5 ползи от азиатската храна
Храненето е едно от най-големите удоволствия в живота. И ако освен, че си даваме добър почит с вкусни храни, ние се грижим и за диетата си и залагаме на здравословна храна, ползите от храната за нашето настроение и здраве се умножават. В тази връзка традиционната азиатска храна е пълна с ползи, които ... Прочетете повече »
Храненето е едно от най-големите удоволствия в живота. И ако освен че си даваме добър почит с вкусни храни, ние се грижим за диетата си и залагаме на здравословна храна, ползите от храната за нашето настроение и здраве се умножават. Във връзка с това традиционна азиатска храна той е пълен с предимства, които си струва да се знаят. Смееш?
Ако търсите Азиатски ресторант в Гранада, или Wok в Гранада с най-голямо разнообразие и качество в своите ястия, ние ви предлагаме Asador City Wok. Ще го намерите в Parque Granaita (Pulianas).
Делът на зеленчуците в азиатската храна
Като общо правило азиатската храна следва Съотношение „3: 1“. Това означава, че използвате трикратно количеството зеленчуци спрямо количеството месо.
По този начин тази диета осигурява Препоръчителни дневни хранителни вещества според хранителната пирамида, залагайки на свойствата на зеленчуците и консумирайки, без да злоупотребявате с протеините и другите хранителни вещества на месото.
Лук, целина, патладжан, зеле, гъби, репички и кореноплодни зеленчуци често се използват в традиционната азиатска диета. Тази цветова комбинация е пълна с витамини, минерали и фитонутриенти със страхотни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Освен това, по-високата консумация на зеленчуци е свързана с по-малко страдащи от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Азиатските техники за готвене са по-здравословни
Въпреки че в момента азиатската кухня се променя, традиционна азиатска кухня осинови техники за готвене с ниско съдържание на мазнини Като уок или пара. Също така използвайте подправки без сол като джинджифил, чесън, пресни билки, люти чушки и други подправки.
Като цяло, типичните азиатски техники за готвене се фокусират върху бързото приготвяне на храната и използването на много малко масло. С това получавате по-здравословни ястия за сърцето и с по-голям капацитет на тялото да запазва хранителните си вещества.
В азиатската кухня консумацията на червено месо е по-ниска
В западните страни има тенденция към прекомерна консумация на червено месо. И въпреки че при балансирана диета се среща и този вид месо, не забравяйте, че червеното месо е с високо съдържание на наситени мазнини. И че прекомерната консумация е свързана със сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и диабет.
Вместо това традиционната азиатска храна се фокусира повече върху постни протеини като риба и тофу, използвайки месото в по-малки пропорции.
Яденето на риба като риба тон или сьомга увеличава приема на Омега-3 мастни киселини, помага за намаляване на риска от някои видове рак и сърдечни заболявания.
От своя страна соята и тофуто съдържат витамин В, желязо, калций и голямо количество протеини. Свойства, които са свързани с намаляване на холестерола и здравето на костите.
По-малко количество рафинирани въглехидрати
Традиционната азиатска кухня не се основава на рафинирани въглехидрати като тези в белия хляб, палачинките, сладкишите или бисквитките.
Въпреки че оризът е основата на много азиатски ястия, той, освен въглехидрати, осигурява повече от 15 витамини и минерали.
Особено сортовете кафяв ориз са чудесен източник на устойчиво нишесте, свързано с по-добър контрол на кръвната глюкоза при пациенти с диабет. Оризът също не съдържа глюкоза, натрий или холестерол, което го прави чудесен избор за здравето на сърцето. Въпреки че трябва да се приема, без да изпада в излишък, поради калориите и въглехидратите, които съдържа.
Консумацията на чай и други инфузии, полезни за здравето
Зеленият чай е с азиатска храна от хиляди години. Тази напитка, въпреки възрастта си, не спира да ни учудва с многобройните си ползи за здравето. Освен всичко друго, той е противовъзпалителен, помага срещу задържането на течности и има страхотни антиоксидантни свойства, които предпазват тялото от свободните радикали.
The дневна консумация на чай Зеленото е свързано с профилактиката на рака, особено с рак на простатата.