The рецепти с тиква Те са основна част от семейното меню у дома: сладкият вкус на този зеленчук покорява най-взискателните небца и се поддава на вкусни комбинации, както солени, така и сладки. Кой може да устои на тиквен крем? Или парче от Тиквена бисквита На закуска? The рецепти с тикви те могат да се приготвят във фурната, да се готвят, да се пекат на скара, да се задушават, да се приготвят на пара, пържени ... освен това тиквата е плод, който се среща през зимата и лятото, истински лукс.

Сякаш изящният му вкус не е достатъчен, има още една основна причина да се подготви рецепти с тиква: този зеленчук има нискокалорични защото е съставен в по-голямата си част от вода; има и нисък принос на въглехидрати и много фибри, така че е идеално да се поддържа добър чревен транзит. Освен това тиквата е богата на бета каротин или провитамин А и витамин Ц; Той също така осигурява витамин Е, фолати и витамини от група В, както и минерали като фосфор и магнезий.

Но от тиквени свойства ще говорим с вас в края; сега ще се насладим на тези 20 рецепти с тиква че ви уверяваме, че ще ви накара да загубите ума си!

СЪДЪРЖАНИЕ

Рецепти с тиква: 5 основи

Започваме с 5 рецепти с тиква което според нас не трябва да липсва във всяка книга с рецепти за този зеленчук ...

Пълнена тиква

Този път искаме да споделим рецепта за тиква пълнена с киноа, но можете да го замените с ориз например. Също така в този тип рецепти с тиква те се адаптират много добре към всякакъв вид пълнеж: можете да получите вдъхновение с рецептите на Пълнени тиквички от Pequerecetas.

Съставки

  • 1 тиква фъстъци
  • 2 чаши варена киноа
  • 200 г варен нахут
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • около 100 г кейл или спанак
  • екстра върджин зехтин
  • сол и черен пипер
  • по желание: сушени червени боровинки, настърган кашкавал за гратен

Как да си направим пълнени тикви

Загряваме фурната до 200 ° C. Измиваме добре тиквата, разрязваме я на две по дължина и отстраняваме семената с лъжица. Покриваме съд за печене с хартия за печене; Поливаме половинките тиква с олио и сол; След това ги слагаме във фурната с нарязаната страна надолу и ги поставяме във фурната за около 50 минути, докато при пробиване на тиквата с крехка тя стане нежна, но твърда.

Междувременно в тиган със супена лъжица олио задушете смления чесън и малкия накълцан лук. Когато стане прозрачно, добавете измитите листа от кейл или спанак и задушете за 1 или 2 минути. Свалете от огъня и добавете киноата, нахута (и боровинките, ако харесвате сладкото докосване). Когато тиквата е сготвена, я издълбаваме, оставяйки прибл. 2 см ръб. Смесете пулпата, която сме отстранили, с останалите съставки, подправете и напълнете двете половини тиква.

Ние ги отвеждаме във фурната (ако искате можете да поръсите с настърган кашкавал на скара) за около 10 минути, докато пълнежът е горещ.

рецепти

Тиква Пармиджана, лазаня без тестени изделия

The пармиджана Това е типична италианска рецепта, която се състои от пържени тънки филийки зеленчуци (обикновено патладжани), с които по-късно се прави вид лазаня. За да го направим с тикви, трябва да го нарежем на филийки 1/2 см. на дебелина. Традиционната рецепта се приготвя с пържени филийки, но можем да ги направим и на скара или на фурна, за да стане по-лека. Когато приготвим всички тиквени филийки, намазваме форма за печене с масло и редуваме слоеве тиква със сос бешамел, кубчета сирене моцарела и настърган пармезан. Печете на 200 ° C за около 20 минути и сервирайте топло.

Крем от тиква, който никога не пропускате в менюто

Един от рецепти с тиква най-подготвеният е, без съмнение, тиквен крем. Толкова е популярно, че сме подготвили друга статия, посветена точно на това страхотно ястие. В него ще намерите 10 рецепти за тиквен крем различен ... кой от тях ви харесва най-много?

Тиквени ньоки

Състав: 1 кг тиквена каша (без кожа и без тръби); 250 г брашно; 1 яйце; Сол

подготовка: Нарежете тиквата на големи клинове, увийте ги в алуминий и печете при 200 ° C за около 40 минути. Тя ще бъде готова, когато е мека. Правим пюре и след това добавяме яйцето, щипка сол и разбъркваме. Добавяме брашното малко по малко, докато смесваме. Трябва да получим хомогенна смес, донякъде лепкава. Не трябва да се изкушаваме да добавим още брашно: тестото е меко и лепкаво; ако добавим още брашно, ньоките ще бъдат тежки и трудно смилаеми.

Сега трябва само да оформим колбаси от тесто и да ги нарежем на парчета. След това прекарваме парчетата през вилица, за да ги маркираме, и ги варим в много солена вода. Повече подробности за приготвянето и приготвянето на ньоките можете да видите тук: как се правят домашни ньоки

Пържена тиква

Подобно на картофите, тиквата, нарязана на пръчици и пържена, е наслада, която ще харесат най-малките, и ние можем да я приготвяме от време на време, за да си доставим лакомство. За да станат хрупкави и да не са напоени с масло, имаме трик ... Също така ще им придадем много специален щрих с микс от подправки.

Състав: 500 г тиква без кожа и семена; 2 чаени лъжички сол; 1 чаена лъжичка сладък червен пипер; 1 щипка пипер; 1/2 чаена лъжичка сух розмарин; 1/2 чаена лъжичка сушен риган; масло за пържене

подготовка: Загрейте фурната до 100 ° C. Нарежете тиквата на пръчици от ок. Дебелина 1 см; Разпределете ги в съд за печене и печете 45 минути (ако започнат да кафяви, намалете температурата на фурната). Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Докато пръчките се охлаждат, загрейте маслото и пригответе ароматизираната сол, като смесите всички подправки и подправки. Когато олиото е горещо, изпържваме по няколко пръчки наведнъж, когато те се зачервят премахваме и оставяме да се отцедят върху абсорбираща хартия. Подправете с ароматна сол и сервирайте.

5 рецепти за печена тиква

The рецепти с печена тиква те са ми любими ... тиквата е вкусна, здравословна е и може да бъде подправена по много начини. Но обърнете внимание, защото ви оставяме и рецепта за руло с месо с тиква, идеално за включване на малко зеленчуци в ястие, което малките ядат с голямо удоволствие.

Печена тиква с мед и сирене фета

Какво мислиш за това печена тиква с мед и сирене фета? Устата ми се полива! Рецептата е много проста: обелваме тиквата, отстраняваме семената и я нарязваме на кубчета; Поставете ги в тава, застлана с хартия за печене, поръсете с олио и печете 20 минути при 200 ° C (предварително загрята фурна). Извадете, поръсете със сусам и печете още 10 минути, или докато тиквата се сготви. Извадете и подправете със смес от мед и балсамов оцет (3 супени лъжици мед и 1 балсамов оцет за около 600 г сурова тиква), сол, добавете малко нарязано сирене фета, разбъркайте и се насладете!

Печени тиквени пръчици

Виждали сме в първата ни рецепти с тиква малко пържени тиквени пръчици; този вариант изглежда еднакво и са много вкусни, но са печени! В този случай нарязваме тиквата на пръчици; пригответе подправка с масло, половин чаена лъжичка канела, сол и чесън на прах (на вкус). Подправяме пръчките с тази смес, като ги обръщаме, така че да са добре покрити с подправка, разпределяме ги върху поднос с маслена хартия и печем на 180 ° C (предварително загрята фурна) за около 15 минути, докато омекнат, след което повишете температурата до 200 ° C и покафенявайте за 3 минути. Ако фурната ви има функция грил, поставете тавата високо, така че да покафенее.

Печена тиква

The печена тиква Това е опростена и вкусна опция, особено ако добавим допълнителна нотка на вкус със сметана и пармезан. Измиваме тиквата и я нарязваме на клинове, слагаме я върху лист за печене с черупката надолу и я подправяме със смес от кухненски крем, ароматни билки и сол. Печете при 200 ° C за 40 минути, извадете, поръсете с пармезан и върнете във фурната, докато тиквата омекне и сиренето се запече.

Тиквено месо

Харесвате ли кюфте със зеленчуци? Ами в този случай ще го приготвим с помощта на тиква.

Състав: 1 кг телешка кайма; 500 г чиста тиква (без черупка или семена); 4 филийки сирене; 1 яйце; 2 супени лъжици галета; 100 г сирене на прах (например пармезан); 180 г картофи; сол и черен пипер; екстра върджин зехтин

подготовка: сварете картофите и ги пасирайте. Нарежете тиквата на големи парчета; Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и гответе тиквата в него, на силен огън, докато омекне, за да може да се намачка с вилица. Отстранете водата от тиквеното пюре с цедка.

В голяма купа смесете месото, яйцето, картофеното пюре, галетата, солта и черния пипер. Ако е необходимо можете да добавите още галета, без да преувеличавате, за да не е суха тортата. Разстелете лист хартия за печене и разпределете месото отгоре, оформяйки правоъгълник. В центъра на правоъгълника разпределете тиквеното пюре и филийките сирене. Навийте с помощта на хартия за печене, затворете пакета, сякаш е бонбон. Оставете да престои в хладилника за няколко часа и след това печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 40 минути.

Оставете го да се закали, преди да режете. Може да се направи преди време, да се нарязва и да се нарязва на топло преди сервиране.

Тиквен чипс

Можем да приготвим здравословна закуска, като просто нарежем тиква, картофи и цвекло с мандолина, така че да са много тънки. Разпределяме ги в тава, застлана с хартия за печене (един зеленчук наведнъж, защото имат различно време за готвене), и ги печем във фурната при 220 ° за около 20 минути, докато станат хрупкави.

Рецепти с тиква: тестени изделия и ориз

Тиквата се поддава много добре като подправка за различни видове тестени изделия и ориз. Не спирайте да опитвате тези рецепти с тиква използва се като подправка.

Ризото от тиква

Съставки за 4 човека): 300 г ориз с кръгло зърно; 500 г почистена тиква; 1 глава лук; 1,5 л горещ зеленчуков бульон; 50 г масло; 80 г настърган пармезан; 1/2 чаша бяло вино; екстра върджин зехтин; сол и черен пипер

подготовка: Нарежете тиквата на малки кубчета. Нарежете лука на ситно. Загрейте 3 или 4 супени лъжици олио в голям тиган или гювеч и задушете лука на слаб огън, докато стане много нежен. Добавете тиквата и задушете за няколко минути, като разбърквате. Добавете черпак бульон и постепенно добавяйте още, докато тиквата се сготви (около 20 минути, тя трябва да бъде отменена).

Загрейте друг тиган и когато е горещ, добавяме ориза, за да го препечем. Ще го препечем на силен огън, като разбъркваме, за да не загори, за 2-3 минути. Добавете бялото вино, разбъркайте веднага и го оставете да се изпари. Когато виното се изпари, добавете ориза в тигана с тиквата и разбъркайте добре. Добавете бульон, докато се абсорбира, докато оризът се свари. Към края коригирайте солта и черния пипер. Изключете котлона, добавете маслото и сиренето, малко бульон, разбъркайте и оставете да престои 1 минута.

Паста с крем от тиква

Опитвали ли сте някога паста с подправки с тиква? Уверявам ви, че е удоволствие и добър начин за най-малките да ядат зеленчуци. Много е просто, сваряваме пастата както винаги и я подправяме с някои от тиквените кремове, които сме виждали преди.

Лазаня с тиква и пиле

Пълно ястие, с въглехидрати, зеленчуци и протеини, което най-малките ще харесат. Щракнете върху следната връзка, за да видите това рецепта с тиква:

Канелони от тиква

Състав: 16 чинии канелони: 200 г почистена тиква; 100 г сирене рикота или извара; 1 яйце; 24 супени лъжици настърган пармезан; Сос бешамел; трохи за хляб; индийско орехче; сол и черен пипер; Масло

подготовка: Запарете тиквата на пара и я пасирайте. Ако има много течност, изсушете го в тигана и го оставете да се охлади. Комбинирайте пюрето с изварата, яйцето, 2 супени лъжици пармезан, индийско орехче, сол и черен пипер. Добавете малко галета, за да стане плънката по-плътна.

Гответе плочите с канелони, както е указано от производителя; отцедете ги и ги разпределете върху чиста кърпа. Върху всяка плоча с паста поставяме малко от пълнежа в центъра, навиваме го като цилиндър и повтаряме същата операция с всички плочи с канелони. Подредете върху намазнена форма за печене, покрийте с бешамелов сос, останалата част от пармезана и вземете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 30 минути.

Паста с тиква и галета

Някога добавяли ли сте галета към подправките за макаронени изделия? Уверявам ви, че изглежда много добре, не спирайте да го опитвате!

Състав: 320 г къси тестени изделия (макарони, пене и др.); 400 г почистена тиква; 60 г екстра върджин зехтин; 20 г шалот (или лук); 15 г тиквени семки; 40 г галета; сол и черен пипер

подготовка: Оставете водата за макароните да заври. Междувременно нарежете тиквата на малки кубчета и нарежете шалота на ситно; загрейте 50 г масло в тиган и задушете шалота на слаб огън, докато стане прозрачен; Добавете тиквата и продължете да готвите около 15 минути, като добавите малко гореща вода, ако е необходимо, за да не залепне. В края на готварския сезон със сол и черен пипер.

Когато тестената вода заври, добавете макароните и гответе според инструкциите на опаковката. Междувременно в друг тиган (той трябва да е голям, за да могат макароните да влязат) загрейте останалото масло (10 г); когато е горещо, добавете галетата, разбъркайте и оставете да покафенее за няколко секунди; Добавете слънчогледовите семки и задушете за 1-2 минути. Прецедете пастата la dente (резервирайте водата за готвене) и я изсипете директно в тигана с тиквата. Смесете и оставете пастата да придобие вкус за 1 минута на умерен огън. Добавете галетата с тръбите, разбъркайте и сервирайте.

5 сладки рецепти с тиква

И разбира се, сред нашата селекция от рецепти с тиква сладки рецепти не можеха да бъдат пропуснати. Опитайте ги и ще видите, че тиквата се превръща в една от любимите ви сладки съставки:

  • Тиквена бисквита
  • Тиквен пай
  • Кифли с тиква Нутела
  • Тиквени пържоли
  • Сладко от тиква

5 причини да ядете тиква

  1. Тиквата е богата на бета-каротини: освен че е антиоксидант, той е от съществено значение за здравето на очите, кожата, лигавиците, костите и за функционирането на имунната система.
  2. Е богата на фибри, които насърчават чревния транзит, избягвайки запек
  3. Съдържа Витамин Е Y. витамин Ц, които имат антиоксидантни свойства. Освен това витамин С благоприятства усвояването на желязото от храната, укрепва имунната система и е важен за образуването на колаген, кости и зъби и червени кръвни клетки.
  4. Той е богат на фолати, участва в образуването на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и в образуването на антитела на имунната система.
  5. За съдържанието си на минерали: има калий, важен за функционирането на мускулите и нервната система; фосфор и магнезий, които са от съществено значение за формирането на костите и зъбите.

Поради всички тези причини и тъй като те са и вкусни, не спирайте да опитвате всичко това рецепти с тиква… възползвам се!