Публикувано: 22.03.2010 г. - Актуализирано: 15.07.2016 г.

рецепти

Остеопорозата е следствие от намаляване на костната маса, което води до податливост на костни наранявания като фрактури, навяхвания и др. Гръбначният стълб е първият, който получава това отслабване, така че един от най-честите симптоми е болката в гърба. Неадекватната диета с ниско съдържание на важни витамини и минерали като калций, фосфор и витамин D може да бъде една от причините, които водят до това състояние, както и намаляването на естрогените в менопаузата или диети с прекомерно съдържание на животински протеини, захари (газирани напитки, рафинирани пекарни и др.), сол и др., диети, които предизвикват елиминиране на калция чрез урината.

Диетата за предотвратяване на остеопороза трябва да бъде богата на калций и витамин D, който се получава главно от слънчевите лъчи. Кравето мляко не е удобно да се приема, тъй като е с високо съдържание на мазнини, които са вредни за здравето. Най-препоръчителни са растителните млека, бадемовото мляко съдържа два пъти калция в сравнение с кравето мляко и е много по-хранително във всяко отношение.

Ако искате да научите повече за остеопорозата, вижте тази статия със заглавие „Остеопорозата: нейните причини и природни средства“

Тук ви предлагаме няколко рецепти, за да запазите костите си много здрави и здрави.

1. Бадемово и плодово смути

(богато на калций)

Съставки
• Бадемово (или соево) мляко
• Банан
• Парче манго
• Супена лъжица сусам, меласа или скъпа

Процедура
1. Смесете всичко и пийте, без да прецеждате, бавно, на малки глътки.

2. Буритас от авокадо

Съставки

• 1 хляб пита
• Домати резенчета
• Сухо жоко или извара
• 1 зряло авокадо
• Половин лук, нарязан на ситно
• Сокът от един два лимона
• Морска сол на вкус
• Зехтин
• Босилек да опитам

Процедура
1. Нарежете питата наполовина (за да я напълните).
2. Добавете струйка зехтин върху върховете и намажете жокото или изварата.
3. Обелете авокадото и смесете всичко с лимона, солта, лимона и лука. Разбъркайте добре и напълнете хляба с тази паста.
4. Добавете всички съставки и след това затворете капаците. Яжте студено или топло малко. Вкусно е и много питателно.

3. Супа от кюфте от тученица

Прави: 4 порции

Съставки

• 2 чаши чист лист тученица
• 2 бр. Яйце
• 1 чаша пълнозърнеста люспичка
• ½ чаша трохи от хляб
• 200 грама сирене панела на малки кубчета
• ½ супена лъжица индийско орехче
• 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
• Сол
• Пипер
Заден план:
• 2 моркова, обелени и нарязани на филийки
• 2 филийки целина
• ½ лук, нарязан на кубчета
• 1 кг пилешки бутчета, крила и глави (без крупа, без гуакал)
• 2 тлъсти чушки
• 2 скилидки
• 3 пресни дафинови листа
• 1 куп мъдрец готино
• 1 връзка прясна мащерка
• 1 пора
• 2 л вода
• Сол
Изяснено:
• 1 1/2 lt домашни птици
• 300 грама смляно зеленчуково или пилешко месо, без мазнини
• 3 белтъка
• 1 домат, нарязан на средни кубчета
• ½ печен лук
• 1 морков без кожа, нарязана в жулиен
• 1 целина, нарязана на жулиен
• ion лук julienned
• 10 стръка магданоз на пръчици
• 1 куп мащерка прясно
• 1 връзка пресен дафинов лист
• 1 връзка пресен градински чай
• 1 mt небесно одеяло
• Сол
• Пипер
• Масло:
• ¼ чаша зехтин екстра върджин
• 4 чушки пасила чили, без семена и коричка, хидратирани в избистреното консоме
Декор:
• 4 клонки пресен магданоз
• 2 супени лъжици лист магданоз, нарязан на ситно

Процедура

Презентация
В чиния за супа поставете супата заедно с кюфтетата, направете няколко ленти с масло от пасила чили, завършете декорирането с малко магданоз в шифонад и стрък магданоз.

4. Салата от сьомга в амарант

(амарантът е богат на калций, витамини и минерали)

• 300 г розова сьомга
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 1 чаша амарант
• 2 разбити яйца
• 150 г чери домати
• 1 краставица
• Смес от листа (лилава, креп и креолска маруля)
• Копър прясно
• Хлябни трохи

Дресинг

• 4 супени лъжици балсамов оцет
• 8 супени лъжици зехтин
• Сол и смлян черен пипер

1. Почистете сьомгата, като премахнете кожата, мазнините и костите. Нарежете го на пръчици. Прекарайте го през брашното и след това през разбитите яйца. След това за галета, смесена със сол, черен пипер и прясно нарязан копър. И накрая, за амаранта. Оставете да престои в хладилника.
2. Почистете чери доматите и ги отворете. Нарежете краставицата с нейната кожа на тънки филийки. Пригответе салата, като добавите сместа от листа.
3. Дресинг: в купа разтворете солта в балсамовия оцет. Добавете прясно смления черен пипер и накрая олиото. Разбивайте, докато получите емулсия.
4. Запържете пръчиците сьомга в много масло и ги отцедете върху абсорбираща хартия.

Облечете салатата и сервирайте.

5. Амарант Зърнени бургери

Прави: 4 порции.
Съставки
• 1 чаша амарант
• 1 чаша Соево брашно
• 4 гъби, много накълцани
• 1 много смлян чесън
• 2 супени лъжици сусам
• 1 шепа босилек прясно нарязан

Подготовка
1. Гответе амаранта, в съотношение една мярка амарант за двама вода, оставете малко да се охлади.
2. В купа смесете соевото брашно, накълцаните гъби, босилека, сусама, чесъна и добавете малко сол.
3. Добавете амаранта към брашнената смес и разбъркайте добре с ръце, докато образува хомогенно тесто.
4. Оставете да престои около 10 минути и след това го оформете на хамбургер.
5. Гответе на скара или тиган с малко олио.