да сварите млякото, добавете клонче ванилия заедно с канелата и лимоновата кора. Ще ви даде неустоимо ароматно докосване.