алтернативи

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете 11 алтернативи на традиционните пържени картофи, с които да придружавате хамбургери

Бургерите са родени и еволюирали, за да успеят, поради което те са много повече от просто бързо хранене. Като подбират добре съставките и използват качествени продукти, те могат да бъдат част от здравословната диета, има дори вегетариански или рибни версии. Но, Ами акомпанимента? Въпреки че хамбургерите имат водеща роля, струва си да обърнете малко внимание.

Традиционните пържени картофи са класическата гарнитура, но трябва да се признае, че те не са много здравословни. Също така, кой иска да ги приготви у дома, след като внимателно подготви месото и цялата плънка? За да избегнете прибягването до предварително приготвени ястия и да опитате по-здравословни идеи, днес ние предлагаме различни алтернативи да придружава бургерите.

1. Картофена салата

За тези които не могат да се откажат от картофите, започваме с най-здравословния начин да ги приготвим, варени и охладени. Представяйки ги по този начин, ние избягваме пърженето и също така намаляваме гликемичния индекс, благоприятствайки устойчивото нишесте.

Феновете на бургерите на летните барбекюта ще се насладят пресни, здравословни и питателни картофени салати. Пример може да бъде рецептата за картофена салата с подправки, семена и кисело мляко или норвежката картофена салата с херинга.

2. Сладки картофи "лукс"

The сладък картоф или сладък картоф е друга грудка но предлага по-интересен хранителен профил, особено ако го готвим във фурна или на пара. В комбинация с добър микс от подправки ми се струва много по-вкусна гарнитура от пържените картофи, благодарение до голяма степен на сладкото му докосване.

Можем да ги приготвим във фурната, сякаш са картофи, нарязани на пръчици, въпреки че препоръчвам да ги приготвяте така, сякаш са картофи "лукс"., на клинове или неправилни парчета в стила на cachelos. Рецептата за печени сладки картофи с подправки е много проста и всеки може да му даде своя собствена нотка с любимите си аромати, подобрявайки например пикантните вкусове.

3. Зелена салата или зелена салата

Това е класическа гарнитура за ресторанти в американски стил и задължителна за всяко барбекю или парти на открито. Зелената салата не е нищо повече от прясна салата приготвено със зеле с други зеленчуци, нарязано на фини ивици жулиен, подправено с лек сос.

Ако искаме да спестим повече калории, можем да заместим майонезата и заквасената сметана натурално кисело мляко, и намалете оцета, като добавите лимонов сок. Рецептата с салатна салата няма по-голяма трудност, отколкото да нарязвате съставките добре, с мандолина или добър нож, а резултатът е свежа, освежаваща и много лека гарнитура.

4. Печени морковени пръчици или пръчици

Тези, които предпочитат да придружават бургера с лека версия на картофите, могат обърнете се към универсалния морков. Много е лесно да нарежете този зеленчук на пръчици или пръчки, имитиращи пържени картофи, за да можете да ги погълнете и с ръцете си.

Просто поднесени сурови, те вече са много здравословна гарнитура, но ви препоръчвам да ги приготвите печени във фурната с подправки. Вкусовете се подобряват и той придобива вкусна текстура, хрупкава отвън и нежна отвътре. Те са по-добре прясно приготвени, топли или топли, тъй като ако ги държим в хладилника, те ще станат твърде меки.

5. Хрупкав нахут с билки

Ако е възможно комбинирайте бобови и хамбургери без да е вегетарианско ястие. Вече ще знаете, че обичаме пикантната закуска от нахут, много лесна и здравословна закуска, която вече предизвиква пристрастяване сама по себе си, но не винаги ще трябва да включваме фурната.

Тази хрупкава рецепта от нахут със свежи билки се готви в тигана и също така е бърза и лесна. Той също така има освежаващо докосване на ароматни билки, напълно адаптивни на вкус или каквото и да имаме у дома. Също така можем да ги комбинираме, за да съответстват на хамбургера, например като използваме босилек и риган, ако има много средиземноморски вкусове, или кориандър, ако е по-ориенталски.

6. брюкселско зеле

Разбира се, някои варени и меки брюкселско зеле не са най-привлекателната страна на бургер. Но нещата се променят много, ако ги приготвим добре, оставяйки ги свежи и подобрявайки вкусовете им с подправки, билки или някакъв дресинг.

Моята препоръка е винаги да ги печете, както в тази рецепта за печено брюкселско зеле с тиква, без предварително да ги бланширате или нещо друго. Можем да ги приготвим и в тигана с градински чай, оставяйки ги да препекат малко преди да добавят течност, за да приключат готвенето. Друг вариант е отделете листата и ги пригответе във фурната, докато станат хрупкави, сякаш са чипове.

7. Зеленчуков и плодов чипс

От това, което виждам в супермаркетите - и по време на сватбени приеми и други събития-, зеленчуковият чипс е най-яростен. Признавам, че предизвикват пристрастяване, но все пак се обработват като цяло не се препоръчва; много по-добре, ако ги направим домашно приготвени.

Имаме нужда от мандолина или остър нож и добър пулс за нарязване на зеленчуците на много тънки филийки. Тогава можем да изберем пържене - ако е направено добре, няма да е толкова калорично - или фурната. С по-бързия път тези двуцветни картофени и сладки картофени чипове не са твърде лоши, въпреки че ще постигнем по-добра текстура с по-бавната дехидратация, както е обяснено в тази друга рецепта.

8. Карфиол с куркума

Връщаме се към прекрасната комбинация от зеленчуци и фурна с тази рецепта за карфиол с куркума, веган вариант, който перфектно може да придружава месен бургер или друга алтернатива между хлябовете.

Този кръстоцветен ни позволява да разделяме цветчетата на единици с размер на хапка, идеални за подправяне много добре - тук те са покрити с богата смес от куркума и червен пипер - и печени до много хрупкави отвън. Просто трябва да гледате да не изгарят и ние ще имаме вкусна и много здравословна гарнитура, да ядеш с ръце и да смучеш пръсти.

9. Зеленчукова темпура

Не всичко трябва да мине през фурната и пърженето също може да бъде много здравословно. Зеленчуците в темпура са истински деликатес, истински луксозен акомпанимент на всеки хамбургер или каквото предстои. Просто трябва да овладеете добре подготовката, за да постигнете дтова е перфектен резултат, свеж и лек, а не мазен, което характеризира добра темпура.

Ето пет основни съвета, които да ви насърчат с тази техника; след като познаете основите и вземете малко практика, никога няма да се провалите. Можем да готвим така практически всеки зеленчук, от класическия асортимент от рататуи до вкусни артишани от шафран.

10. Диви или зелени аспержи

Дивите аспержи и зелените аспержи - които се отглеждат - са идеалната здравословна алтернативна гарнитура на пържени картофи. Естествената му продълговата форма вече имитира бастуните на картофи и много е лесно да ги приготвите така че са хрупкави.

Следователно е за предпочитане да се избират най-добрите - диви, диви, обикновено са много тънки - и просто гответе ги във фурна, скара, скара или барбекю. Можем да ги сервираме с малко сол, черен пипер и добро масло или да им придадем малко повече грация, например с козе сирене и хрупкави семена.

11. Patacón pisao или хрупкав живовляк

The живовляк -или зелен живовляк-, Не експлодира напълно извън латино общностите и е срамно, защото ми се струва оригинална и много вкусна алтернатива да се даде разнообразие на всяко меню. И е идеално да придружава хамбургери, хот-доги и сандвичи от всякакъв вид.

Традиционният patacón pisao се пържи в изобилие от масло, но те могат да се готвят повече на скара или дори във фурната и при всички случаи той не абсорбира твърде много мазнини. Той е много хранителен и ще придаде много оригинален щрих на нашите хамбургери или домашно приготвени барбекюта. Стъпвайки върху тях, те ще бъдат изключително хрупкави, но те могат да бъдат приготвени просто нарязани на не много дебели дискове, за да се поддържа по-нежен интериор.

Бургерите обикновено са много пълноценни и засищащи ястия, затова най-добрата гарнитура, която да ги придружава, трябва да е по-леко ястие, не крадете известност. С какво обичате да сервирате домашните си бургери? Обичате ли да правите иновации или сте верни на класическите картофи?

Споделете 11 алтернативи на традиционните пържени картофи, с които да придружавате хамбургери