Лек сос от червени плодове се съчетава много добре с месото.
Актуализирано: 7 септември 2020 г.
Кетчупът и майонезата са основни неща, които не липсват в никоя килера, особено ако вкъщи има деца, но има много други възможности и по-здравословни, които да придружават месо и риба, Е, просто пилешко филе или парче хек на скара могат да бъдат вкусни, ако са облечени със сосове, заредени с вкус и цвят. Ето няколко примера за леки и вкусни сосове за месо и риба:
Сос от червени горски плодове
Особено се препоръчва да придружава месото, този сос се прави чрез задушаване на различните червени плодове в тиган с около 20 грама захар до карамелизиране. Добавете половин чаша сладко вино, подправете със сол и намалете. Ако се прокара през цедка, текстурата ще бъде по-хомогенна.
Крем от чесън
Този мек крем сезон месо и риба с много малко калории. За да го приготвите, е необходимо да изпечете две необелени глави чесън с струя масло, бяло вино, сол и розмарин, за 30 минути при около 140 градуса. След като омекнат, се обелват и месото се отстранява от чесъна. След това те се смачкват в хаванче и се добавя излишният сок от печеното, с една супена лъжица мед и докосване на сол и черен пипер.
Соев дресинг
Соята е силно препоръчителен дресинг, който се комбинира както с месо, така и с риба. Препаратите, които се предлагат на пазара, са добро решение, въпреки че трябва да внимавате и да не прекалявате, тъй като те са много концентрирани.
Сос от гъби
За да направите този сос по-лек, е необходимо да смесите гъбите и гъбите с мляко вместо сметана и да добавите ситно нарязан лук, чесън и малко черен пипер.
Мента сос
Този ароматен съпровод се постига чрез смачкване на листата от мента с малко масло. След това се добавят малко по малко две натурални обезмаслени кисели млека и се овкусяват със сол и черен пипер. Резултатът е много свеж сос, който се препоръчва да се сервира студен.