Консумирането на смокини понижава нивата на кръвната захар. Освен това намалява нуждата от инсулин, затова се препоръчва за хора с диабет.
Смокинята е един от най-богатите на хранителни вещества и ползи за здравето плодове, въпреки че се откроява главно с приноса си на фибри, необходим компонент за поддържане на добро храносмилане и здраве на сърцето. Също така съдържа значително количество антиоксиданти, които помагат да се спре действието на свободните радикали, предотвратявайки преждевременното стареене и различни видове заболявания.
От друга страна, високото му съдържание на полифеноли, желязо, калий, калций, витамин С и протеини, в допълнение към ниското ниво на калории, правят този плод идеална храна за често включване в диетата, за да се възползва от неговата невероятни ползи за здравето. Искате ли повече причини да включите повече смокини във вашата диета? продължавай да четеш!
Помага за намаляване на високото кръвно налягане
Смокините се препоръчват за контрол на високите нива на кръвното налягане и намаляване на сърдечно-съдовия риск благодарение на високото си съдържание на калий. Прекомерната консумация на сол е една от основните причини за високо кръвно налягане и смокините могат да помогнат за създаването на баланс, който да предотврати покачването му.
Борба със затлъстяването
Едно от най-големите предимства на смокините е, че те помагат да се заменят десертите и апетита, без да се полагат много усилия, тъй като те съдържат естествени захари, които позволяват да се успокои желанието за сладост. Освен това те съдържат фибри, които улесняват процеса на храносмилане и също допринасят за загуба на тегло. Добър вариант е да ги включите в закуската, особено в смутитата.
Увеличете енергийните нива
Плодовете, които съдържат естествени захари, спомагат за повишаване на енергийните нива и подобряване на настроението. Смокините са добър източник на естествени захари и могат да дадат този тласък, за да започне деня по най-добрия възможен начин.
Може да помогне за предотвратяване на рак
Високото му съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали го прави храна, способна да се бори срещу действието на свободните радикали и да предотвратява рака. Според скорошни изследвания консумацията на смокини може да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата и дебелото черво.
Контролирайте нивата на холестерола
Смокините съдържат значителни количества разтворими фибри, които лесно се усвояват от тялото. Най-важният е пектинът, който помага за намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL) в кръвта.
Предпазва от дегенерация на макулата
Редовната консумация на смокини предотвратява дегенерация на макулата. Яденето на поне 2 до 3 порции смокини на ден може значително да намали и да се пребори с този проблем, който засяга особено възрастните над 60-годишна възраст.
Намалява риска от сърдечно-съдови проблеми
Смокините съдържат значителни количества омега 3 и 6, които заедно с калий позволяват борба с различни здравословни проблеми, свързани със сърдечно-съдовата система, като високо кръвно налягане, риск от инфаркт или коронарни проблеми, наред с други.
Помага за предотвратяване на диабет
Въпреки че е храна, която съдържа естествени захари, скорошно проучване показа, че хората, които консумират редовно смокини, са склонни да имат по-контролирани нива на кръвната захар в сравнение с тези, които не ги консумират. Като цяло този плод, заедно с листата си, намалява нуждата от инсулин, поради което се препоръчва за хора с диабет.
Действа като естествено слабително
Както при другите плодове, смокините спомагат за доброто храносмилане благодарение на съдържанието на фибри и лекото слабително действие. В допълнение, естествените семена, които те съдържат, насърчават елиминирането на токсините, натрупани в тялото.
Предотвратява анемия
Поради съдържанието на желязо смокините са станали популярни като добра храна за предотвратяване и намаляване на анемията. Дълбокият цвят на плодовете се дължи до голяма степен на съдържанието на желязо, компонент, който е от съществено значение при лечението на това заболяване.
Намалява възпалението
Смокинята има и противовъзпалителни свойства, които намаляват болката и възпалението в различни области на тялото. Той също така може да помогне за лечение на стомашни язви и, прилаган локално, може да намали кожните възпаления.
Те могат да бъдат приготвени по различни начини:
Ликьор от смокиня
- 1 голям боб ванилия
- 3 или литра вода
- 10 смокинови листа
- 1 малко парче въглен
- 1 или килограма захар, или на вкус
- Зелено оцветител за храна
- 1/4 от литър 96º алкохол
Режим на подготовка
Подготовка: 10 минути ›Готвене: 1 час› Готово след: 1 час 10 минути
Отворете шушулката ванилия по дължина и я поставете в саксия заедно с водата и смокиновите листа. Варете на силен огън, докато започне да кипи, след това добавете въглен и захар. Намалете котлона до минимум, покрийте и гответе за 1 час. Разкрийте и оцветете на вкус със зеления цвят. Свалете от огъня и го оставете да се охлади. Прецедете през фина цедка или платно и добавете алкохола.
Портокалова салата с смокиня
- 2 кайсиеви марули, нарязани
- 2 портокала, нарязани без мембрана или семена
- 1/2 чаша сирене горгонзола се разпадна
- 2 пресни смокини, нарязани на 2-сантиметрови кубчета
- 1/4 чаша винегрет или на вкус
Режим на подготовка
Подготовка: 15мин ›Готов след: 15мин
Смесете марулята с портокалите, сиренето и смокините в купа за салата. Полейте с винегрета и разбъркайте добре.
Смокини, пълнени с бадеми и шоколад
- 6 пресни смокини
- 2 супени лъжици полусладки шоколадови чипове
- 1/4 чаша белени и нарязани бадеми
- 1 супена лъжица портокалов ликьор
Режим на подготовка
Готвене: 10 минути ›Готово след: 25 минути
Загрейте фурната до 350 ° F (175 ° C). Разрежете всяка смокиня наполовина, по дължина. В купа смесете шоколадовия чип с бадемите и портокаловия ликьор. Поставете около 2 чаени лъжички от този пълнеж във всяка половина смокини. Подредете смокините върху лист за печене и печете 10 минути.
Пиле с смокини в порт сос
- 1/2 чаша брашно
- 5 половинки пилешки гърди, без кожа и без кости
- 2 лъжици масло
- 1/4 чаша портово вино
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 6 сушени смокини (стъбла)
- 2 супени лъжици сметана
Режим на подготовка
Приготвяне: 15 минути ›Готвене: 25 минути› Готово след: 40 минути
Поставете брашното върху плоска чиния. Прекарайте двете страни на гърдите в брашното. Разтопете маслото в голям тиган на умерен огън. Гответе пиле в това до златисто кафяво, около 2 минути на страна. Изсипете пристанището, бялото вино и пилешкия бульон върху гърдите. Разпределете смокините около тигана. Оставете течността да заври и намалете котлона до минимум. Гответе, докато пилето се приготви напълно, около 15 минути. Извадете гърдите от тигана и ги покрийте с алуминиево фолио. Оставете соса от тигана да заври на средно силен огън. Намалете котлона до средно-слаб и гответе 5 минути. Добавете сметаната, разбийте и залейте със соса.
Пица със смокиня и козе сирене
- 1 чаша (250 ml) топла вода
- 1 саше (7 g) суха мая
- 3 чаши (375 г) брашно
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 1 чаена лъжичка сол
За пълнежа
- 8 сушени смокини
- 1 средно червен лук, обелен и нарязан на тънки филийки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка суха мащерка
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 125 г козе сирене на парчета
- 1 супена лъжица зехтин или необходимото
Режим на подготовка
Готвене: 18min ›Готово след: 1hr18min
Ариан Ескивел, промоутър и креативен мениджър. Създател. колоездач и читател.