Координация на темата
ЖОЗЕ ФРАНЦИСКО ЛОПЕЗ МАРТИНЕЗ
Преподавателска група: 1
Координация на групата: 1
Имейл/уебсайт/електронно обучение
Електронни уроци: НЕ
Телефон, часове и място на внимание към учениците
НЕДЕЛЯ АНДРЕС ПАСКУАЛ ФИГАЛ
Преподавателска група: 1
Имейл/уебсайт/електронно обучение
Електронни уроци: ДА
Телефон, часове и място на внимание към учениците
868888163, сграда LAIB/DEPARTAMENTAL B2.2.052
ОБЩИ УРОКИ. Отделение по вътрешни болести 2-ри етаж LAIB сграда. С искане за уговорка ([email protected])
АНТОНИО МИГУЕЛ ХЕРНАНДЕЗ МАРТИНЕЗ
Преподавателска група: 1
Имейл/уебсайт/електронно обучение
Електронни уроци: НЕ
Телефон, часове и място на внимание към учениците
868885276, Сграда LAIB/DEPARTAMENTAL B2.2.054
С искане за уговорка ([email protected])
TERESA MARTINEZ GIMENEZ
Преподавателска група: 1
Имейл/уебсайт/електронно обучение
Електронни уроци: НЕ
Телефон, часове и място на внимание към учениците
2. Презентация
Клинично хранене I е основен предмет, необходим за обучението на професионалисти, които владеят и познават същността на храната и нейното участие в патологичните процеси, които допринасят за нейното лечение.
Чрез този предмет целта е системно придобиване на умения, компетенции и теоретични знания, които дават възможност на студента да извършва дейности по превенция, диагностика и терапевтична намеса в областта на клиничното хранене. По-конкретно той е предназначен:
- Запознайте студента с глобална оценка на различни патологични ситуации, която включва тяхната хранителна оценка, индикация за подкрепа и избор на най-подходящата хранителна терапия.
- Включете хранителната диагноза в клиничната история на заболяването. Насърчавайте разпознаването на случаи на недохранване, степен и вид.
- Придобиване на знания по патологии с метаболитен, органичен или функционален, системен или локализиран характер, свързани с тяхната етиопатогенеза, диагностика, еволюция и хранително въздействие.
- Осигурете обективни критерии за добра практика и етични аспекти, свързани със съвременните лечения в клиничното хранене.
3. Условия за достъп до обекта
3.1 Несъвместимости
3.2 Препоръки
За адекватно разбиране на предмета е от съществено значение да сте преминали физиологичен предмет и се препоръчва да имате познания по биохимия, анатомия на човека и диететика
4. Компетенции
4.1 Основни компетенции
CB4. Че учениците могат да предават информация, идеи, проблеми и решения както на специализирана, така и на неспециализирана аудитория
CB5. Че учениците са развили тези умения за обучение, необходими за по-нататъшно обучение с висока степен на автономност
CB1. Това, че учениците са демонстрирали, че притежават и разбират знания в област на обучение, която започва от основата на общото средно образование и обикновено се намира на ниво, което, макар и подкрепено от усъвършенствани учебници, включва и някои аспекти, които предполагат знания от на преден план във вашата област на обучение
CB2. Студентите да знаят как да приложат своите знания към работата или професията си по професионален начин и да притежават компетенциите, които обикновено се демонстрират чрез разработване и защита на аргументи и разрешаване на проблеми в рамките на тяхната област на обучение
CB3. Че студентите имат способността да събират и интерпретират съответни данни (обикновено в рамките на тяхната област на изследване), за да правят преценки, които включват размисъл по съответните въпроси от социален, научен или етичен характер
4.2 Степен на компетентност
CG1. Признайте основните елементи на диетоложката диетология, включително етични принципи, законови отговорности и упражняване на професията, прилагайки принципа на социална справедливост към професионалната практика и развивайки я с уважение към хората, техните навици, вярвания и култури.
CG2. Развивайте професията с уважение към други здравни специалисти, придобивайки умения за работа в екип.
CG3. Признават необходимостта от поддържане и актуализиране на професионалната компетентност, като придават специално значение на автономното и непрекъснато обучение, нови знания, продукти и техники в храненето и храните, както и мотивация за качество.
CG4. Познайте границите на професията и нейните компетенции, като установите кога е необходимо интердисциплинарно лечение или насочване към друг специалист
CG5. Общувайте ефективно, както устно, така и писмено, с хора, здравни специалисти или индустрия и медии, знаейки как да използвате информационни и комуникационни технологии, особено тези, свързани с храненето и навиците на начина на живот.
CG6. Знаете, оценявате критично и знаете как да използвате и прилагате източници на информация, свързани с храненето, диетата, начина на живот и здравословните аспекти.
CG7. Да имате способността да изготвяте доклади и да попълвате записи, свързани с професионалната намеса на диетолога-диетолог.
CG12. Познаване на хранителните вещества, тяхната функция в организма, тяхната бионаличност, нуждите и препоръките и основите на енергийния и хранителния баланс.
CG13. Интегрирайте и оценете връзката между храната и храненето в здравето и в патологичните ситуации.
CG14. Прилагайте научни познания по физиология, патофизиология, хранене и храна към диетичното планиране и съвети на индивиди и общности, през целия жизнен цикъл, както здрави, така и болни.
CG15. Проектирайте и извършете протоколи за оценка на хранителния статус, идентифицирайки хранителни рискови фактори.
CG16. Интерпретирайте хранителната диагноза, оценете хранителните аспекти на медицинската история и изпълнете диетичния план за действие.
CG17. Познаване на структурата на хранителните услуги и болничните единици за храна и хранене, идентифициране и развитие на функциите на диетолога-диетолог в рамките на мултидисциплинарния екип.
CG18. Да се намеси в организацията, управлението и прилагането на различните модалности на болничното хранене и хранителна подкрепа и амбулаторно диетично-хранително лечение.
CG26. Подгответе, контролирайте и си сътрудничете при планирането на менюта и диети, адаптирани към характеристиките на групата, за която са предназначени.
CG28. Осигурете адекватно хигиенно-санитарно и диетично-хранително обучение на персонала, включен в кетъринга.
CG29. Придобийте основно обучение за изследователска дейност, като можете да формулирате хипотези, да събирате и интерпретирате информация за решаване на проблеми, следващи научния метод, и разбиране на значението и ограниченията на научното мислене в здравеопазването и храненето.
CE41. Познавайте различните техники и продукти на основната и усъвършенстваната хранителна подкрепа.
CE6. Познайте основите и основите на храната и човешкото хранене.
CE42. Разработване и прилагане на диетично-хранителни планове за преход.
CE7. Придобиване на умения за работа в екип като звено, в което професионалистите и другият персонал, свързан с диагностичната оценка и лечение на диетологията и храненето, са структурирани по унифициран или мултидисциплинарен и интердисциплинарен начин.
CE43. Планирайте и провеждайте диетично-хранителни образователни програми по здрави и болни субекти.
CE8. Познавайте испанската здравна система и основните аспекти, свързани с управлението на здравните услуги, главно тези, свързани с хранителните аспекти.
CE14. Тълкувайте и управлявайте бази данни и таблици за състава на храните.
CE44. Разберете клиничната фармакология и взаимодействията между лекарства и хранителни вещества.
CE25. Прилагайте Хранителни и хранителни науки към диетичната практика.
CE45. Управлявайте основните ИКТ инструменти, използвани в областта на храните, храненето и диететиката.
CE26. Познавайте хранителните вещества, техните функции и метаболитната им употреба. Познайте основите на хранителния баланс и неговото регулиране.
CE46. Познайте правните и етични граници на диетичната практика.
CE27. Оценявайте и изчислявайте хранителните нужди в здравословни и болестни ситуации на всеки етап от жизнения цикъл.
CE47. Предпишете специфичното лечение, съответстващо на сферата на компетентност на диетолога-диетолог.
CE28. Определете основите на здравословното хранене (достатъчно, балансирано, разнообразно и адаптирано).
CE48. Да могат да базират научните принципи, които подкрепят намесата на диетолога-диетолог, подлагайки тяхното професионално представяне на научни доказателства.
CE29. Участвайте в проектирането на цялостни диетични проучвания.
CE30. Знаете, открийте и оценете навреме количествени и качествени отклонения поради излишък или дефект на хранителния баланс.
CE31. Планирайте, извършете и интерпретирайте оценката на хранителния статус на субектите и/или групите, както здрави (във всички физиологични ситуации), така и болни.
CE32. Познайте патофизиологичните аспекти на свързаните с храненето заболявания.
CE33. Идентифицирайте хранително-хранителните проблеми на пациента, както и рисковите фактори и неподходящите практики.
CE34. Подгответе и интерпретирайте диетична история при здрави и болни субекти.
CE35. Интерпретирайте медицинска история. Разберете и използвайте терминологията, използвана в здравните науки.
CE36. Интерпретира и интегрира клинични, биохимични и фармакологични данни в хранителната оценка на пациента и в диетично-хранителното им лечение.
CE37. Приложете основите на клиничното хранене към диетичната терапия.
CE38. Планирайте, прилагайте и оценявайте терапевтични диети за субекти и/или групи.
CE39. Познайте болничната организация и различните фази на хранителната служба.
CE40. Участвайте в мултидисциплинарния екип на болнично хранително звено.
4.3 Напречни и предметни компетенции
· Компетентност 1. Разпознаване на физиологични ситуации, които временно изискват специални хранителни грижи като бременност или стареене, наред с други.
· Компетентност 2. Научете човешката патология, в лечението на която храненето е част.
· Компетентност 3. Да се проучат задълбочено онези аспекти на човешката патология, чиято етиология и/или патогенеза се основава на промени в храненето или метаболизма като цяло.
· Компетентност 4. Разберете връзката между клиничните прояви на пациента и причинно-следствените хранителни промени.
· Компетентност 5. Познаване на клиничните промени при пациента, свързани с промени в хранителния статус
· Компетентност 6. Проверете дали патологията на пациента има генетични последици и евентуално участие на семейството
5. Съдържание
Блок 1: Изкуствено хранене
ТЕМА 1. Ентерално хранене
- Цели и въведение.
- Ентерално хранене. Видове .
- Различни подходи.
ЕДИНИЦА 2. Парентерално хранене
- Цели и въведение.
- Видове и индикации.
Блок 2: Хранене при човешка патология.
ЕДИНИЦА 3. хранене в различни етапи от живота
ЕДИНИЦА 4. Контролирано хранене в енергия
ЕДИНИЦА 5. контролирано хранене в електролити.
ЕДИНИЦА 6. Хранене при бъбречна недостатъчност
ЕДИНИЦА 7. контролирано хранене в аминокиселини.
ЕДИНИЦА 8. Хранене при неврологична патология
ЕДИНИЦА 9. хранене при респираторна патология.
ЕДИНИЦА 10. Хранене при пациенти със сърдечно-съдов риск и диабет
Практика 1. Семинар 1. Управление на пациента със захарен диабет. Клиничен случай.: Глобален
Представяне на реални клинични случаи от F.E.A от университетската болница Рафаел Мендес.
Практика 2. Семинар 2. Управление на пациенти с бъбречна недостатъчност. Клиничен случай.: Глобален
Представяне на реални клинични случаи от F.E.A от университетската болница Рафаел Мендес.
Практика 3. Семинар 3. Управление на пациенти със специални хранителни изисквания. Страхотен пациент в стрес. ХИВ.: Глобално
Представяне на реални клинични случаи от F.E.A от университетската болница Рафаел Мендес.
Практика 4. Семинар 4. Роля на болничната фармация в изкуственото хранене.: Глобално
Аптечна служба на университетската болница Рафаел Мендес.
Практика 5. Семинар 5. Специфична патология на възрастния пациент. Хранителни аспекти: Глобални
Практика 6. Приготвяне на диета при изписване на болница, спазвана по време на практиките: Глобално
Практика 7. За оценяване на практиките студентът трябва да демонстрира знания в хранителния мениджмънт на пациента, притежавайки необходимите умения за посочване на парентерална хранителна подкрепа, ентерална хранителна подкрепа и орална диета. По същия начин те трябва да демонстрират способности за разпознаване на усложненията и тяхното управление.: Глобално
6. Методика на преподаване
Обяснение на учебната програма в клас от учителите
Надзор на работата и разрешаване на съмнения.
Практическо приложение на теоретичните знания в реални клинични случаи.
Проучване и разрешаване на клинични случаи в болницата.
За оценката на практиките студентът трябва да демонстрира знания в управлението на храненето на пациента, притежавайки необходимите умения за посочване на парентерална хранителна подкрепа, ентерална хранителна подкрепа и орална диета. По същия начин те трябва да демонстрират способности да разпознават усложненията и управлението им.
7. График на темата
8. Система за оценка
Финален тест (изпит с множествен избор). 60 въпроса с множество възможности за избор с пет възможни опции.
Всеки въпрос, отговорен неправилно, ще бъде наказан с 0,25 точки
Владеене на материята
Доклади от практики и семинари
Овладяване на предмета, правилно прилагане на знанията към нуждите на пациента, писмено изразяване.
Задължително присъствие/провеждане на оценка на хранителния риск за остър пациент/провеждане на специфични диети за различните патологии, наблюдавани на семинари.
За осредняване на двете части ще е необходимо да се получи оценка, равна или по-голяма от 5 на изпита за множествен избор. В края на курса студентът трябва да представи обобщен доклад за семинарите и практиките.
Дати на изпита
9. Резултати от обучението
10. Библиография
Допълнителна информация
| ДОГОВОР ЗА ХРАНЕНЕ 2-ро издание: A. Gil Hernández. Ed. Panamericana 2010. |
| РЪКОВОДСТВО ЗА ХРАНИТЕЛНИ ПРЕПОРЪКИ КЪМ БОЛНИЧНАТА ЗАПУСКА 2-ро издание. М: Леон, С. Селая. Редакционна Glosa Barcelona 2010. |
| РЪКОВОДСТВО ЗА ЕНДОКРИНОЛОГИЯ И ХРАНЕНЕ НА SOCIEDAD ESPAÑOLA DE ENDOCRINOLOGÍA (S.E.N.) |
| ДИЕТОТЕРАПИЯ, КЛИНИЧНО ХРАНЕНЕ И МЕТАБОЛИЗЪМ. A. de Luis Román et al. 3-то издание. 2017. Медицинска класна стая |
| ВИДЕНО. Испанско дружество по ендокринология и хранене |
11. Наблюдения
За да добавите оценката, съответстваща на практиките и семинарите, е от съществено значение да издържите теоретичния изпит.
Присъствието на практики и семинари е задължително.