В Испания различни видове кафе се пият редовно. Например кройката, оцветяването, солото или бонбонът, наред с други. въпреки това, има голям брой рецепти с кафе, които могат да се ползват от време на време като част от диетата.
Обичате ли тази напитка? Днес искаме да споделим няколко алтернативни начина да се възползваме от вкусния му вкус. Съветваме ви обаче първо да се консултирате с вашия диетолог, тъй като в някои случаи е по-добре да избягвате рецепти. Да вземат под внимание!
5 рецепти с кафе, които не сте знаели
Поради интересния си хранителен състав кафето е изследвано от десетилетия. Едно от най-новите проучвания, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, заключава, че редовната консумация на тази храна може да помогне за намаляване на риска от падания при възрастни възрастни. Може да има ползи и при контрола на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Сега оставяме горното само като любопитен факт, защото трябва да се вземе предвид това рецептите с кафе съдържат други съставки, които могат да променят своя хранителен състав и свойства. Затова съветваме да ги приемате от време на време, на умерени порции. Имайте това предвид!
1. Ледено кафе с кокос
Първата от тези рецепти с кафе съчетава кремообразността на кокосовия орех с интензивния аромат на кафе и пикантното докосване на канелата. Това е лесна за приготвяне напитка и с много атрактивен и приятен вкус.
Съставки
- Интензивно кафе (на вкус)
- 1 супена лъжица кафява захар (10 g)
- 1 супена лъжица кокосов сладолед (10 g)
- ¼ чаена лъжичка канела (1,2 g)
- ½ чаена лъжичка настърган кокос (2,5 g)
Подготовка
- За да започнем да приготвяме тази проста рецепта, ще приготвим едно кафе, което има интензивен вкус.
- След това добавяме супена лъжица кафява захар и супена лъжица кокосов сладолед.
- След това добавяме канелата и я разбъркваме добре.
- Накрая просто поръсете настъргания отгоре кокос, за да е готова тази вкусна напитка.
2. Кафе с банан
В тази рецепта ще комбинираме сладостта на банана с мощния аромат на кафето, за да постигнем завладяваща смес. Освен това, както се потвърждава от данните, събрани в публикация в списание Food Chemistry, бананът е много питателен плод.
Съставки
- Интензивно кафе (на вкус)
- Шоколадови чипсове (на вкус)
- 1 супена лъжица dulce de leche (10 g)
- 4 супени лъжици бананов сироп (40 ml)
Подготовка
- Започваме със смесването на dulce de leche с банановия сироп.
- По-късно, когато имаме хомогенна смес, добавяме единичното и концентрирано кафе.
- Накрая добавяме шоколадови чипове отгоре, за да дадем по-добро представяне и специален щрих на тази рецепта с кафе.
3. Индийско подправено кафе
Тази напитка може да изненада вечерящите с кафе ориенталски щрихи. Това е една от най-екзотичните рецепти за кафе!
Съставки
- 1 чаена лъжичка чай чай (2,5 g)
- ½ чаша горещо мляко (100 ml)
- ½ чаена лъжичка какао на прах (2,5 g)
- Индийско кафе (на вкус)
Подготовка
4. Брауни с кафе
Този десерт с кафе е идеален да се насладите в група, на всяко обществено събирание и повод. Може да се наслаждавате от време на време и като лека закуска, стига да няма неудобства за приемане на захар.
Съставки
- 2 яйца (60 g)
- ¼ чаша какао (30 ml)
- ½ чаша кафе (120 мл)
- 2 чаши захар (480 г)
- 2 чаши брашно (480 г)
- 1 чаша масло (180 г)
- 1 чаена лъжичка ванилия (2,5 g)
- ½ чаша обикновено кисело мляко (120 г)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (2,5 g)
Подготовка
- За да започнем подготовката на тази рецепта, оставяме маслото да се разтопи в микровълновата фурна. След това добавяме какаото и кафето на прах.
- След това го смесваме със захарта и брашното и го разбъркваме, докато получим хомогенно тесто.
- След това добавяме киселото мляко, маята, яйцата и ванилията и отново разбъркваме, докато всичко се интегрира добре в сместа.
- За финал го изсипваме върху форма за печене, която е добре намазнена, за да се избегне залепване след като е направено.
- Печете 20 минути при 200 ºC.
- След като е готово, извадете го и го оставете да се охлади до стайна температура преди сервиране.
5. Телешки зарчета с кафе
И накрая, начин за прилагане на рецепти за кафе към солено ястие. Може да бъде за предястие или за вечеря за няколко души.
Съставки
- 1 кг телешко месо
- 4 супени лъжици масло (40 g)
- 3 супени лъжици горчица (20 g)
- 4 супени лъжици соев сос (40 мл)
- ½ чаша сварено кафе (120 мл)
- Сол и черен пипер на вкус)
Подготовка
- За начало смесваме кафето с маслото, соевия сос и кафето в купа.
- Освен това нарязваме месото на кубчета и го обличаме със сместа, която сме приготвили преди.
- Трябва да оставим месото да почине един час и след това време го отцеждаме, запазвайки течността, която отстраняваме, и набождаме телешките зарове върху дървени пръчки.
- След това ги приготвяме на скара в голям тиган или на скара, като ги гледаме няколко пъти, така че да се готвят равномерно.
- Когато са почти готови, добавяме остатъците от соса, който сме запазили преди и го оставяме да намалее малко, така че вкусът да е по-концентриран.
- И накрая, за да направите последната от тези рецепти с кафе готово, добавете сол и черен пипер на вкус и извадете нарязаното на кубчета говеждо месо от тигана.
- За финал заливаме остатъците от соса, който остава в тигана, върху месото, което ще стане по-плътно, по-концентрирано и значително ще засили вкуса на рецептата.
- С това последно ястие можем да използваме специално кафето, като го използваме в солена рецепта, така че да осигури интензивен и много специален вкус на говеждото месо.
Смеете ли да опитате тези рецепти с кафе? Как можеш да забележиш, те са много разнообразни начини да се насладите на интензивния вкус на тази храна. Трябва обаче да имаме предвид, че те могат да бъдат с високо съдържание на калории и следователно не са подходящи за всички видове диети. Ако имате въпроси, потърсете съвет от специалист по хранене.
- Machado-Fragua, M. D., Struijk, E. A., Ballesteros, J. M., Ortolá, R., Rodriguez-Artalejo, F., & Lopez-Garcia, E. (2019). Обичайна консумация на кафе и риск от падане в 2 европейски кохорти на възрастни хора. Американски вестник за клинично хранене, 109(5), 1431-1438. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy369
- Mesas, A. E., Leon-Muñoz, L. M., Rodriguez-Artalejo, F., & Lopez-Garcia, E. (2011). Ефектът на кафето върху кръвното налягане и сърдечно-съдовите заболявания при лица с хипертония: Систематичен преглед и мета-анализ. Американски вестник за клинично хранене, 94(4), 1113-1126. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016667
- Lopez-Garcia, E., Guallar-Castillon, P., Leon-Muñoz, L., Graciani, A., & Rodriguez-Artalejo, F. (2014). Консумация на кафе и свързано със здравето качество на живот. Клинично хранене, 33(1), 143-149. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2013.04.004
Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.