Италианската гастрономия е един от най-забележителните в света, а също и един от най-големите последователи, както обикновено е по вкуса на всеки. Съставена от голямо разнообразие от влияния и особености на различните региони, както и от разнообразието на нейната история, нейната кухня отразява обширно културно множество.
Той е включен в така наречената средиземноморска кухня и въпреки че е много често италианската кухня да бъде известна със своите най-известни ястия, като пица или паста, истината е, че има много повече ястия, богати на различни аромати, вкусове и текстури по цялата италианска територия.
Днес искаме да предложим от Direct до небцето разходка из гастрономията му с 27 най-добри рецепти за италиански ястия.
Антипасто
Италианската кухня е богата и изобилна, така че италианците започват храненето си с така наречения антипасто, което означава предястие и служи като аперитив преди основното ястие. Има топли и студени. Ние предлагаме следното:
- Сицилианска капоната: a вкусна смес от бавно задушени зеленчуци в масло, идеално за поемане на добър тост или като придружител на други ястия.
Olive all´escolana: Считан в региона на Асколи Пичено, където те са типични, деликатес, подготовката му е ритуал за италианците че сега също следвайки нашата рецепта можете да се насладите у дома.
Сицилиански аранцин: този вид Оризови крокети, Типичните сицилиански ястия произхождат от средновековните ястия. Перфектен като рецепта за употреба и по този начин се насладете на луксозен аперитив.
Пиемонтска салата: a обикновена картофена салата, което позволява вариациите да го адаптират към нашите вкусове, но това винаги решава студен стартер, идеален особено за най-горещите времена.
Супи
Има три супи, които искаме да подчертаем в италианската гастрономия. От една страна, много добре позната, която със сигурност ще сте опитали, супата от минестроне на основата на зеленчуци. Идеален за успокояване на тялото.
Също така по-малко известна, но не по-малко богата, лига на burrida. A рибена супа от района на Лигурия, което позволява адаптиране към много сортове риби, но винаги е вкусно.
Какво ако искате да се възползвате дори от остарял хляб, вашата супа несъмнено ще бъде папа ал помодоро, студена или топла, вкусна е като лъжица.
Първи курсове
След като загреете тялото с добра супа, нищо по-хубаво от това да отидете първо ястие. Подобно на доброто Средиземно море, италианците приготвят много от своите ястия с изобилие от зеленчуци и зеленчуци. Пример за това може да бъде меланзан ала пармиджана, класическа рецепта, идеална за използване на патладжани и която ще ни напомни за растителна лазаня.
The тиквички с домат и целина или тиквички ал помодоро са други от онези италиански ястия, които са идеални като вегетариански вариант сами или като гарнитура за месоядни животни.
Директно от района на Лигурия ви носим и тази пасхална торта, която, макар че обикновено се приготвя за изминалите великденски празници, е специалност, с която да изглеждате добре през цялата година, много е цветна.
Също така, не можем да забравим за този италиански специалитет, фритата, в случая представен от фритата от четири сирена, рецепта, подобна на нашия омлет, и това, тъй като тя признава много съставки.
Ориз
В Италия е да кажеш ориз и бързо да измислиш добро ризото. Този специалитет, приготвен с разнообразие от дървесен ориз, е може би един от най-простите и сложни едновременно, защото изисква точката да бъде взета за перфектна, точно както би направил италианецът.
Какво позволява много разнообразни съставки, Предлагаме това ризото с аспержи и козе сирене или ризото с лимон.
Пици
Може би най-приготвеният италиански специалитет в целия свят, Е, кой никога не го е опитвал? Днес в рамките на нашите рецепти сме избрали тези сортове, известната пица с маргарита и калцоне или увита пица.
Тестени изделия
Стотици рецепти попълват италианската кухня с ястия с макарони, така че ще бъде трудно да запазите няколко за да не се разширява твърде много в тази компилация.
Ние ги предлагаме някои от най-класическите ястия, като приготвената от арка говеждо лазаня болонезе или тези юфка с говеждо рагу. Ако не, orecchiette a la plugiese, рецепта от Южна Италия, много по-лека от предишните.
месо
Месото е изобилно в италианската гастрономия. Ние избрахме два много представителни специалитета от тази кухня, от една страна, vitello tonnato, варено месо, което се сервира студено, придружено от грандиозен сос на основата на риба тон.
А също и пилето, което е с каксиатори, от тосканската традиция, е идеално като семейно ястие за всяко храненев който искаме да напълним простото пилешко месо с вкус.
Десерти
Няма добро меню, без накрая да не се насладите на добър десерт. И в Италия знаят много за това, защото сладките им препарати се харесват на всички. Има толкова много, че е трудно да се избере между тях, но ние вярваме, че най-доброто може да бъде:
Е, с тази компилация на 27 най-добри рецепти за италиански ястия Надяваме се, че ако вече сте харесали кухнята на нашите съседи, ще ви хареса още повече и ако не сте я познавали, ще започнете, като й се насладите, защото със сигурност ще ви закачи.