продукта

В света на печените сладкиши има съставка, която обикновено винаги присъства във всяка рецепта, бакпулвер.

Този елемент се характеризира с осигуряване на по-голям обем и по-добра текстура на препаратите, тъй като неговите компоненти действат като никой друг, за да придадат изненадващи характеристики на десертите.

В рецептите, които се правят във фурната, има още един елемент, който обикновено е много включен за постигане на перфектно готвене, това е алуминиево фолио, но ако се чудите дали това е наистина полезно за вашето здраве, в Nutrition Without More те ви дават отговор.

В случай, че искате да направите десерт, който изглежда добре и има по-добър вкус, но нямате бакпулвер, не бива да се притеснявате.

Имайте предвид, че когато използвате следните заместители във вашата рецепта, трябва да вземете предвид вкуса, който искате да постигнете с вашите десерти, тъй като в много случаи можете да използвате грешния продукт, който върви в обратна посока за целта на рецептата. Сега без повече шум ви показваме продуктите, които можете да използвате, ако нямате бакпулвер.

1. Белтъци: Вероятно сте използвали белтъка като топинг за други рецепти, но никога като заместител на бакпулвера и всъщност работи много добре за тази цел. Това, което трябва да направите, е да разбиете белтъците, необходими за направата на вашата рецепта според нейните размери; имайте предвид, че скоростта при разбиване на белтъците ще бъде най-важният аспект за увеличаване на обема на вашите торти или палачинки, като използвате този заместител на бакпулвера.

Яйчните белтъци имат свойството да съхраняват въздушни мехурчета, когато са бити с висока скорост, тези въздушни мехурчета, когато се добавят към десертната смес, реагират на топлината на фурната и помагат на рецептата да увеличи обема си и да приеме по-текстура пухкава.

3. Газирана вода: Един от основните компоненти на бакпулвера е содата, така че не е чудно, че един от най-способните заместители на този продукт за печене е газираната вода. Тази течност е идеална за придаване на обем и гладкост на рецепти, които изискват малко бакпулвер, тъй като концентрацията на натриев бикарбонат е значително по-ниска.

4. Лимонов сок: Лимонената киселина, присъстваща в лимоновия сок, реагира благоприятно на високи температури на фурната, като по този начин рецептурната смес реагира на стимули и расте. За да използвате този заместител на бакпулвера, препоръчваме ви да го правите в рецепти, които вече включват цитрусови вкусове или които не изискват много бакпулвер, ако са сладки вкусове; по този начин крайният резултат няма да бъде развален.

5. Меласа: И накрая, представяме продукт, който може да бъде невероятен заместител на бакпулвера, дори ако никога не сте го обмисляли. Дори като страничен продукт на захарта, меласата има киселинни свойства, подобни на тези на натриевия бикарбонат, присъстващ в бакпулвера, поради което прилагането му в сладкиши е перфектно.

Открийте още домашни заместители на бакпулвера в Nutrición Sin Más и започнете да ги интегрирате във вашите рецепти за печене, ако някога ви липсва сода за хляб, бакпулвер или продуктите, които споменахме по-горе.