Пиер Дюкан премина през панаира на книгите в Мадрид.
-Ефикасна ли е вашата диета за мъже и жени?
-Мъжете отслабват по-бързо от жените, което ги дразни, когато ги изпращам на бракове. Но това е нещо вродено, като това, че мъжете имат повече мускулна маса.
-Може ли някой да го направи?
-Да, но не преди 17-годишна възраст, защото когато пораснете, не бива да се подлагате на диети. Бъбречните пациенти също трябва да бъдат предпазливи, защото ядат много протеини и произвеждат много отпадъци.
-Какво мислите за средиземноморската диета?
-Прекрасно е за хора с нормално тегло. С него не напълнявате, но не е достатъчно да отслабнете. Това е здравословна диета, но за консолидиране. В последната фаза на диетата си препоръчвам да следвате средиземноморската диета.
-Ами зехтинът?
-Добре е, но в ограничени количества, защото една супена лъжица масло има 130 калории. И ако се смесва с домат и маруля в салата, малкото калории се умножават с маслото. Това е една от причините испанците да са малко дебели.
-Има ли система, която да знае идеалното тегло на всеки човек?