„Наистина важното би било да спазвате диета, основана на местни храни, със сезонни и местни продукти, които през повечето време нямат баркод“

През последните години форматите за популяризиране кои са подходящите продукти за здравословно хранене се увеличиха. Това се съобщава чрез създаването на движения, приложения и чрез социални мрежи, особено в гласа на влиятелни лица. Всичко, което беше споменато, доведе до факта, че доброто хранене е все по-голям социален интерес. Според сътрудниците на UOC (Open University of Catalonia) изследванията на здравните науки Laura Esquius, Eva Espona и Raquel Herrera представляват известни ограничения и са склонни към маркетинг.

хранителните

По-голямата част от хората извън хранителната информационна индустрия е сложно да разберат всички данни, представени от хранителните продукти. Поради тази причина приложения като Nutriscore, система, която оценява храните въз основа на техния състав и ги групира в пет категории, използвайки различни цветове. Той вече се извършва във Франция и Белгия, въпреки че възможността за пускането му се обмисля в Испания. Espona съобщава, че приложението изпълнява двойна функция: „да помогне на потребителя да избере по-здравословни храни по време на покупката и да стимулира хранителната индустрия да подобри хранителния профил на храните, които произвежда, така че те да имат по-добра класификация“ . Той също така добавя, че трябва да се проведе образователна кампания, насочена към населението, факт, който беше проведен във Франция.

Има многобройни приложения, с които можете да направите покупка в „режим на скенер“, чрез камерата на мобилния телефон се сканира баркод, който дава достъп до анализ на хранителния състав на хранителните продукти. Лора Ескиус потвърждава, че „Има голямо разнообразие от тези приложения, които използват различни критерии. Някои предлагат оценка, базирана единствено на хранителната нотка Nutriscore или степента на обработка на храната. Някои от тях смесват различни критерии, например в зависимост от хранителната нотка на Nutriscore, дали има или липсват добавки и дали продуктът има екомаркировка или не “. Според проучване, публикувано от Организацията на потребителите и потребителите (OCU) на 22 октомври 2019 г., трите най-популярни приложения от този тип в Испания са: El CoCo, Yuka и MyRealFood. Те помагат на потребителите да направят удобна покупка и могат да помогнат на хранителната индустрия да подобри хранителния състав на своите продукти. Въпреки това, Ракел Ерера посочва, че:

Той ги смята за повратна точка, но също така ги поставя в рамките на маркетинга. Той също така добавя, че въпреки че тяхната функция е да мотивират здравословното хранене, те също имат определени ограничения: „от липса на време, мотивация или излишни професионални тежести до трудности при възможността да се оценят предимствата на инвестирането на повече време в средносрочен и дългосрочен план и пари за прясна и здравословна храна ”. Лора Ескиус коментира в това отношение, че: „Наистина важното би било да се направи диета, базирана на местни храни, със сезонни и местни продукти, и тези храни, в повечето случаи, нямат баркод“.

Realfooding