От Южна Америка и внесени в Европа от испанските завоеватели, картофи е от съществено значение за нашия Средиземноморска диета. Въпреки че първоначално привличаше вниманието като ботанически сорт, по-късно, след като откри своите хранителни достойнства, ще се превърне в един от стълбовете на нашата диета. Има няколко разновидности, които са известни, особено в Южна Америка, където са били регистрирани до 300 различни вида които се различават по цвят, размер, форма, текстура и вкус.

кухнята

Беше летописецът Педро Сиеза де Леон тази, която регистрира първия контакт на испанските завоеватели с картофите в Новия свят. Това се случи в регион на Колумбия през 1537 г. В Перу бяха събрани първите проби, които по-късно ще бъдат изнесени в испанските земи.

Картофите днес

Пет века по-късно, картофи е звездата на някои от най-добрите рецепти от нашата кухня, както и някои от най-популярните. Например картофеният омлет, пататас бравас, картофите с мелва, задушени картофи и чайници или картофите за бедните.

По равно, служи като гарнитура От съществено значение за множество ястия във всяка от неговите версии: пържени, печени, варени, сотирани, пълнени, лошо сварени и т.н.

И в Южна Америка се наричат ​​Южна Испания и Канарските острови картофи и те са съществена съставка за мнозина салати и дресинги студ. Спомняме си и някои митични ястия като известните картофи «набръчкани» с моджо от островите.

И е, че неговата гъвкавост в кухнята го прави като гарнитура за други продукти. Той обаче се готви и като основна съставка за създаване на ястия, пълни с енергия, тъй като картофите са богата на въглехидрати. Освен това съдържа и други основни хранителни вещества за нашата храна.

20 рецепти с картофи

The картофи Те се харесват на малки и големи и се съчетава с огромно разнообразие от вкусове и пресни продукти. Месо, риба, зеленчуци, бобови растения или яйца, почти всеки продукт е вероятно да бъде придружен от картофи.

Възползвайте се от всичките си Ползи готвене на тази храна според това селекция от 20 рецепти с картофи. С тези ястия с картофи, можете да опитате различни комбинации и начини за приготвянето му.

Не се притеснявайте, ако сте начинаещ в кулинарията, в Gurmé сме съставили списък от 20 лесни рецепти с картофи, така че всеки да може да ги направи у дома. Опитайте ги!

Картофи до важността

Тази рецепта от картофи до значение ни учи на изискан начин да приемаме картофи и да ги превръщаме в основно ястие, вместо да ги консумираме като гарнитура.

Печени пълнени картофи

С добро Пълнени картофи винаги ще получим апетитно и много енергично ястие за нашите гости. В този случай ще направим пълнежа с основа от шунка и сирене.

Яхния от морски дарове от сепии с картофи

С тази рецепта приготвяме ястие, изпълнено с енергия с много морски въздух: а яхния от сепии с картофи. Задължително за любителите на крайбрежието.

Крокети от картофи, спанак и сирене

The крокети те винаги са добра алтернатива, ако вкъщи има малки. В този случай ние ги правим с картофи, спанак и сирене.

Картофена и зеленчукова торта

Това е вкусно картофена и зеленчукова торта, много вкусно и питателно ястие, ще зарадва най-малките в къщата.

Картофен омлет с чоризо

Избрахме типично ястие от нашата гастрономия: омлет. Този път добавяме чоризо, за да му придадете специално докосване.

Гратинени картофи, пълнени с фуа

Сега ви показваме как да готвите вкусно картофи, пълнени с фуа, вкусно и енергично ястие, което ще хареса на всички.

Картофи Revolconas

The картофи Revolconas ' Те са различен начин за консумация на тези популярни грудки, тъй като в повечето случаи те се готвят пържени или пюрирани.

Картофено суфле

Супата е много леко ястие, приготвено във фурната с разбити яйца и комбинирано с други съставки. Този път сме приготвили a картофено суфле, препарат, който може да се сервира като основно ястие или като придружител на месо и риба.

Картофи, задушени с лисички

Накрая готвим a яхния оригинален за да се насладите на лисичките и картофите както никога досега.

Бедни картофи

The картофи на бедните Те са толкова богати, че името, което носят, не им оправдава. Те са вкусни сами по себе си, но ако искате кръгла чиния, изпържете яйце и го разбийте върху тях.

Горките картофи с яйце

The картофи на бедните Те винаги са били ястие, свързано с най-скромната кухня, но не по-малко вкусно за това. Този път правим кавга с яйце.

Картофи, пълнени със собрасада

The Пълнени картофи Те винаги са презентации, които са много привлекателни за най-малките. Днес ги пълним sobrasada и ги настъргваме във фурната със сирене, което води до много енергично и засищащо ястие.

Картофи, пълнени с шунка

Ако искате различна рецепта, с която да изненадате гостите си, опитайте тези картофи, пълнени с шунка. Те са вкусни!

Картофи, пълнени с трюфел и иберийска шунка със сос от фоа

С тези картофи, пълнени с трюфел и шунка, ще успеете на масата. Подготовката е донякъде забавна, но резултатът няма да остави никого безразличен.

Бекон и сирене пълнени картофи

Тези Пълнени картофи Те са наистина просто и бързо приготвено ястие. В допълнение, това е много питателна рецепта и е много оригинален начин за представяне на картофи. Затова сме изправени пред идеално ястие, което да предложим на най-малките в къщата.

Готвени картофи, пълнени с шунка и сирене

Приготвяме лека закуска, пълна с храна и лесна за приготвяне с тази чиния варени картофи, пълнени с шунка и сирене. Малките вкъщи ще го харесат.

Бъркани картофи с торезнос

Torreznos са парчета бекон, нарязани на ивици. Това е една от най-калоричните храни, но с която можете да приготвяте кулинарни деликатеси от страната като тези картофи revolconas с торенос.

Задушени картофи

Няма по-просто ястие от тях задушени картофи с малко месо.

Картофи, пълнени с риба тон

Този път, пълним картофите с риба тон, твърдо сварено яйце и други растителни съставки, така че ще се окажем пред много пълноценно ястие от хранителна гледна точка.