10-те

През последните години киноа Той се превърна в модерната храна, благодарение на консумацията му от тези, които следват веганска диета или без животински протеини. Тази съставка е не само гъвкава и вкусна, но и пълна с ползи за вашето здраве.

Това е зърно с по-малко калории и повече протеини от други като ориз, ечемик или пшеница. Ето защо той е повтаряща се съставка във вегетарианските или веган диети.

Също така има триотофан, аминокиселина, която помага на хората с депресия. Съдържайки литий, черната киноа помага на хората да подобрят настроението си, тъй като помага да се генерира серотонин в тялото.

Как да приготвим киноа?

Приготвен, той може да се използва директно като съставка в салати и тестени изделия или дори като зърнена закуска, придружена с плодове. Друга алтернатива е да се пече и смила и след като се напудри може да се използва като брашно.

Ако се осмелите да го опитате, важно е преди да го приготвите, да го измиете под течаща вода, но не го оставяйте да попие. По този начин ще премахнете сапонин, токсично вещество за организма.

Ще разберете кога достигне идеалната си степен на готовност, защото ще освободи белия си зародиш и ще удвои размера си, така че бъдете много внимателни при изчисляване на отварите.

Ако все още се съпротивлявате да включите киноа в диетата си, на De10.mx ви представяме 10 ползи от киноа за вашето здраве.

1. Киноата е с високо съдържание на протеини

Той съдържа 12 или до 16 грама протеин на 100 g, повече от всяка зърнена култура. В допълнение, неговите протеини са с висока биологична стойност поради основните аминокиселини, които те допринасят за тялото.

2. Киноата допълва веганската диета

Тези растителни протеини го правят идеална съставка за тези, които практикуват веганство, тъй като осигуряват много хранителни вещества и имат голяма гъвкавост по отношение на рецепти, в които могат да бъдат включени като съставка.

3. Киноата помага за предотвратяване на болести

Киноата има свойства, които помагат за предотвратяване на заболявания като рак на гърдата, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, гонорея и туберкулоза. Също така съдържа магнезий, калций и микроелементи, които са естествени средства за навяхване. Ето защо в древни времена се прилага върху кожата, за да се лекуват костни фрактури.

4. Има много фин вкус

Неутралният му вкус означава, че може да се използва по същия начин в яхнии за вечеря, както в салати или закуски, което го прави гъвкав инструмент за всеки готвач.

5. Киноата е богата на сложни въглехидрати

Сложните въглехидрати са по-задоволителни за организма и помагат да се поддържат нива на енергия през целия ден, премахвайки желанието, което може да накара диетата ви да се провали.

6. Киноата има „добри“ мазнини

В сравнение с други зърнени култури, той има повече добри мазнини, но те са с добро качество, като Омега 3 и 6 мастни киселини, вещества, които са от съществено значение за организма, тъй като той не може сам да го произвежда.

7. Киноата е богата на фибри и минерали

На всеки 100 грама киноа се осигуряват 15 g на тялото. фибри, по-голямата част от неразтворимия сорт. Също така има минерали като желязо, калций, калий, магнезий, фосфор, цинк, манган, малки количества мед и литий.

8. Киноата осигурява витамини

Освен че съдържа хранителни вещества, мазнини и други елементи, необходими за правилното функциониране на нашето здраве, киноата може да осигури витамини В, С, Е, както и тиамин, ривофлавин и ниацин.

9. Киноата може да се консумира от целиакия

Киноата е без глутен, така че може да замени различни зърнени култури и брашна в специални диети с известна непоносимост към храна.

10. Киноата облекчава запека

Листата му могат да се сварят, за да се получи запарка, която облекчава този чревен дискомфорт. В допълнение, редовната му консумация осигурява фибри на тялото.