Има много хора, които имат специално пристрастие към домашните чипсове
Любителите на пържени картофи имат късмет, тъй като има формула, която позволява да бъдат направени домашно и без излишни мазнини. По този начин можете да се наслаждавате на любимото си ястие и да се грижите за здравето и фигурата си едновременно. Всичко това само за няколко минути.
Просто трябва да изпълните пет прости стъпки:
Препоръчва се че всички картофи са с приблизително еднакъв размер тъй като в противен случай някои ще бъдат по-пържени от други и следователно някои ще изгорят, а други ще останат сурови.
Уверете се, че картофите нямат излишна вода или са твърде влажни. За да не бъдат меки, те трябва да се измият (за да се отстрани излишното нишесте) и внимателно да се изсушат, преди да се добавят към горещото масло. Колкото по-сухи са, толкова по-хрупкави ще бъдат.
Тайната на много готвачи е двойното пържене. За целта трябва да изпържите картофите при около 120 ° C или 140 ° C в продължение на пет минути, оставете ги да си починат, докато се охладят и след това изпържете ги отново на 180 ° C, докато приключат с покафеняването. По този начин картофите ще бъдат хрупкави отвън и меки отвътре.
След като се изпържи, поставете картофите върху чиния Покрийте с абсорбираща кухненска хартия, за да отстраните излишното масло. Не пропускайте тази стъпка: ако не отцедите картофите, маслото ще ги направи прекалено мазни!
Последно, осолете картофите точно преди да ги изядете. Не злоупотребявайте с този дресинг, той не е полезен за сърцето или за вкуса на картофите.
Пазете се от пърженото
да, именно, изпълнявайте тази рецепта само от време на време. Не забравяйте, че трябва да избягвате пържените храни колкото е възможно повече, тъй като те не са полезни за отслабване или ускоряване на метаболизма ви. Трябва също да избягвате храни като:
Пшеницата и нейните производни, като хляб, бисквити и сладкиши, например.
Царевица и нейните производни, като зърнени закуски.
Рафинирани захари, изкуствени подсладители и леки продукти.
Кофеин и алкохол.
Също така, знаехте ли това козето сирене има до 40% по-малко калории от овце или крави? Така че следващия път, когато пазарувате сирене, опитайте тази опция, въпреки че вкусът й е интензивен и може да не се хареса на всички.