Рецептите на диетата на Ана Чека 16-те най-добри рецепти от различен диетичен модел Ана Чека Монтеро Диплома по хранене и диететика

рецептите

1. ТИКВА, ТУРЦИЯ И СИРЕНЕ LASAGNA 1 тиквички. Нарязана пуйка или шунка. Резенчета сирене. Настъргано сирене с ниско съдържание на мазнини. Натрошен натурален домат. Риганът Обелете тиквичките и нарязайте на тънки ивици с помощта на резачка или нож. Натрошете средно естествен домат. В контейнер, подходящ за фурната, ще поставим слой домат, след това един от тиквички, друг от нарязана пуйка или шунка, повтаряме с друг от тиквички, следващ слой домат, следващ слой филийки сирене и последен слой на тиквички. Отгоре добавете настъргано сирене и подправете с риган. Накрая се пече на 170º за 20 минути. 2. САН САН ЯКОБО ПАКЛАДАНС ПАКЛАДАНТ. Нарязана пуйка или шунка. Резенчета сирене. Измиваме патладжана и го нарязваме на филийки около половин сантиметър. Групираме ги по две (повече или по-малко сходни по размер) и слагаме парче сирене в лоша, парче пуешки гърди и друго парче сирене. За финал отгоре поставяме още едно парче патладжан. Добавете сол и черен пипер на вкус. 3

5. Домати, пълнени със сос от йогурт 2 узрели домати. 1 кутия естествен тон. 1 варено яйце. За соса 1 натурално обезмаслено кисело мляко. ½ лимонов сок. Риган. Сол и смлян пипер Нарежете върховете на доматите, изпразнете ги, като пуснете доматната каша в много смлян съд. Към накълцания домат добавяме нарязаното варено яйце, разбъркваме и подправяме на вкус. За соса слагаме обезмаслено кисело мляко в купа, добавяме сока от половин лимон, риган, сол и черен пипер и разбъркваме. Комбинираме соса от кисело мляко с домата и яйцето и разбъркваме добре. Пълним доматите. 6. МИКРОВЪЛНОВА ХЕК 1 Филе от хек. Големи белени скариди. 2 чесън 2 дафинови листа 2 лимонови резенчета Олио, едра сол и босилек. В гювеч, безопасен за микровълнова печка, слагаме хека, добавяме скаридите. Отгоре сложете хек и дафинови листа. Разпределяме нарязания чесън около източника. Върху рибата добавяме босилека, солта и парченцата лимон. Накрая добавяме маслото и покриваме гювеча добре с найлоново фолио, правим няколко дупки в него с помощта на вилица и слагаме в микровълновата за 8-10 минути. 5

7. АУБЕРГИН И ПИПЕР ОМЕЛЕТ 1 патладжан. ½ червен пипер и ½ зелен пипер 75 гр прясно сирене. 3 яйца 1 скилидка чесън или чесън на прах. Сол и черен пипер. Екстра върджин зехтин. Измиваме и обелваме патладжана на тънки филийки. Нарязваме чушките на тънки ивици и ги задушаваме с олио, като добавяме смления или прахообразен чесън. След като чушката бъде премахната, задушаваме патладжана, докато омекне. Нарежете сиренето на такос, разбийте яйцата и подправете на вкус. Смесваме зеленчуците със сиренето и интегрираме всичко с разбитите яйца. В тигана, където сме задушили зеленчуците, правим омлета, докато се стегне от двете страни на вкус. 8. ПИЛЕШКИ СКУЕВРИ Пилешки гърди. 2 домата 1 тиквичка. 1 червен пипер и 1 зелен пипер. Екстра върджин зехтин. 3 скилидки чесън. Сол и черен пипер. Нарежете пилешките гърди на кубчета и мариновайте в смес от олио, чесън, сол и черен пипер за поне един час. Накълцайте зеленчуците и ги сложете в тигана. Когато зеленчуците се охладят малко, последователно вкарайте пилешките тако със зеленчуците (домат, червен пипер, зелен пипер и тиквички). Когато шишчетата са готови, ги пригответе на скара или във фурната. 6

9. БРАШЕНИ ЯЙЦА В ЗЕЛЕН СОС С ЧЕСЪН ГУЛА Гулас. Бульон от хек. Чесън Екстра върджин зехтин. Магданоз. В тиган слагаме масло да се нагрява с нарязан чесън и змиорките, след като приключим, запазваме. Бракониерим яйцата в много гореща вода с малко оцет. Извадете и резервирайте. Смесете предварително направения зелен сос с маслото от змиорките, докато заври много силно, разбъркайте и добавете магданоз и сол. Поставяме пошираните яйца, зеленият сос отгоре и змиорките отгоре, за да завършим филийките чесън и готово. 10. ЯЙЦА, ПЪЛНЕНИ С ШУМ И КАФИ 4 яйца. 50 гр шунка Серано. 50 гр. Белени скариди. Сол и черен пипер. Сгответе яйцата и ги оставете да се охладят. Сварете скаридите и ги накълцайте заедно с нарязаната шунка от серано. Смесете с жълтъка и подправете на вкус. 7

11. ТИКВИ ПЪЛНЕНИ С ТУНА И ТРЕСКА 1 Тиквички. 1 парче обезсолена треска. 1 кутия тон. 1 кутия счукан домат. 1 глава лук. 1 твърдо сварено яйце 1 щипка сирене Сол, риган и черен пипер. Поставяме тигана с лука и домата и добавяме треската. След 5 минути слагаме рибата тон и я оставяме да се готви още няколко минути. Междувременно поставяме тиквичките във фурната за 10 минути. След като всичко свърши, изпразваме тиквичките и ги добавяме в тигана. След това поставяме нарязаното твърдо сварено яйце. След като сместа се приготви, напълнете тиквичките, отгоре настъргано сирене и сложете във фурната, за да запечете на вкус. 12. МИКРОВЪЛНОВИ ЯЙЧЕН ФЛАН 250 мл обезмаслено мляко. 2 разбити яйца 4 cc подсладител. 4 капки аромат на ванилия. Карамелен сироп (Alcitrus) (по избор) Смесете всичко и поставете в микровълновата за 8 минути при 750W. Трябва да внимавате, че в зависимост от това кой контейнер използвате, фланецът може да излезе. 8

13. МАСА С КАНАМ (1 СЕРВИЯ) 150 гр. 0% разбито сирене. 1 куб.см сирене (Филаделфия). 1 куб. См обезмаслено мляко на прах. 1 куб. См течен захарин. Канела на прах и аромат на ванилия. В голям контейнер смесете разбитото прясно сирене с намазката, млякото на прах, подсладителя и няколко капки аромат на ванилия. Разбийте с ръчен миксер, така че всичко да е добре интегрирано. Поставете мишката с канела в подходящ съд за презентация и охладете за няколко часа. В момента на сервиране го украсете с малко смляна канела и пръчица канелена пръчка. 14. ОКТОПОС И РАМЕНИ САЛПИКОН 1 зелен пипер и 1 червен пипер. 1 глава лук. 2 бутчета варен октопод. 10 скариди. Екстра върджин зехтин. Ябълков винегер. Сладък червен пипер. Сол.Нарежете чушките, лука и октопода на малки кубчета. Обелваме скаридите и ги нарязваме. Смесваме и правим винегрета. Добавете към салпикона и разбъркайте добре. Държим в хладилника за един час, за да сервираме студено. 9

15. КРЕМ НА КАРИФОЛ И ТИКВА 1 карфиол. 1 тиквичка. 200 гр моркови. 2 стръка целина. Вода. Лавр, мащерка. Индийско орехче. Сол Накълцайте карфиола, моркова, целината и тиквичките. В тенджера смесете зеленчуците и добавете водата и дафинов лист. Варете на слаб огън в продължение на 30 минути. Свалете от котлона и отстранете дафиновия лист и разбийте. Украсете с мащерка и добавете индийско орехче и черен пипер на вкус. Гответе още 20 минути на тих огън и сервирайте. 16. ПИЛЕ В ГОРЕ И СОСЪТ ОТ КИСЪК 6 Пилешки парчета (бедра и четвъртинки). 2/3 ч. Л. Стара горчица. 2/3 супени лъжици 0% разбито сирене или кисело мляко в негово отсъствие. Сол.Загрейте фурната до 180ºC. В купа слагаме горчицата с киселото мляко или разбитото сирене и разбъркваме, докато се получи по-хомогенна. Смесваме соса с пилето, като оставяме всичко омазано с него. Поставяме го във фурната за около 30 минути. Обръщаме парчетата пиле и ги оставяме за още 30 минути. 10