храни

Дата: 17 октомври 2020 г.

Раздел: Начин на живот

Най-добрите храни за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Целта на спазването на нисковъглехидратна диета, известна още като кетогенна диета, е да накарайте тялото да замени глюкозата с по-висок дял на мазнини и аминокиселини (протеини) като основен източник на енергия.

„Това кара тялото да премине в състояние на физиологична кетоза. Кетозата предполага, че когато има по-малко въглехидрати на разположение, се изисква по-малко инсулин, което води до намаляване на липогенезата (съхранение на телесни мазнини) и следователно до по-малко натрупване на мазнини ”, казва Алма Палау, председател на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози (Cgcodn).

Най-добрите храни за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Специалистът обяснява, че след около три дни на гладно или драстично намален прием на въглехидрати (по-малко от 50 g/ден), запасите от глюкоза стават недостатъчни както за нормалното окисляване на мазнините, така и за нейното доставяне в централната нервна система. (ЦНС).

Последвайте ни в Instagram Аз съм позитивен офицер

В този смисъл той заявява, че „ЦНС трябва да намери алтернативен източник на енергия, който се получава от окисляването на мастните киселини, но в кръвта се произвеждат и повече кетонни тела. Следователно при този тип диета кетозата на урината се контролира ".

Този тип диета съществува от началото на 90-те години на миналия век, когато е установено, че тя е ефективна при лечението на епилепсия при деца. Напоследък тези диети придобиха популярност за лечение на затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови рискови фактори при хора с наднормено тегло. „Важно е да се има предвид, че пропорциите на макронутриенти (въглехидрати, мазнини и протеини) не са еднакви при лечението на детска епилепсия и затлъстяване, въпреки че диетата е дадена със същото име“, обяснява Палау.

В допълнение, диетологът уточнява, че за да се спазва кетогенна диета, консумацията на въглехидрати е ограничена до 20 g нетно или по-малко на ден, за да се гарантира, че тялото навлиза в кетоза.

От друга страна, делът на макронутриентите варира в следните граници:

  • 65-80% от калориите от мазниниa (30% в средиземноморска диета).
  • 20-25% от калориите от протеини (15% в средиземноморска диета).
  • 5-10% от калориите от нетни въглехидрати (55% в средиземноморската диета).

За диета, при която преобладават мазни и протеинови храни, Палау изразява необходимостта да се популяризират особено онези, които имат по-здравословен профил на мазнините в сърцето:

Синя рибка. Сьомга, хамсия, сардина, риба тон, херинга, змиорка, паламуд, сафрид, лаврак и скумрия, наред с други. За разлика от други риби, като риба меч, тази селекция не води до натрупване на метилживак.

Ядки. Тези храни са богати на растителни протеини и фибри, както и осигуряват здравословни мазнини. Освен това сред ползите от консумацията му се откроява и приносът на витамини.

Семена. Подобно на ядките, семената също са източник на здравословни протеини и мазнини. Също така повечето от тях са богати на витамин В и Е, както и на калций, фосфор, желязо и калий.

Зехтин екстра върджин. В съответствие с горното, зехтинът съдържа здравословни и основни мазнини като Омега-6 и Омега-3.

Авокадо. В групата на добрите мазнини ползите за здравето са многобройни. Предлага високо съдържание на витамини (В, Е и С, особено) и антиоксиданти.

Ефективен ли е за отслабване?

Палау твърди, че много нисковъглехидратната кетогенна диета не води до клинично значима загуба на тегло годишно в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини (хипокалорична).

И накрая, диетологът признава, че „има доказателства, че кетогенната диета подобрява нивата на HDL-C (добър холестерол) и понижава триглицеридите в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини“. Въпреки това, нивата на LDL-C (лош холестерол) също се повишават.

  • ЕТИКЕТИ:
  • храна
  • Храна
  • диета
  • Здраве