Актуализирано на 10 декември 2019 г., 16:14
Тиквата е легендарна храна със страхотни здравословни свойства и наслада в кухнята. Показваме ви начини да го консумирате суров, с всичките му хранителни вещества и ензими.
Има многобройни сортове тиква, с различни форми и цветове. Повечето имат портокалова каша, стегната и в същото време много сочна. Вътре са семената му, които са вкусно и питателно, както пресни, така и сушени. Кората е дебела и позволява да се запазва и яде почти през цялата година.
Тиквата осигурява основни витамини и минерали с почти никакви калории. Той е особено богат на антиоксиданти бета каротин, който се превръща във витамин А, тъй като тялото се нуждае от него. Съдържа също значителни количества витамини С и Е, и двата антиоксиданта, чието действие се подсилва от ликопен, същия пигмент, който придава на домата цвета.
Тиквата дава тласък на вашето здраве
Поради своя хранителен състав, тиквата е препоръчителна на всички етапи от живота, особено през детството. Сладкият му вкус се харесва на децата, но не осигурява твърде много захар. Всъщност може да се консумира от диабетици.
Като цяло допринася особено за доброто състояние на кожата и очите, както и на нервната и храносмилателната системи. Естествената медицина го препоръчва за коригиране на нощна слепота и фотофобия, за предотвратяване и лечение на заболявания на Сърдечносъдова система, като висок холестерол или хипертония. Също така е показано за укрепване на имунната система в борбата й срещу патогенни бактерии и вируси.
7 начина за приготвяне на тиква, които ще озарят есента
Как се приготвя сурова тиква?
Има много традиционни рецепти: торти, яхнии, супи и т.н. Но жива храна ви предлага други възможности, които ще ви изненадат.
- Настърган: да, като морков. Въпреки че може да ви се стори странно, тиквата може да се консумира сурова. Настърганият може да се превърне в още една съставка в салата например.
- В сок: Можете да го прекарате през сокоизстисквач и да получите сочната сладка течност, която можете да вземете самостоятелно или да я комбинирате с ябълка, морков, целина, цвекло или зелени листа, наред с други възможности. Опит.
- Гаспачо: Смесете тиквата заедно с лимон, зехтин, ябълка, сол, черен пипер, куркума и вода за вкусна прясна супа. Препоръчвам ви го. Това е една от моите рецепти за Spiritual Chef, основните храни на душата (Ed. Urano).
- На прах: изсушете го в дехидратора или във фурната при минимална температура, след това го намалете на прах и го използвайте като сладка подправка или украса.
- В сладък крем: Направете напоен крем от кашу, смесете го с настъргана тиква, захар и кокосово масло, малко растително мляко и смесете. Това е грандиозен крем: опитайте се да го подредите върху основа от бадеми и натрошени фурми.