Супите са чудесна храна, която ви помага да се храните пълноценно с по-малко калории, когато се опитвате да отслабнете. Използвайки съставки, богати на протеини и фибри, като леща, пиле, киноа и спанак, можете да се насладите на супа като основно хранене и да бъдете напълно доволни. Продължавайте да четете, защото днес, Ясен живот ви предлага 4 рецепти за вкусни нискокалорични супи, които можете да включите във вашата диета за отслабване.

чаена лъжичка

4 нискокалорични супи за диета за отслабване

Това са 4 много вкусни и здравословни нискокалорични супи, които дават здравословен и задоволителен тласък на вашата диета за отслабване и, разбира се, на вашия стомах.

Нискокалорична доматена супа

Съставки
Прави 8 порции
103 ккал

  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 малка жълта глава лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол
  • 1/8 чаена лъжичка пресен смлян пипер
  • 10 големи домата
  • 2 сушени дафинови листа
  • 5 големи листа босилек, пресни
  • 2 чаши пилешки бульон
  • 1/2 чаша гръцко кисело мляко

  1. Задушете доматите на пара, докато се сварят, след като се сварят, отстранете кората и подправете пулпата с черен пипер и сол.
  2. Поставете зехтина в голяма тенджера и го обърнете на среден/силен огън.
  3. Нарежете лука на кубчета и добавете към тенджерата, заедно с 2 цели скилидки чесън. Задушете за около 5 минути или докато лукът стане прозрачен.
  4. Поставете съдържанието на тенджерата във високоскоростен пасатор. След това добавете доматената смес, листата босилек и пилешкия бульон. Обработвайте при висока температура за 2-3 минути или до желаната консистенция.
  5. Прехвърлете съдържанието на блендера обратно в тенджерата и оставете да къкри около 10 минути, като в тази стъпка добавяте 3 сухи дафинови листа, за да придадете повече вкус.
  6. Свалете от огъня и добавете 1/2 чаша гръцко кисело мляко и разбъркайте, докато се смеси добре.
  7. Сервирайте с допълнително гръцко кисело мляко отгоре, пресен босилек и няколко малки парчета домашен бекон.

Нискокалорична люта зелева супа

Съставки
Прави 6 порции
67 ккал

  1. 1 супена лъжица зехтин
  2. 1 чаша жълт лук, смлян
  3. 1/4 от зелен пипер
  4. 1 чаша морков, нарязан
  5. 1 чаша накълцана целина
  6. 3 скилидки чесън, смлени
  7. 1/4-1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
  8. 1 чаена лъжичка сушен риган
  9. 1 чаена лъжичка сух босилек
  10. 1 дафинов лист
  11. 1/2 глава зелено зеле (3-4 чаши), настърган
  12. 1/2 чаша доматено пюре
  13. 3 1/2 чаши вода (или бульон по ваш избор)
  14. 1/3 чаша пресен магданоз, смлян
  15. Лимонови клинове, за сервиране - по желание
  16. Сол и черен пипер на вкус

  1. Загрейте олиото в тенджера.
  2. Добавете лука и зеления пипер и задушете за 2-3 минути.
  3. Добавете моркова, целината, чесъна, подправките и плискането на солта.
  4. Гответе още 2-3 минути.
  5. Добавете дафинов лист, зеле, доматено пюре и вода или бульон.
  6. Оставете да заври.
  7. Поставете да къкри и варете 15-20 минути.
  8. Добавете магданоза.
  9. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  10. Сервирайте и изстискайте малко пресен лимонов сок на вкус (по желание).

Вегетарианска гъбена супа

Прави 4 порции
166 ккал
Съставки

  • 1 малка глава лук
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 10 чаши гъби, нарязани
  • (5 чаши = приблизително 350g)
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 1/2 чаша сметана
  • сол и черен пипер на вкус

Тази супа е толкова добра, че не се нуждаете от нищо допълнително, но ако обичате да експериментирате, тогава магданозът, кориандърът, мащерката, розмаринът, чесънът и джинджифилът се съчетават добре с всички останали съставки.

  1. Нарежете лука на квадратчета и след това го запържете в тенджера на тих огън, докато започне да става прозрачен, около 3-5 минути.
  2. Измийте и подсушете гъбите, нарежете ги и ги добавете в тенджерата. Оставете да ври около 3 минути, като разбърквате от време на време.
  3. Добавете бульона в тенджерата.
  4. Гответе, докато гъбите омекнат, около 10 минути.
  5. Добавете сол и черен пипер.
  6. Добавете сметаната и махнете от котлона. Разбъркайте добре.

Бележки за рецепти

Тази гъбена супа работи чудесно като предястие. В този случай 2 порции лесно ще бъдат достатъчни за 4 души.

Ако го замразите, не добавяйте сметана, докато не се загрее отново.

За да направите по-плътна супа добавете повече гъби, за да направите по-рядка супа добавете повече бульон и по-малко сметана, което също ще доведе до по-малко калории.

Супа от сладки картофи и тиква

Прави 5 порции
194 ккал
Съставки

  • 5 чаши тиквен орех, нарязан на кубчета
  • 1 голям сладък картоф/сладък картоф/сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
  • 2 средни моркова, обелени и нарязани
  • ½ чаша бял лук, нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици смлян чесън
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 4 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • ¼ чаша неподсладено бадемово мляко
  • ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
  • ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • Сол и черен пипер на вкус
  • По желание топинги: обезмаслено гръцко кисело мляко и сусам

  1. Загрейте фурната на 220 градуса С.
  2. Поставете морковите, тиквата и сладкия картоф върху хартия, покрита с хартия за печене и напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
  3. Печете зеленчуците 40 минути, докато омекнат.
  4. След като изтече времето и те омекнат, ги сложете в блендера или кухненския робот с бадемовото мляко и обработвайте, докато се образува гладка и хомогенна смес.
  5. Загрейте голяма тенджера на умерен огън.
  6. Добавете екстра върджин зехтина, чесъна, джинджифила и лука.
  7. Задушете няколко минути, докато лукът омекне.
  8. Добавете зеленчуковото пюре, зеленчуковия бульон и подправките в тенджерата.
  9. Оставете да заври и покрийте на тих огън за 20 минути.
  10. Сервирайте веднага с незадължителни съставки по желание.
  11. Охладете до една седмица или замразете до един месец.

за автора

Жулиета София Медина

Джулиета е клиничен диетолог, специалист по: диететика, затлъстяване, наднормено тегло, стомашно-чревни заболявания, сърдечно-съдови заболявания и гериатрично хранене.