- 2 средни яйца.
- 4 супени лъжици мляко на прах.
- 2 супени лъжици овесени ядки.
- 2 супени лъжици царевично нишесте.
- Сол (щипка).
- Бакпулвер (малко под половин чаена лъжичка за десерт).
- 1-2 капки течен подсладител (използвам сироп от агава).
- 2 супени лъжици разбито сирене 0%.
- Пържен домат (без захар).
- Леко настърган кашкавал.
- Риба тон (2 кутии).
- Половин лук.
- Половин домат.
- Риган, черен пипер и зехтин.
Смесете всичко до гладка смес, добавете разбитото сирене и отново разбъркайте.
Постелете основата на калъп, който има известна височина, с хартия за печене, тъй като „тестото“ е доста течно, за да се предотврати прекомерното му разширяване или разливане. Отгоре изсипете сместа и се уверете, че е добре разпределена.
Поставете формата във фурната на 180 ° C с нагряване нагоре и надолу за около 6 минути, докато повърхността стане до известна степен златиста.
Извадете тавата от фурната, обърнете основата за пица, като внимавате да не се счупи, и отстранете мазната хартия. Върнете го още 5 или 6 минути от тази страна (все още не е необходимо да покафенява от тази страна).
След това извадете тавата от фурната, разпределете домата върху основата, настърганото сирене, добре отцедения тон, малко риган, нарязания лук и домата (аз слагам малко нарязан, а останалото на филийки).
Добавете малко черен пипер, още малко риган и малко пръски зехтин. Върнете го във фурната. Оставям го за 5 минути при 180 ° C с нагряване нагоре и надолу и още 5 при същата температура в режим грил на вентилатора. Правя това, за да направя тестото по-компактно и златисто.