Знаете ли всички свойства и ползи от тиквата….? The тиква (или тиква, тиква, пипиан или тиква, в зависимост от това в коя испаноезична държава се намирате) е a зеленчукови типично за есента, въпреки че всъщност някои сортове могат да бъдат намерени през цялата година.

тиквата

Всички обичаме тикви, но когато опознаете техните хранителни свойства, Ще го приготвяте по-често! Знаете ли какво е това богата на фибри, на бета-каротини Y. антиоксиданти? И че има малко калории, за да можете да го ядете ако искате да отслабнете? Открийте 5 изненадващо здравословни ползи от тиква.

СЪДЪРЖАНИЕ

Видове тиква

Има много разновидности на тиква и в зависимост от рецептата, която искаме да приготвим, трябва да изберем едното или другото. Трябва да знаем, че има зимен скуош и летен скуош. Тези от лятото са тези, които имат най-тънка кожа и се запазват за по-малко време; зимните имат дебела козина и могат да продължат няколко месеца.

Нека видим най-често срещаните сортове:

  • Максимален кукурбит: Те са едни от най-известните; те са големи и оранжеви, като тези на Хелоуин. Те са идеални за кремове и пюрета, сладкиши, а също и за печене.
  • Боне или Патисон: Той не е най-широко разпространен, но особената му форма (сплескана) и белият му цвят привличат вниманието. Това е летен скуош, който може да се яде с кожата, тъй като е много фин. Използва се за кремове и пюрета, сотирани и очукани.
  • Фъстъци от тиква: това е много разпространен сорт, с удължена крушовидна форма. Той е много гъвкав и може да се приготви по почти всякакъв начин.
  • Тиквена ангелска коса: от него се прави сладкото със същото име. Той е кръгъл, със зелена и жълта обвивка, с почти бяла пулпа и тъмни семена.

Тиквени свойства

Семейството на тиквички, към който принадлежи нашият зеленчук, има около 850 вида растения. Знаете ли, че пъпешът, динята, краставицата и тиквичките принадлежат към това семейство? Всички те са братовчеди на тикви!

  • Основният компонент на тиквата е Вода; също съдържа малко въглехидрати и почти никакви мазнини, така че това е храна с a нискокалоричен прием, 27 Kcal на 100 g ядлива порция.
  • Осигурява добро количество от разтворими фибри които подобряват чревния транзит.
  • Той е богат на бета-каротин (провитамин А) и витамин С. Той също така съдържа значително количество Витамин Е Y. витамини от група В (B1, B2, B3 и B6).
  • Сред минералите, които съдържа, си струва да се подчертаят калий, и в по-ниска концентрация фосфор и магнезий.

Пет предимства на тиквата

Но какви ползи носят всички тези хранителни свойства, за които говорихме, за нашето здраве? Нека да го видим точно сега:

1. Избягвайте запек

Тиквата е богата на слуз, вид разтворими фибри, които благоприятстват транзита, избягвайки запек.

2. Предпазва зрението и се грижи за кожата

Казахме, че тиквите са богати на бета-каротин, както всички портокалови зеленчуци (моркови, сладък картоф). Бета-каротинът се трансформира в Витамин А в лигавиците на червата. Витамин А е основно хранително вещество за нашето тяло; известен е още като ретинол, тъй като генерира пигменти, необходими за функционирането на ретината. Този витамин е от съществено значение за развитието на добро зрение, особено при слаба светлина.

В допълнение също така съдържа Витамин Е, който помага на витамин А във функциите му и е мощен антиоксидант, който бори се със стареенето на кожата, бори се с петна, предпазва от увреждане от слънцето, а също така има и лечебен ефект, поради което се използва за омекотяване на белези и лечение на кожни проблеми като напр. акне.

3. Предпазва ни от стареене

Нашият зеленчук е богат на антиоксидантни вещества: бета-каротин, витамин С, витамин Е, които се борят срещу свободни радикали, които увреждат клетките на нашето тяло и причиняват тяхното стареене.

4. Добро за сърцето

Някои проучвания показват ефективността на бета-каротина за предотвратяване сърдечно-съдови заболявания. Както вече казахме, антиоксидантите са от съществено значение за поддържане на здравето на сърцето, а тиквите ги съдържат в изобилие.

5. Тиква за отслабване

Нашият зеленчук има много малко калории (27 Kcal на 100 g годна за консумация порция), което го прави чудесна алтернатива за диети за отслабване. Ясно е, че за да поддържаме калориите ниски, трябва да ги готвим, без да добавяме мазнини: варени, приготвени на пара, печени и т.н. Те са богати и на разтворими фибри, които увеличават обема си по време на храносмилането, създавайки усещане за ситост, което ни позволява да ядем по-малко и да избягваме закуски между храненията.

Свойства на тиквените семки

Печените тиквени семки не са просто закуска или съставка за други рецепти.

Това са някои от свойства на тиквените семки:

  • Те са добри за него пикочна система- може да намали риска от камъни в бъбреците; благоприятстващи функционирането на простатата и пикочния мехур
  • Те помагат за намаляване на нивата на "лош" холестерол благодарение на съдържанието му на фитостероли
  • Те са богати на цинк, така че могат да помогнат за подобряване на качеството на живот на хората с остеопороза
  • Те насърчават производството на серотонин, така нареченият „хормон на съня“. Затова те са полезни в случай на безпокойство или проблеми със съня.

Рецепти с тиква

Не ги пропускайте рецепти с тиква за да се насладите на всичките му свойства, докато го вкусите: