Плодови купи, натурално кафе, „смоти“, занаятчийски хлябове,. Къде да се насладите на някои от най-здравословните (и инсталирани) закуски в момента? Ние ви казваме!

маршрут

20 ОКТОМВРИ 2017 - 00:00

Залагането на здравословна закуска е чудесна идея не само за здравето, но и за небцето. И то е, че разнообразието от продукти и съставки, които можем да включим в него, е много голямо (и вкусно!): Плодове, зеленчуци, семена, зърнени храни, кокос, натурално кафе, пълнозърнести хлябове с „еко“ брашна, чай. Ако имате възможност и да се насладите на тази закуска далеч от дома, в добра компания и с цялото време на света пред вас. Първото хранене за деня може да се превърне в „гастро план“ (особено през почивните дни). Регистрирайте се?

НА ТЕРАСАТА НА RACHEL

Терасата на Еко любовта на Рейчъл (вътре в хотел Puente Romano) е едно от онези места, на които винаги искате да отидете. Тераса на слънцето на Марбея, където закуската е чиста наслада и с толкова много разнообразие, че е трудно да се повтори: био тост от ръжен хляб с авокадо, придружен от плодов сок и изстрел от джинджифил; някои яйца бенедикти с киноа, лимонада, сезонна салата от пресни плодове и торта от моркови; купа акай, покрита с мюсли, банан, ягоди, кокосови люспи и мед; пудинг от семена от чиа, бадемово мляко и плодове; зеленчуков крем.

Всичко е направено с естествени и екологични продукти, автентична експлозия на вкусове и цвят, която се сервира на масите край басейна. Изборът им на кафета е допълнителен тласък на жизненост, като мляко с куркума (с куркума), джинджифил лате или матча лате, наред с други. И ако е време за хапване, можете да опитате турската страст, с хумус, авокадо, сирене халуми и нар с арабски хляб, салатата от кейл, която освен кейл има моркови, манго, боровинки, червено зеле, сусам и препечени шам фъстъци, и едно от звездните ястия, мексиканският бургер, с пиле с гуакамоле, пресен домат, лилаво зеле, халапеньо и чипотъл.

Между другото, ако пазарувате в Пуерто Банус, имате и магазин за любов на Рейчъл на втория етаж на El Corte Inglés, в рамките на Gourmet Experience.

БРАЗИЛСКИ АРОМАТ И РИТЪМ

Веднага щом стъпите вътре Маниока (Сан Бернардо, 120, Мадрид) чувството на благополучие ви залива и е лесно да започнете деня. Това ще бъде за естествените растения, за бразилската музика на заден план, за светлината, която се филтрира през прозореца, отворен към квартала на Камерия ... или за аромата на 100% натуралното кафе, арабика смесва Бразилия-Колумбия, която Antxon, вашият бариста, се подготвя с цялото си умение и обич.

Това кафе винаги пристига на масата с красива рисунка лате и придружено от пълнозърнест тост с настърган домат, пуйка или серано шунка, с червена плодова салата с гръцко кисело мляко и домашно мюсли или салата от пресни плодове. Те също така имат прясно изцедени натурални сокове, с докосване на куркума или джинджифил, и много здравословни сладкиши, като конфитюри, сладкиши и сладкиши без рафинирани захари, сред които триумфират лимонът и меренгата. Техният специалитет са парфетата от семена от чиа, хидратирани в пресен плодов сок и с гръцко кисело мляко. И това, обяснява Гуто, готвач и душа на маниока, е от съществено значение за чиа да осигури Омега3 и останалите хранителни вещества.

Ако предпочитате чай, тук ще намерите много пълно меню, някои направени сами, както и възможности за страдащи от алергии и целиакии, като креп от брашно от тапиока без глутен. Чатът с Гуто и Олала винаги е много интересен и те ще ви разкажат всичко за съставките на амазонския и бразилския килер, които те въвеждат в менюто си, дори в коктейлите, които имат своя щастлив час следобед, времето, което трябва да опитате техният известен Кайписур.

КЪЩА СОК В БАРСЕЛОНА

В Juice House (Parlament, 12, Барселона) има много повече от добри сокове, макар че това беше предизвикателството на създателите му: да отворят първия бар със студено пресовани сокове в Барселона преди четири години. Мотото на ресторанта за чисто хранене е отразено в менюто, здравословно и креативно, като се започне със закуските, където препоръчваме да си поръчате овесени ядки и чиа палачинки с веганска нутела и някои от известните им сокове и смоти.

Всяка съставка е подбрана с голямо внимание. Кафето е от Right Side Coffee, идва от най-добрите плантации за справедлива търговия и е изпечено с много любов. Пшеничната трева в нейните сокове е суперхрана, която съдържа хлорофил, протеини и ензими с детоксикиращи и енергизиращи ефекти. Хлябът е произведен и изработен ръчно, произведен от Енрик де Па Сола в покрайнините на Барселона. Всички млечни продукти (Granja el Prat) и яйца идват от животни, които живеят щастливо и свободно.

МАМА КАМПО, ЗА ЗАКУСКА И НАПРАВЯНЕ НА ПАЗАРУВАНЕ

Мама Поле (Трафалгар, 22 г.) е био магазин, ресторант и столова. Три различни и отделни пространства, които обграждат спокойната площад Олавиде, в центъра на Мадрид. В кухнята всичко се върти около здравословна храна и органични продукти, които идват директно от малки доставчици, наблизо, както и от вашия магазин.

За закуска изберете кафе или запарка плюс основно ястие: препечен хляб от закваска от занаятчийската пекарна Panic (бял или пълнозърнест), с домати и олио или с масло и занаятчийско сладко и порция домашен лимонов пандишпан и мак семена, вкусни. Има и препечен хляб с авокадо, домат, лули и семена, пълнозърнест със сьомга и крема сирене или кифла Антекера с иберийска плешка и домат. Всички сладкиши са биологични, както и яйцата за бъркани яйца и пинчото от картофения омлет от Cuéllar.

Освен това можете да добавите добавки като лимонада, портокалов и сок от грейпфрут, студено пресован OX зелен сок, занаятчийско кисело мляко или сезонни плодове. Насладете се на закуска без бързина на нейната цветна тераса, с есенните слънчеви лъчи или вътре в столовата, толкова уютна и селска. И се възползвайте от възможността да правите покупките си в екотор.

КЛОНЪТ НА PIPA & CO

Ако мислите да се срещнете с приятели, за да наваксате след известно време, без да се виждате, сайтът е такъв Pipe & Co (Paseo de la Habana, 105, ъгъл с Alberto Alcocer), без съмнение. Тук времето за обяд може да бъде вечно в красивата си остъклена тераса, заобиколена от дървета.

Те приготвят едни от най-добрите яйца Бенедикт в Мадрид, с хляб с бриош, паширани яйца, спанак, трюфелни стърготини и холандски сос или неговата версия Pipa, с основа от арепа, брашно яйце, авокадо, иберийска шунка и холандски сос. Ммммм! Имате и по-сладък вариант: френски тост с кленов сироп и шантили.

Те са придружени от смутита, техните натурални сокове. „Антиоксидантът“ съдържа ананас, портокал и плодове. А „тропическото“, с манго, ананас, портокал и кокосово мляко отива директно в Карибите. А в най-чистия нюйоркски стил можете да поръчате и митичната торба, пълнена с пуйка, маруля, сирене Edam и конфи лук.