Много отдавна лекарите вярваха, че камъните в бъбреците са причинени от диети, богати на калций. 18-месечно проучване, започнало през юни 1993 г. в университета в Парма, опровергава ползите от диета с ниско съдържание на калций. Тези открития предизвикаха нова позиция в медицинската общност, която подкрепя препоръките за хранене, направени от Министерството на земеделието на САЩ. Въпреки че диетите с ниско съдържание на калций са все по-редки, важно е да знаете какви храни да избягвате, в случай че някога се окажете на този тип диета.

диета

Млечни продукти

Държавният университет в Охайо изготви таблица с мами, в която са изброени храни, богати на калций. Въз основа на индекса OSU, трябва да се пазите от тавата за сирене по време на коктейли, защото само една унция швейцарско сирене или сирене чедър съдържа повече от 200 mg калций. Изберете вода вместо мляко с вашите бисквитки и ще избегнете почти 300 mg калций. А вътре в сутрешния ви парфе има 450 mg калций, благодарение на киселото мляко без мазнини под гранолата.

Според Националната лаборатория за изследване на соята, отглеждането на соя изисква почва, богата на калций. На свой ред здравите соеви култури осигуряват голямо количество калций за хората, които ги ядат. Всъщност една чаша варена соя осигурява на тялото 175 мг калций. Междувременно соевото мляко, което купувате в хранителния магазин, често е обогатено с калций, повишавайки нивото до 300 mg за всяка порция от 8 oz (226,7 gr).

Обогатени с калций храни

Соевото мляко не е единственият продукт, който е обогатен с калций. Всъщност зърнените храни, портокаловият сок и храни за закуска като вафли и крепчета често имат астрономически нива на калций. През януари 2008 г. супермоделът Хайди Клум популяризира обогатената с калций минерална вода. Важно е внимателно да наблюдавате всички храни, за да сте сигурни, че не са обогатени с калций, защото само една чаша обогатен зърнен или портокалов сок съдържа 300 mg калций.