Потърсете

начина

3 начина, по които ресторантите могат да отговорят на удобствата на потребителите

В съвременния забързан свят е наложително да се предлагат ястия за износ и да се намерят начини за рационализиране на самия процес, без да се влияе върху качеството на храната.

Преглед

Без необходимостта от удобство на потребителите може да не съществува модерна ресторантьорска индустрия. Желанието да има всичко тук Y. сега е бил много пъти катализатор на промените, които носи 21-ви век.

Първоначално ресторантът представляваше бизнеса, в който някой друг приготвяше и сервираше храна. Тази база, върху която е изграден бизнесът, обаче се променя и се адаптира към новите предизвикателства.

Какво се променя?

Технологичните изследвания разкриват някои конкретни области на възможности за места, които имат клиенти в движение на целевия си пазар.

Както казахме в последната статия, хилядолетни родители (хилядолетия) посещават ресторанти повече от която и да е група и те също харчат повече, според Technomic.

1- Сандвичи за закуска

Според отчета на Consumer Trends Trend за Technomic за 2019 г. 45% от потребителите казват, че причината да пропускат закуската през седмицата е, че нямат време да я ядат. Нещо повече, 27% казват, че закусват в движение преди повече от две години. Сандвичите за закуска са не само предпочитано ястие за закуска за 48% от потребителите, но са и удобни, тъй като могат бързо да бъдат взети и отведени до различна дестинация за обяд без проблем.

За операторите, които искат да осигурят бизнеса със закуски, предлагането на бързи, готови за употреба сандвичи, които се сервират горещи, може да бъде чудесен начин. Затова може да искате да предложите няколко различни варианта, включително вегетариански вариант и няколко различни вида хляб, за да увеличите привлекателността; По този начин потребителите имат няколко възможности за избор.

2- Готови за консумация супа за обяд

Супите и салатите все повече се позиционират не само като леки опции за обяд или вечеря, но и като бързи закуски между храненията, като операторите ги сервират на по-малки порции, както и в преносими контейнери за допълнително удобство. Въпреки това, комбинациите за изваждане, които включват опции като половин сандвич или малка салата, могат да бъдат чудесен начин да се конкурирате с местните магазини за обяд.

Тоест, вместо да се отбият в ъгловия магазин за чаша бързо приготвени юфка, например, потребителите могат да се отбият в местен ресторант и да получат обилна, комфортна храна за обяд, и всичко това едновременно. за тези юфка с бърза употреба.

Докладът за потребителските тенденции за супа и салата на Technomic за 2019 г. установява, че 51% от потребителите казват, че е важно супата да може да се комбинира с други артикули, като сандвичите, обвивките и салатите са най-добрите опции за сдвояване. Така операторите могат просто да приготвят порционни менюта за своите супи за деня, заедно с предварително приготвени опции за сандвичи или салати, за да имат конкурентни продукти за заетите търсачи на обяд.

3- Персонализирани и бързи ястия с паста

За потребителите, които търсят по-обилни ястия, дори набързо, магазините са идеални места. С предварително опакованите замразени ястия и грил продукти, потребителите могат да влизат и излизат за минути и да се наслаждават на страхотна храна, без да се налага да чакат в колата или да вземат маса в ресторант. Но тези храни, макар и бързи, може да не са първият избор на потребителите при избора на вкусна храна.

Вместо това, защо да не предложим адаптивни опции, които включват съставки, които могат да бъдат персонализирани (за улесняване на приготвянето) и следователно да се предлагат като опция за изнасяне или като храна за предварителна поръчка? По този начин вечерящите не трябва да се задоволяват с предварително опаковани ястия и могат да добавят съставките, които им харесват най-много.

Операторите могат да използват замразени супи и други приготвени съставки, за да създадат иновативни и вкусни сосове. За да сте сигурни, че вашите тестени изделия за вкус са свежи, не забравяйте да опаковате соса в отделни контейнери, така че макароните да не се омокрят.

Търговците на дребно отдавна са на пазара за бързо и удобно хранене. Но тъй като потребителите все повече се насочват към свежи, персонализируеми опции, ресторантите имат шанс да влязат в играта. Предлагането на опции в движение за всеки ден, като сандвичи за закуска, комбинирани супи за обяд и тестени ястия за обяд и вечеря, е чудесен начин за ресторантите да участват в играта "to-go". .