валенсианците

ВАЛЕНСИЯ, 14 октомври (EUROPA PRESS) -

Валенсийските семейства са модерирали количеството и качеството на своите покупки на храна от началото на кризата и дори 30% от отговорните за закупените храни смятат, че от началото на кризата диетата им е по-малко здравословна.

Това е отразено в проучване на Eroski Consumer, което припомня, че според данни на Националния статистически институт (INE) доходът на домакинствата през 2012 г. възлиза на средно 26 775 евро, с 11% по-малко в сравнение с 2008 г. средно 22 726 евро бруто през 2012 г., с 0,8% по-малко в сравнение с 2011 г. Увеличението на безработицата (над 24%) и намаляването на заплатите на тези, които успеят да запазят работните си места, направиха провал в семейната икономика, казват тези отговорен за доклада в изявление.

Проучването е проведено между август и септември онлайн проучване на 2000 души между 25 и 69 години, които са от 9 автономни общности. Във Валенсийската общност бяха интервюирани общо 214 души. Малко над 51% са мъже и всички са на възраст между 25 и 69 години. Най-голямата група хора обаче са на възраст от 30 до 49 години (те представляват 47% от общия брой интервюирани във Валенсия). Средната възраст е била 43 години. Всички консултирани консултанти във Валенсия отговарят за решенията за закупуване на хранителни продукти у дома. 51% отговарят само за тази задача, а други 49% я споделят с друг човек.

Всеки месец валенсийските семейства казват, че харчат средно 322 евро за храна, с 6% по-малко от средното за проучването (343 евро). Тези приблизителни изчисления на респондентите не се различават много от тези, получени в проучването на бюджета на домакинствата на INE. Според това валенсийските семейства са направили средни разходи от 3 816 евро на домакинство през 2013 г., бюджет, който е намалял с 11% от началото на кризата през 2008 г.

Някои респонденти във Валенсия обаче го възприемат по различен начин. 59% смятат, че сумата, посветена на семейното хранене, се е увеличила. Те дори уточняват, че този бюджет нараства средно с 94 евро на месец. Напротив, други 25% смятат, че бюджетът на домакинствата, който отделят за храна, е намалял. Те управляват намаление от 229 евро средно на месец, когато INE го изчислява на около 38 евро на месец във валенсийските домакинства.

Кризата се отрази и на начина на пазаруване. По този начин през последните пет или шест години 92% от интервюираните в Общността са склонни да сравняват повече цените на хранителните продукти, които искат да купят, а 89% казват, че обръщат повече внимание на офертите. По същия начин 90% избягват излишни разходи или капризи, за да спестят, а 83% признават, че купуват повече продукти с бели етикети.

Но анкетираните потребители във Валенсия не само гледат и сравняват повече, 86% заместват вид храна, считана за по-скъпа, с друга по-евтина. Нещо повече, 60% признават, че умеряват количеството продукти, които купуват. От една страна, между 55% ​​и 40% от консултираните купуват по-малко бисквитки, сладкиши, торти и сладкиши; студени пържоли, овче месо (телешко, телешко), безалкохолни напитки и сокове и шоколад. От друга страна, 36% купуват повече птиче месо (пиле, кокошка или пъдпъдъци) и 21% тестени изделия.

Обаче варира не само количеството продукти, които купуват, но и качеството. 59% от интервюираните във Валенсия признават, че икономическата криза ги е принудила да намалят качеството на хранителните продукти, които купуват.

75% от консултираните потребители в Общността признават, че диетата им се е променила по някакъв начин от началото на кризата преди шест години и в този смисъл 30% от интервюираните във Валенсия признават, че сегашната им диета е по-малко здравословна поради намаляването на покупателна способност и увеличение на цените (това е един от най-високите пропорции в проучването, средното е 24%).

ЕВТИНИ СЛАБКИ И ПРЕДВАРЕНИ

В този смисъл се провеждат някои „нездравословни тенденции“, предупреждават от Eroski Consumer. От една страна, 18% от консултираните хора признават, че са увеличили консумацията на евтини индустриални сладкиши и сладкарски изделия, но с ниско хранително качество. В допълнение, 15% признават, че са увеличили консумацията на готови продукти (крокети, колбаси, пици и др.), Пълни с брашно, наситени мазнини, сол и калории. Бърза вечеря, която е засищаща, но нездравословна. От друга страна, около 18% от интервюираните във Валенсия са намалили консумацията на пресни плодове и зеленчуци, които са богати на регулаторни хранителни вещества (витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и др.).

Въпреки че с ограничен бюджет, не винаги можете да сте прави, когато правите покупката. Според критериите за здравословно хранене тези лоши избори могат да имат здравословни и физически последици, тъй като нивата на холестерол, триглицериди и пикочна киселина могат да бъдат понижени, докато наддават на тегло.