Винаги търсим онези храни, които могат да ни помогнат да подобрим качеството си на живот, затова сега ви предлагаме всичко, което трябва да знаете за ползите от цвеклото, известно още като цвекло, зеленчук с много свойства, от които можем да се възползваме безброй начини.
Не можете да си представите колко ползи и свойства на цвеклото сте пропускали през цялото това време.
Съдържание
Какво е цвекло или Betabel?
Цвеклото или Betabel е зеленчук, който съдържа елементи като калий, каротини, натрий, магнезий, фосфор или желязо в корените и стъблата си.
Освен това той осигурява значително количество фибри и е източник на витамини от групи "А", комплекс "В" като фолиева киселина, както и С и В6.
Този зеленчук, който е коренът на едноименното растение, се превърна в широко използвана съставка в салати, детоксикиращи зелени сокове и супи, въпреки че със сигурност не знаем всичко, което може да предложи на тялото ни.
В продължение на векове се култивира в студени и умерени райони между Азия и Европа, но в началото му се консумират само листата, които също се използват декоративно, докато коренът се търси като лек за различни болки.
В момента цвеклото е най-известно със своята грудка, фракцията от корена, която растението има под земята и която съхранява хранителни вещества.
Консумира се суров, за да се възползвате от всички негови хранителни вещества, както и варен, маринован или консервиран, има много разновидности за този зеленчук.
Свойства на цвекло или Betabel
Една от най-големите характеристики на цвеклото е високото му съдържание на захар, тъй като около 100 грама е еквивалент на един и половина или два грама захар, за да се каже по-ясно, говорим за чаена лъжичка.
Това е относителен зеленчук от захарното цвекло, който в момента се отглежда за получаване на захароза и който в древността е бил използван за хранене на животни.
Поради тази причина, се откроява като едно от нейните предимства, енергията, която осигурява на тялото и ума, нещо, което ни зарежда с жизненост за изпълнение на ежедневните ни задачи.
По принцип цвеклото или цвеклото са червени на цвят, въпреки че има и сорт със златист оттенък и друг, който съчетава червено и бяло.
Цвеклото има следния състав според Министерството на земеделието на САЩ (USDA):
- Вода: 80%
- Въглехидрати или въглехидрати: 9,56гр
- Протеини: 1.61гр
- Калории: 43kcal
- Фибри: 2,8гр
- Мазнини: 0,17гр
- Минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед
- Витамини: Витамин С, Тиамин, Ривофлавин, Ниацин, Витамин В6, Витамин Е, Витамин К
Въпреки всичките си гастрономически качества, цвеклото се превърна в широко консумиран зеленчук по целия свят, така че сега ще говорим за всички предимства и митове, създадени през последните години.
Основни предимства на цвеклото
Големият брой свойства на цвеклото е впечатляващ, той е в състояние да предостави важни ползи за тялото ни, така че консумацията му е силно препоръчителна.
Това са едни от най-добрите приноси, които този зеленчук може да ни донесе.
1- Отслабнете
Винаги търсим храни или растения, които ни позволяват да намалим няколко килограма, цвеклото е един от тях, защото не осигурява мазнини или калории, въпреки нивото на захар, което споменахме.
2- Пречистващи свойства
Съдържа свойства, които пречистват организма, благоприятствайки храносмилателната, пикочната и чревната функции, за елиминиране на токсините. Всичко това се дължи на количеството калий в цвеклото, нещо, което помага на всички физиологични функции, почистване на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците.
3- По-ниско кръвно налягане
Цвеклото или цвеклото също си сътрудничат с метаболизма и филтрирането на кръвта, нещо, което в крайна сметка благоприятства регулирането на кръвното налягане, което може да се бори с хипертонията, благодарение на наличието на калий.
Цвеклото дори се нарича кръвостроител, тъй като високото му съдържание на магнезий помага на кръвта, дори се казва, че може да пречисти кръвта и черния дроб.
4- Срещу запек
Цвеклото поради съдържанието на фибри е естествено средство срещу запек и метеоризъм, особено по време на бременност. Не се препоръчва да се консумира сурово.
5- Естествен диуретик
Цвеклото или цвеклото също е естествен диуретик, така че помага при бъбречните функции и елиминирането на течности.
6- Противоракови свойства
Някои проучвания показват, че фитонутриентите, които придават цвета на цвеклото, могат да помогнат за предотвратяване на рак.
7- Регулиране на менструацията
Това благословено време на месеца за жените, можете да получите помощ от свойствата на цвеклото, което помага да се справите с менструалния дискомфорт, така че те съветват да изпиете количеството чаша вино. По същия начин те потвърждават, че това може да регулира менструацията или преждевременната менопауза.
8- Увеличете издръжливостта си
Този зеленчук може да ни даде тласък, за да имаме по-добро представяне в следващото упражнение. Някои проучвания твърдят, че хората, които са изпили чаша преди да тренират, са дали 16% повече. Това е нещо, което бихме могли да опитаме.
9- Овлажняващ
В допълнение, от всичко това, цвеклото или цвеклото, хидратира тялото и съживява тялото благодарение на високото му съдържание на вода.
Още предимства
Допринася за здравето на мозъка, понижава нивата на лошия холестерол, поддържа здравата кожа, укрепва костите и имунната система, предотвратява преждевременното стареене, натрупването на мастни натрупвания, както и развитието на различни заболявания.
Тогава няма съмнение за всички ползи и свойства на цвеклото, но трябва да внимаваме и за някои негативни ефекти за нашето тяло.
Странични ефекти на цвеклото
1- Смяна на цвета
Сред ефектите, които цвеклото носи, един от най-известните е промяната в цвета на изпражненията и урината на някои хора, но това е нещо, което не трябва да ни тревожи.
2- Камъни в бъбреците и везикулите
Поради високото съдържание на оксалова киселина в цвеклото, не се препоръчва за хора, които страдат от камъни в бъбреците, въпреки че винаги трябва да посещавате лекар, за да изчистите всяко съмнение. Освен това този зеленчук увеличава риска от образуване на камъни в жлъчката.
3- Увреждане на черния дроб или панкреаса
Високата консумация на сок от цвекло може да допринесе за натрупването на метали като фосфор, магнезий, мед или желязо в тялото, нещо, което може да ни огорчи, с проблеми в черния дроб и панкреаса, така че винаги трябва да ходим на лекар, за да не се превишава дозата.
Бетабелни митове
Не можем да пропуснем възможността да опровергаем някои митове, породени във връзка с цвеклото.
Някои твърдят, че поради съдържанието на захар генерира наднормено тегло, но както вече ясно разбрахме, това не е така.
Тъй като се изчислява, че всеки 100 g цвекло има 2,1 g протеин, 10,9 g въглехидрати и практически няма мазнини, така че калоричността му би била 49 kcal, подобно на морковите.
В допълнение, въпреки че е нещо широко разпространено, не е вярно, че сокът от цвекло може да излекува анемия, тъй като освен наличието на желязо има и други храни, които съдържат по-голямо количество от този минерал, като:
Настинки, яйце, говеждо, сардина или спанак.
Докато нивото на фолиевата киселина е по-ниско от оранжевото, така че не бива да очакваме чудеса в това отношение, а да подобрим диетата си и да отидем при специалист.
Как се яде цвекло?
След като знаем плюсовете и минусите на цвеклото, ние сме любопитни как можем да ги консумираме. Има много, но е препоръчително да го ядете суров или много малко сготвен, за да не загуби свойствата си.
Също така трябва да се пере много добре и да не се хваща без ръкавици, за да се избегне оцветяването на дрехите ни или приборите за храна.
Когато приготвяте цвеклото малко, най-добре е да не го белите, така че ще предотвратим излизането на тези пигменти.
Консумацията му в салати е идеална, тъй като би се възползвала от всички свойства на суровото цвекло, на което можем да се насладим и със сок от цвекло, заедно с други зеленчуци като морковите, защото е много силно почистващо средство, което, когато се консумира чисто, може да ни създаде неудобства.
Можем да приготвим няколко рецепти с цвекло, за да се възползваме от ползите и свойствата на цвеклото, което както виждаме може да ни помогне да подобрим здравето и тялото си. Това е зеленчук, който може да ни помогне по много начини да подобрим качеството на живот.
Ще го включите ли в ежедневната си диета?.
Сок от цвекло
Сокът от цвекло се приготвя много лесно и лесно. Ще ви трябват само 3 средни червени цвекло. Първото нещо, което трябва да направите, е да ги измиете, подсушите и след това да ги нарежете на парчета.
Поставете ги в блендера и добавете вода, докато достигне консистенцията, която предпочитате. Можете също да добавите ябълка и морков, за да получите отличен детокс шейк.
Насладете се на сока от цвекло.
И ако искате да видите ползите от други храни:
- Свойства и ползи от спанака
- Свойства на шипковото масло
- Стевия свойства
Ето инфографика, където можете да видите по-ясно и графично какви са ползите и свойствата на цвеклото:
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица
Най-новото в науката, приложено към храненето и обучението, без технически характеристики и лесно за разбиране
Рутинни режими, диети, съвети и други неща, БЕЗПЛАТНО и директно на вашия имейл всяка седмица