Плодовете, зеленчуците и зърнените култури са основните активи за предотвратяване на злокачествени тумори

В развитите страни 3 от 10 вида рак се дължат на диетата. Но що се отнася до уточняване кои специфични фактори, свързани с храненето, могат да причинят туморен процес, заключенията на експертите се различават малко от чисто здравия разум и от това, което традицията означава под здравословна диета. Изследване, което прави преглед на всичко, изследвано през последните 30 години за връзката между диетата и рака, публикувано в последния брой на списанието The Lancet, заключава, че науката е успяла да провери много малко хранителни детерминанти на рака и че много хипотези трябва да бъдат потвърдени.

допринасят

В светлината на настоящите изследвания авторите на тази работа признават, че „най-благоразумният съвет е да се поддържа здравословно тегло, да се ограничи консумацията на алкохол и да се избере балансирана диета в традиционния смисъл, тоест да се осигури адекватен прием на плодове, зеленчуци и зърнени храни“ . Тоест, чистият здрав разум и признанието, че умереността в храненето и балансът на традиционните диети, постигнати през вековете, са най-добрата превенция.

Проучването, проведено от групата на Тимъти Кий от Отдела за епидемиология на рака към Университета в Оксфорд (Великобритания), подчертава някои от малкото доказани факти. По този начин е установено, че затлъстяването причинява повишен риск от рак на дебелото черво, хранопровода, гърдата, ендометриума и бъбреците. Също така е доказано, че алкохолът причинява рак на устната кухина, фаринкса, ларинкса, хранопровода и черния дроб, като същевременно причинява леко повишен риск от рак на гърдата. И това е почти всичко.

Когато се обмислят диетичните мерки, които могат да бъдат предприети за предотвратяване на рак, дестилатът от три десетилетия изследвания позволява само заключението, че „адекватният прием на плодове и зеленчуци вероятно намалява риска от различни видове рак, особено тези от стомашно-чревния тракт, "те пишат. авторите на това изследване на прегледа.

А какво да кажем за влиянието на фибрите, месото и витамините и други храни, толкова често свързани с развитието и профилактиката на рака? Освен затлъстяването, алкохолът и „възможният“ профилактичен ефект на плодовете и зеленчуците, „значението на други фактори, включително месо, фибри и витамини, все още е неясно“.

Основният препъни камък, предотвратяващ ясни заключения, както признават авторите на тази работа, е, че голяма част от изследванията се основават на наблюдателни изследвания. Тоест, при сравняване на оценките за това какво яде популационна група, която е развила рак, и друга популационна група, свободна от болестта. Проблемът е, че тези оценки не са много надеждни и следователно, нито заключенията. Само контролираните изпитвания предлагат надеждни данни и заключения, но все още няма много от тях. Големите клинични изпитвания, които се провеждат в момента, ще приключат през следващите години и едва тогава, посочват авторите, можем да стигнем по-далеч в заключенията.

* Тази статия се появи в печатното издание от 0016, 16 септември 2002 г.