Абонирайте се за Vitónica

рецепти

За да овкусим нашите ястия, можем да отидем на различни подправки и подправки или на търговски варианти като майонеза, кетчуп и други видове сосове, които често са пълни с нездравословни хранителни вещества за тялото. Затова днес ви препоръчваме да ги замените с здравословни сосове като тези, които показваме по-долу:

Студени сосове, за да облечете вашите ястия

Майонезата, въпреки че е източник на витамин Е, може да съдържа много натрий и мазнини, горчицата с по-добри мазнини е концентрирана в натрий, а кетчупът е чудесен източник на захар, така че да замени превръзките и студените сосове препоръчваме следните опции:

  • Гуакамоле: предлага всички предимства на авокадото и следователно е добър вариант за получаване калий, качествени мазнини, фибри и витамин С.
  • Морков сос: у дома го използваме много замяна на търговска майонеза. Идеален е да придружава пълнозърнест тост, много лек, богат на калий и каротини.
  • Сос от авокадо и кисело мляко: ако искаме качествени протеини в нашите сосове, което ни позволява да обогатим нашите ястия и също така да осигурим ситост, това е много добра алтернатива, която също осигурява калций и калий на тялото.
  • Tzatziki или гръцко кисело мляко и сос от краставици: тъй като съдържа гръцко кисело мляко, това е опция за сос, богата на качествени протеини и калций. Освен това предлага качествени мазнини и е отлична алтернатива да придружава сандвичи и салати.
  • Яйце бяла майонеза - по-лек вариант от традиционната майонеза, без холестерол и с по-висок дял на протеини за засищане на тялото.

  • Сос Aioli без яйце: това е a лесно емулсия от зехтин с мляко, която много добре овкусява салати. Това е алтернатива с много по-лека консистенция от традиционната майонеза.
  • Сос Чимичури: богат на разнообразие от витамини и минерали, както и антиоксидантни вещества, този сос е пълен с добър вкус и е препоръчва се да придружава меса.
  • Сос Ромеско: много калий и добри мазнини в този пъстър сос, който върви добре както за месо и риба, така и за различни салати.

  • Майопесто: това е смес от майонеза с песто, така че е вариант с повече фибри и качествени мазнини от традиционната майонеза. Идеален за придружаване на тост или зеленчукови пръчки като аперитив.
  • Сос от пипер Пикило: алтернатива с интензивен вкус, с калий и витамин С, който се комбинира много добре с червено месо. За подобряване на качеството му препоръчваме заменете сметаната с разбито прясно сирене или натурално кисело мляко.
  • Сос Винегрет: той е този, който използваме за много от нашите салати и не е нищо повече от емулсия масло, оцет и сол към които можем да добавим разнообразни съставки за създаване на други превръзки, например, можем да добавим подправки, пресни билки или други.

Горещи сосове за всякакви ястия

Тестените изделия, месото и други сосове, които също получаваме в супермаркета, също могат да ги направят много по-здравословни, както е показано по-долу рецепти за люти сосове:

  • Сос Робърт: това е вариант, който може да се сервира студен, но върви много добре, когато е горещ за различни меса. Можем да го направим още по-здравословно, като използваме вино без алкохол и пълнозърнесто брашно, за да го сгъстим.
  • Киноа бешамел: това е алтернатива за вегани, но може перфектно да бъде направено с животинско мляко и все още е добър вариант, тъй като е без рафинирани брашна.

  • Сос Velouté: той е много подобен на бешамела, но се основава на рибен бульон, така че има други видове минерали. Мога направете го по-здравословно, като използвате киноа, бобови растения или пълнозърнесто брашно в замяна на бяло или рафинирано брашно.
  • Домашен доматен сос: алтернатива без добавки от всякакъв вид, подходяща за месо или тестени изделия еднакво и заредени с пресни съставки.

  • Доматен сос за паста: с домати, босилек и чесън като основни съставки това е лек сос приятен вкус и пълен с антиоксиданти.
  • Песто от босилек: това е идеална традиционна рецепта за тестени изделия всички видове. Въпреки че се използва винаги горещо, може да се сервира и студено за салати с паста.
  • Фалшиво песто от броколи - за да се възползвате от всички предимства на броколите и добавете зеленчуци към нашите сосове за тестени изделия можем да направим тази лесна алтернатива, богата на фибри и здравословни мазнини.
  • Песто от авокадо: кремообразен сос, богат на здравословни мазнини и калий защото основната съставка е авокадото.

  • Сос праз и шафран: идеален за овкусяване на съставки като бели риби или птичи гърди. Това е сос, богат на антиоксиданти, в който препоръчваме да използвате вино без алкохол за по-добро качество на хранителните вещества.
  • Кремообразен карфиолов сос: добра идея е да добавите карфиол и той върви много добре като заместител на традиционния бешамел, предлагайки повече фибри, калий и протеини.

  • Печен доматен сос: Интензивен доматен вкус в този сос, който върви добре както с паста, така и с месо.
  • Сливов сос: да придружава бяла риба този сладко-кисел сос, но без добавена захар това е отлична алтернатива, лек и питателен.

  • Зеленчуков сос за паста: ако макароните са предпочитаната храна у дома, това може да е добър вариант да добавите разнообразие от зеленчуци към диетата, докато ние придаваме на нашите ястия добър вкус.
  • Манго къри сос: това е оригинална алтернатива, със сладък вкус, характерен и за манго калий, каротини и антиоксиданти няколко. Идеален за домашни птици и риби.
  • Песто от магданоз и чесън: още една алтернатива на класическото песто, което сушените плодове, както и основната билка варират от рецептата, позволяваща различен вкус, идеален за придружаване на тестени изделия.
  • Сос от зелен копър: един лек вариант това върви много добре с макаронени изделия, въпреки че може да се използва и студено за намазване на препечени филийки или придружаване на салати.

Това са 27 здравословни соса че можете да се наслаждавате всеки ден като придружител на вашите ястия и по този начин избягвайте търговски алтернативи, които са нищо повече от ултрапреработени с лошо хранително качество.

Споделете 27 рецепти от здравословни сосове, които да придружават вашите ястия