• Диети за отслабване или за предотвратяване на заболявания?

алкална

Сега поддръжниците на алкална диета, Сред тях Р. О Йънг (който беше арестуван за измама и измама) и други екстремистки защитници на този начин на хранене се застъпват за преосмисляне на диетата, за да „върнат тялото на неутрално рН“, като предпоставката е, че „някои храни влияят на киселинността от телесната течности като урина или кръв ”.В

Той постулира, че някои храни могат да повлияят на киселинността на храносмилателната система, урината или кръвта. Храните, които се "алкализират" (пресни плодове и сурови зеленчуци), биха подобрили здравето, а храните, които "подкисляват" (животински продукти, зърнени храни, бобови растения и други семена), ще го влошат. За целта изключете всички преработени протеинови храни, месо и риба и изберете храни, богати на калий, магнезий и фибри, които се борят с киселинността.

pH е съкращението за водороден потенциал, което е параметър, използван за измерване на киселинността или алкалността на дадено вещество.

  • Диапазонът на рН е от 0 до 14.В
  • Стойности под 7 показват киселинност, стойности по-големи от 7 показват алкалност и 7 се счита за неутрални.

В човешкото тяло рН варира значително в отделните региони. В стомаха рН може да достигне 1,5. Тази на кожата е между 4 и 6,5, а тази на урината е променлива. РН на кръвта трябва да бъде между 7,35 и 7,45.

При здрави индивиди той остава в тесни граници, със средна нормална стойност от 7,4 ± 0,02 в артериалната плазма и 7,38 ± 0,02 във венозната плазма.

Счита се, че дадено лице е в ацидоза когато артериалното рН е по-малко от 7,38 и в алкалоза когато артериалното рН е по-високо от 7,42 и двете ситуации са силно опасни и потенциално фатални.

Как се регулира рН на нашето тяло?

Много от изказванията на тези, които подкрепят призива алкална диета Те се основават на предположения, които противоречат на познатото днес за човешката физиология и не са подкрепени с научни доказателства.

Но това помага за предотвратяване на рак?

Имаме много доказателства, които свързват диетата с рака, но нито едно не е свързано с нивото на алкалност или киселинност на храните.

Алкалната диета не предотвратява и не лекува рак. Истината е, че диетата ни най-малко не променя рН на кръвта, както посочва Американският институт за изследване на рака.

Няма проучвания, които да потвърждават полезните ефекти на тази диета при сърдечни заболявания, диабет, артроза или друга патология.

Накратко, алкалната диета работи?

Накратко, повечето от принципите и ползите от алкалната диета все още не са доказани и техните по-радикални подходи имат всички съставки, които използват от продавачите на чудо.

Така че в момента трудно можем да се доверим на техните препоръки. Недостатъкът е, че алкалната диета може да създаде объркване, да продължи митовете, да породи ненужни страхове и мании и дори да накара хората да създадат фалшиви очаквания. Основната хипотеза на алкалната диета (по-добро здраве, ако ядем храни с капацитет да се "алкализира") няма научна подкрепа.

Следователно не е препоръчително да се вземат предвид техните подходи, тъй като това може да ни отдалечи от съветите, които доказано подобряват здравето.

Забравяйки за pH, здравословната диета трябва да е богата на зеленчуци, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена и да съдържа умерени количества животински протеини и растителни мазнини и трябва да е с ниско съдържание на добавена захар и наситени мазнини. Осиновяването й със сигурност ще накара всеки, който не я е следвал, да се чувства много по-добре и да се разболее по-малко.