През есента зелето намира най-доброто време за консумация и може да предложи на тялото качествени хранителни вещества като калий, фибри, растителен калций и витамин С, както и протеини в по-големи пропорции от другите зеленчуци и по-малко въглехидрати. Ако искате да се възползвате от тези здравословни сезонни съставки, тогава ние си тръгваме 31 зелеви рецепти какво можете да опитате у дома.

рецепти

Салати с зеле

Сред различните зеле срещаме карфиол, броколи, брюкселско зеле, червено зеле, зеле, бяло зеле и други по-рядко срещани екземпляри като бими например. И всички те могат да бъдат включени в различни салати.

Ако не се чувстваме като прясна салата, можем да променим температурата й на топла. По този начин ще имаме разнообразни гарнитури или основни ястия като салата от тестени изделия и лилаво зеле, салата от карфиол с кус-кус с мариновани скариди и авокадо, салата от паста, карфиол и черни маслини, салата от броколи и авокадо с яйце, салата от зеле или зелева салата, една много традиционна американска рецепта, или използвайки кале, толкова популярно, че можем да създадем масажирана салата от зеле за питателна и задоволителна вечеря или веганска салата от нахут и зеле за храна без животински съставки.

Лъжица ястия със зеле

По това време на годината, когато температурите започват да падат, можем да се възползваме от зелето, за да направим различно лъжица ястия като супи и кремове, яхнии, яхнии и други.

Например, можем да направим печен карфиолов крем с кимион, крем от червено зеле или зеле и ябълкова супа. И сред другите ястия с лъжица можем да създадем яхния от зеле или зеле, ориз с карфиол и треска, ориз с броколи и колкото ни позволява въображението ни.

Бургери и зелеви медальони

За тези, които не са любители на зелето и искат да добавят тези съставки по атрактивен и оригинален начин към обичайната диета, дайте му хамбургери или медальони това е отлична идея.

По този начин можем да създадем изцяло вегански бургери от броколи и нахут, кюфтета от броколи, медальони от броколи, които също могат да се използват като хамбургери или, като използваме карфиол, можем да създадем бургери от овесени ядки от карфиол и къри силно се препоръчва да добавите този зеленчук, въпреки че не харесваме вкуса и аромата му.

Сотирани, печени и други ястия със зеле

Зелето се вписва много добре сотирано с други съставки и те са лесен начин за решаване на приготовления, обаче, ние също можем да създаваме печени ястия, а други с зеле, просто трябва да използваме въображението си, когато готвим.

И една последна възможност е да се използва зеле различни сосове, като песто от кейл, кремообразен сос от карфиол, паста с картофи и зеле или фалшиво песо от броколи, което съм обичал със спагети.

Както виждаме, с зеле Можем да приготвим разнообразни ястия, които по един или друг начин ни позволяват да включим тези благородни сезонни съставки в нашата диета, за да се възползваме от тях. А вие, как консумирате сезонно зеле?

Изображение | iStock, Директно към небцето и Vitonic