Когато анализирате диетата си в търсене на възможни навици за подобряване, понякога не осъзнавате, че именно в малките детайли се допускат грешки от гледна точка на здравето. Тенденцията да се яде повече, отколкото се препоръчва, е един от камъните, на които повечето хора се натъкват, но не е единственият. Междинните закуски, придружаващите ястия с течност, различна от вода, или злоупотребата с индустриални сосове също са много повтарящи се.
Особено интересен е последният от споменатите фактори, тъй като може да изхвърли усилията на човек, който е успял да намали до максимум консумацията на пържени продукти в полза на използването на други техники за готвене, по-съвместими с здравословно хранене като фурната, парата или желязото.
Например, не е проблем да направите пилешко филе на скара с капка зехтин екстра върджин или да споделите малко печени ребра един ден; проблемът е че намажете и двете меса в индустриални сосове за да не са сухи. Добрата новина е, че коригирането на този негативен навик има лесно решение: да се научите да правите домашни ястия толкова прости и вкусни като тези пет, идеални за придружаване на различни видове месо.
Печен пипер и сос от кашу
Едно от многото решения за разработка, които можете да направите с някои домашно печени чушки, е ефектният здравословен сос. За да приготвите, освен че печете чушките, трябва да направите сос от чесън и лук. Добавете към соса чушките вече белени и без лули и малко кашу - сурово, все още здравословно - и разбийте сместа, докато стане кремообразен и хомогенен сос.
Домашен сос в стил барбекю
Не е лесно да се направи домашна версия на барбокао с пресни и натурални съставки, но можете да получите сос, който напомня този вкус със сос от чесън и лук на слаб огън, докато се карамелизира и осигури типичната сладост на този сос. Американски произход . Към пържената пържола трябва да добавите смес от подправки (черен пипер, кориандър и кимион), предварително смачкани в хаванчето, както и Ñora и риган. Разбъркайте тази нова смес за няколко минути и накрая добавете натрошен домат и щипка мащерка и розмарин. Гответе до плътност и изберете дали да подавате соса или да го оставите както е.
Домашно приготвено чимичури
Много по-просто от винаги трудното барбекю е домашният сос чимичури, който предлагаме да приготвим по здравословен начин. В хаван подредете смес от подправки, която включва кимион, риган, мащерка и капка кайен. Добавете също накълцан магданоз, щипка сладък червен пипер и две или три скилидки чесън, предварително смлени. Всичко добре смесено с пръскане на бял оцет и особено с добро пръскане на екстра върджин зехтин ще доведе до вид ароматизирано масло, което е идеалният сос за всяко месо. Някои хора добавят и малко лук към сместа.
Смути сирене сос и къри
Чудесен вариант да отидете с ястие с пиле с ориз е да приготвите това месо с много опростено къри и разбит сос от сирене, за да стане възможно най-здравословно. Всичко, което трябва да направите, е да порирате лук, върху който да добавите пилето, така че да придобие повече вкус, добавете щипка сол и над двете изсипете вана с малко 0% маслено разбито сирене, към което добавите нотка интензивност и вкус на къри. Пригответе всичко заедно и това е всичко. Малко бял ориз е черешката.
Фъстъчен сос
Този вдъхновен от Азия сос, приготвен с естествени съставки, е друга чудесна възможност за оживяване на вашите месни ястия. Поставете добра шепа фъстъци в блендера и добавете пръскане на соев сос - важно е, че това е марка, която не използва захар в рецептата -, за да получите паста. От друга страна, поширайте малко чесън и много нарязан лук, добавете щипка къри и, ако искате, от някакъв вид, който осигурява пикантен щрих, и смесете всичко с кокосово мляко. Оставете го да се готви на умерен огън за няколко минути, за да се намали и го свалете от огъня, за да смачка сместа. За да обедините двата препарата, най-добре е да ги интегрирате в тигана за минута над огъня. Ако изобщо не го получите, можете да завършите соса с миксера.