мозъка

Какви храни поддържат нашите мозък годни? Ще се съсредоточим върху храните, които ще ни помогнат да поддържаме мозъка си във форма това лято, което е дори по-важно от поддържането на тялото ни във форма. Въпреки че мозъкът едва представлява 2% от общото телесно тегло, той е много ненаситен орган и неговият „апетит“ е десет пъти по-голям от този на другите органи. Всъщност, за да функционира, той използва практически 20% от дневния калориен прием на нашето тяло. Точно поради тази причина трябва да се погрижим за качеството на хранителните вещества, които приемаме, в полза на нашите неврони.

Вземайки предвид тези данни, нашите топ 5 храни за здрав мозък се ръководят, разбира се, от необработен зехтин, който е придружен от други като синя риба, бобови растения, ракообразни или шоколад. Ще разберем ползите от всеки от тях в нашия мозък.

1. Необработен зехтин: има много проучвания, които през годините са показали ползите от нашия зехтин в тялото. Най-новото, проведено от Университета Темпъл във Филаделфия (САЩ), гарантира, че консумацията му защитава паметта и способността за учене. И не само това, но също така намалява образуването на бета-амилоидни плаки и неврофибриларни заплитания на тау протеин в мозъка, или какво е същото, на класическите маркери на болестта на Алцхаймер. Не се колебайте, независимо дали е суров или варен, направете необработения зехтин основната мазнина на вашата диета.

две. Синя риба: повече от 50% от мозъчната маса се състои от липиди и от тях повече от 70% са мастни киселини, принадлежащи към семейството на омега 3. Тези мастни киселини са от съществено значение за осигуряване на правилното функциониране на клетките и поддържане на тяхната неврони. Всъщност липсата на този вид мастни киселини може да промени интелектуалните функции и да причини проблеми с паметта. Сините риби са важен източник на този вид мастни киселини, така че ... включете ги в диетата си!

3. Зеленчуци: ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) вече наблегна на ползите от тези продукти, когато през 2016 г. обяви „Международна година на бобовите култури“. В случая с мозъка те са особено важни, защото това е орган, наречен „глюкозависим“, тоест той се нуждае от захар, за да функционира. Той има и друга особеност и това е, че консумира повече от 5 грама на всеки час, но не е в състояние да съхранява тази захар, така че се доставя с нея чрез кръвната система, благодарение на храната. Но внимавайте! Не всички видове захари са еднакво полезни. Захарите, наречени "комплексни", с по-нисък гликемичен индекс (GI) са най-важните за мозъка и ги намираме в бобовите растения. Така че, ако с тази топлина не ви харесва яхния, помислете, че те могат да бъдат приготвени в множество студени и много апетитни рецепти.

4. Морска храна: те са много богати на витамин В12 и протеини, особено на лизин, предшественик на допамин, който е мощен невромедиатор. Следователно богатството на микроелементи, които имат черупчести и ракообразни (от скариди до стриди, миди, миди, раци и др.), Играе фундаментална роля за правилното развитие на нашите мозъчни функции: те се борят със стреса, безпокойството и интелектуалната умора. и дори проблеми с нервността. Това е случаят с манган, литий, цинк или йод, които те съдържат. Освен това има ли нещо по-добро от някои морски дарове, гледащи към морето на почивка?

5. Шоколад: по времето на ацтеките шоколадът вече се е считал за лекарство заради страхотните си здравни свойства. Съдържанието му в молекули, подобни на тези на кофеина (теобромин и теофилин), му придава висока тонизираща и стимулираща сила за мозъка ни. Високото му съдържание на магнезий и молекули, подобни на серотонина (релаксиращ хормон), обяснява антистресовия и антидепресантния ефект на шоколада. Ако към всичко това добавим, че антиоксидантните му съединения му позволяват да се бори срещу свободните радикали за защита на мозъка, резултатът е, че не е нужно да търсим повече извинение, за да го включим в диетата. Вярно е, че калоричното му съдържание е високо, но ... ние сме на почивка и можем да се отдадем!

Това са само пет от храните, които можем да включим в диетата си, за да подобрим здравето на мозъка си, но има много повече: червени плодове, спанак, банани, авокадо и дори черен дроб (особено говеждо или пилешко). Важното е да знаем, че благодарение на всички тях ще се върнем на почивка с мозък в топ форма.