открито

Нова година и за вашата кожа: интензивна 14-дневна програма, за да я поглезите пълноценно

Споделете 45 летни рецепти за пикник, за да се насладите на един ден на открито

Абонирайте се за Джаред

С хубавото време идва желанието за летни рокли, шапки, сандали, а също и такива, които да прекарат един ден в страната, да си направят пикник край морето, да прекарат цял ​​ден в сенчест парк или да се насладят на басейна на квартала.

Пикниците могат да бъдат много повече от емпанада, закупена във вашата квартална пекарна, или типичния картофен омлет и добре познатите панирани пържоли. Носенето на храна на плажа или басейна не означава да скучаете.

Трябва ви само кошница и малко друго за насладете се на пикник на открито с толкова апетитни, оригинални и здравословни рецепти Как си.

Пастети, намазки и сосове, които да потопите на пикник

Можете да използвате пита хляб, домашни крекери (като тези от овес и семена), nachos или veggie crudités, които да ги придружават. С тези сосове и намазки ще бъдете кралицата на пикника. Важно е бурканите, в които се държат, да са херметични и да са идеално затворени за предотвратяване на ръжда и разливане на сосове в цялата кошница.

  • Цвекло, кокос и вар хумус. Този грандиозен хумус на основата на нахут е различен и вкусен в равни части и изглежда толкова красив, че изглежда идеален за Instagram.

  • Пастет от веганска гъба и орех. Отнема само 15 минути, за да получите този вкусен веган пастет.
  • Пастет от миди. Тази рецепта е класика на спредовете, защото не може да бъде повече просто, бързо и икономично.
  • Песто хумус. Тази рецепта е широко разпространена босилек песто и традиционен хумус. Тя е много осъзната и можете да я придружите с някои вкусни и здравословни крекери от спелта.
  • Крем от риба тон и каперси. Друга класика на бързите пастети. Има козе сирене, но ако не ви отива много можете да го замените с всяко крема сирене (Тип Филаделфия), който има по-мек вкус.
  • Мексиканско гуакамоле. След като стъпите на Мексико и опитате автентичния вкус на гуакамоле, всяко гуакамоле след това ви се струва второстепенно. Тази рецепта е направена от мексиканци, за да я направи възможно най-автентична.

Сандвичи и леки закуски

Сандвичите и сандвичите Можете да ги носите по два начина: вече сглобени или с пълнеж поотделно (ако има сосове или майонеза, предпазва хляба от преовлажняване).

Можеш сменете типичния нарязан хляб, закупен за домашен, Какво този с кефир, семена и пълнозърнесто брашно, или му придайте по-лично докосване с плоски питки като tunnbröd или полярен хляб, шведски деликатес, който можете да приготвите вкъщи, или някои пшеничени тортили, които превръщат сандвича в обвивка. изток куркума хляб това е друга опция, която ще придаде много специален цвят на вашите сандвичи.

  • Пилешки сандвич, козе сирене,моцарелаи ягоди. Комбинацията е прекрасна и можете да използвате пиле, което ви е останало от печено, например.

  • Сандвич с шунка, приготвен с паста от дюля, круша и сирене Gruyère. Този прост сандвич има невероятен вкус благодарение на контраста на сладката круша и дюлята със соленото сирене и шунка.
  • Салат от салата от нахут. изток вегетарианска чиния Това е много по-бързо, отколкото изглежда, защото нахутът, който ще използваме, е този, който се продава вече сварен.
  • Сандвич с пастърма. Този сандвич е толкова прост, че е вкусен. В него има само пастърма, кисели краставички и рукола, а хлябът се намазва единият с майонеза, а другият с горчица. Перфектен за пикник.
  • Доматен сандвич, маринован с аншоа и сиренерикота. Това е една от онези закуски, които по-добре е да карате точно преди ядене. Ще трябва да вземете рикотата от едната страна, а останалите съставки се смесват в отделен съд.
  • Салат от салата с пилешко авокадо. Друг, който можете да вземете с хляба отделно и да напълните в последния момент.
  • Пикантни бурито от риба тон и авокадо. Този пълнител може да се използва с нормален хляб ако не харесвате стила бурито. Здравословен и много лесен за правене.

Студени кремове

Студените кремове са друг вариант за пикник. Те са свежи, здрави и прости и просто се нуждаете от добър термос, няколко чаши и лъжици. Ако някой от тях има акомпанимент (като нарязано твърдо сварено яйце, шунка или някаква туршия като туршия), просто трябва да го вземете в отделен съд и да го сервирате в момента.

  • Студена сметана от краставица, гръцко кисело мляко и мента. Е по-добре изберете най-малките краставици, защото имат по-малко семена. Ако не обичате зелените петна, можете да обелите краставицата и ще имате по-бял крем.

  • Ягодово гаспачо. Много готино и идеално за онези, които са уморени от традиционното гаспачо. Ягодата придава оригинален щрих и много жив цвят.
  • Студена сметана от зелена ябълка, авокадо и мента лайм. Кремообразна, гладка и експресна. Няма да отнеме повече от 15 минути, за да го направите.
  • Кордован салморехо. Вкусна класика. Ако сте от тези, които обичат много дебел салморехо (добавяне на по-малко вода), можете да го използвате за разпространение в обикновен сандвич с шунка от серано или го яжте като хумус, с краставици, моркови или целина, например.
  • Студена сметана от моркови и манго. Малко по-сладка, но и вкусна алтернатива. Комбинацията с дръжката му придава страхотно докосване и Ако искате да включите гарнитура, можете да опитате класическия салморехо или с хрупкав лук за контраст.

Летни салати

Салатите са здравословна и вкусна алтернатива за горещите дни. Можете да използвате техниката на вертикалната салата или да вземете по-голям контейнер и след това да разпределите по време на пикника.

Количество: дресингът, оставете го настрана, ако има зелени листа, за да не станат грозни. И ако искате да излезете от класиката, нашите колеги от Directo al paladar имат 11 забавни дресинга за вашите салати които могат да ви дадат много идеи.

  • Салата от ягоди, спанак и козе сирене с ягодов винегрет. Важно е да носим превръзката отделно в тази салата. Ако вкусът на козето сирене не ви убеждава, можете да го замените с друго сирене като фреска или прясна моцарела.
  • Мароканска хрупкава салата. Леко, освежаващо и забавно. Това е тази салата, която можем да вземем самостоятелно или да я използваме, за да придружим някое друго ястие с месо, например.
  • Салата от треска с бебешки боб. Тази салата е идеална заради вкуса си и за това колко бързо и лесно се прави. Ако нямаме боб, можем да използваме консервиран боб и ще запазим стъпка от рецептата.
  • Салата от скариди, рукола и папая. С тропически и много летен вкус, тази салата с варени скариди е извън обичайните зелени салати, които бихме могли да вземем на пикник.
  • Селска салата. Не мога да си представя лято без тази картофена салата в живота си. От детството си го ядем у дома, защото това е просто, евтино и много полезно. Идеален за дни на басейн.
  • Салата Фузили с моцарела и риба тон. Не може да бъде по-просто, типичната салата от макаронени изделия е идеална за плаж или басейн. Можете да смените рибата тон за скумрия, паламуд или дори да използвате корема.
  • Салата Мурсияна. Тази салата е много проста и нейната основна съставка е един от главните герои на лятото: доматът.

Студени торти и коки

Освен обмислянето на класически киш лорен, ние заложихме на по-леки рецепти с много апетитен студен резултат. Можете да придружите тези студени сладкиши със салата нормални и обикновени, или ги използвайте като аперитив за обяд или вечеря на открито.

  • Солен доматен тарт с крема сирене и горчица. Доматите са един от летните зеленчуци, затова избрахме тази торта с хрупкаво тесто, което може да се яде идеално студено.

  • Солен нюйоркски чийзкейк. изток вегетарианска чиния комбинирайте различни сезонни зеленчуци със сирена, в гладка и здравословна рецепта.
  • Киче от спирала от тиквички и рикота. Тази красива торта е колкото готина, толкова и здравословна. Ще трябва да се забавлявате само малко повече, когато поставяте филийки тиквички, но резултатът е грандиозен.
  • Кока от печена червена чушка на Ибиса. Той е лек и идеален за пикник. Студът е вкусен, и можем да го направим на индивидуални порции вместо да направи голяма.

Домашно приготвени нарезки

Домашните студени разфасовки са чудесен съюзник, ако искате да изглеждате добре на пикник. Можете да ги придружавате със салати, да ги включвате в сандвич или да се отнасяте с тях като с наденица, просто много по-здравословни.

  • Карпачо от говеждо месо в червено вино. Колкото по-фини са нарязаните, толкова по-добре. Всъщност можете да приготвите парчето, да го нарежете цяло и да го съхранявате във фризера в отделни контейнери. Той ще ви служи не само за пикник, но и за решаване на лека вечеря, ако го придружите със салата например.

  • Студено кръгло пиле. Тази рецепта, произведена в Италия, е толкова проста, че няма да повярвате, че резултатът е толкова грандиозен. Можете да премахнете сварената шунка, ако искате тя да бъде още по-здравословна, и да я замените например със зеленчук като морков.
  • Телешки терин с карамелизиран лук. Този разфасовки от телешко месо е страхотен например със салата от млади издънки. Важно е теринът да изстине в хладилника, преди да го отлепите и отрежете.
  • Печено говеждо с червен пипер и мед. Друго от парчетата месо, които можем да консумираме на пикник. Можем да го придружим със салата, да го включим в някой от нашите сандвичи или да го вземем сам.
  • PПилешка маруля, пълнена с шунка, черен пипер и скаморза. Въпреки че е замислено като горещо ястие, ако го оставим да се охлади в хладилника и го нарежем като студено месо, резултатът е почти по-добър от горещия.

Идеални десерти за пикник

Ако търсите нещо по-сложно от плодова салата за вашия ден за пикник, ще ви дадем няколко идеи.

  • Ябълков пай-флан. Това е една от най-класическите торти в испанската гастрономия, но това версия с резени флан и ябълка беше прекалено отгоре, за да оставим този списък. Студено е, така че е идеално да вземете пикник.

  • Морков от чийзкейк с маскарпоне. Тази торта със сирене има допълнителна точка, в която да се влюбите: морков основа.
  • Лешникови бисквитки с фъстъчено масло и овесени ядки. Тези селски бисквитки са вкусна закуска. Точката с фъстъчено масло му придава много оригинално докосване и въпреки че те са малко по-калорични, те също са много енергични и хранителни.
  • Дреболия. Да, това е десертът за Деня на благодарността, който Рейчъл развали на приятели. И това също е удоволствие. Идеалното е да го вземете в индивидуален формат, например в херметически затворени стъклени буркани.
  • Чаши крем от маскарпоне и шоколад. Още един десерт, който можем да носим в малки затворени бурканчета и които са идеалният завършек за деня на пикника.
  • Лесни бисквити с лимон. Ще ви отнеме само 20 минути, за да ги направите и те са идеални за пиене, когато имате сладък зъб.
  • Бананов фитнес хляб. Тази рецепта е най-здравата и здрава версия на известниябананов хляб Американски. Идеален е за пикник, защото е идеална сочна торта, която да вземете без нищо друго.

Идеални напитки за пикник

Сякаш това изглежда недостатъчно, ето четири идеи за напитки, които можете да вземете на пикник и които далеч не са натоварени със захар безалкохолни напитки.

  • Ананасова лимонада с нотка на джинджифил. Ако искате да е по-фино, можете да го прекарате през сито, но както е, прясно от пасатора, е вкусно.

  • Турска лимонада. Тази леко горчива смес е освежаваща и вкусна. Вземете го в термос с малко лед за да можете да му се насладите на 100%.
  • Сангия. Няма лято без сангрия, а тази рецепта е типичната и традиционна. Класика, която дори пикник не се проваля.
  • Диня и мента лимонада. Невероятно освежаваща, тази версия на диня лимонада ще бъде задължителна за вашето лято.

Споделете 45 летни рецепти за пикник, за да се насладите на един ден на открито