вашият

Гастрономията и ресторантите вече не гледат настрани технологиите и през следващите години ще видим изненадващи неща.

Всеки бизнес, свързан с ресторантьорството и хотелиерството, трябва да подобри своите заведения и менюта с цел да предложи приятно и неповторимо изживяване на клиентите.

Очевидно технологията е най-подходящият трансформиращ елемент за постигане на повече и по-добри преживявания. Големите ресторанти го знаят, а малките трябва да знаят.

Ако искате да тръгнете и да изведете бизнеса си на висотата на великите, ще ви кажа пет технологии, в които трябва да започнете да инвестирате още сега.

1. Подобрете методите си на плащане

Говоренето за мобилни плащания като тенденция за бъдещето вече е остаряло: то е задължително.

Опитайте се да приложите най-модерните методи на плащане, използвани от милениалите.

Тези, които растат най-много, са: Apple Pay, PayPal и Android Pay, но има много повече, като Skrill, 2Checkout или Stripe.

Не оставайте с класиката и с панаира.

2. Приложения, които заместват POS

Досега трябваше да инвестираме в терминали за продажба в нашите заведения: да получаваме плащания с карта, с мобилен телефон или в брой.

Днес не се нуждаете от нищо от това: клиентът трябва да може да ви плати от собственото си устройство и вие, вижте плащането, отразено незабавно върху вашето. Без допълнителни усложнения.

Това прави преживяването по-надеждно, течно и лесно и за двама ви.

3. Автоматизация на вашите процеси

Представете си това: клиентът прави поръчка да вземе, да речем, бургер и пържени картофи от вашия ресторант. Вечерята вече е платила в приложението. Вашият робот го знае и започва да реже пържените картофи с разфасовката „лукс“, за да ви донесе хляба и дресинга. Пристигате и практически, просто трябва да сготвите месото и да съберете хамбургера.

Това е автоматизирана услуга с така наречения „Интернет на нещата“. Вече има ресторанти, които го имат; но тази технология все още не е достъпна за всички.

4. Получавайте и обработвайте информация

Информацията е златото на бизнес решенията от всякакъв вид. Проучването на големи количества данни бързо и получаване на анализ въз основа на тях, те наричат ​​Big Data.

Инвестирането в големи данни ще ви гарантира значително намаляване на индекса на риска, свързан с инвестирането в нов ресторант, разширяване на това, което имате, смяна на менюто, наемане на повече или по-малко персонал или работното време.

С това ще можете да знаете колко хора търсят в Google за китайска храна, часовете, средното потребление, демографските данни на тези, които го поръчват и покупателната им способност. С това ще знаете как да се адаптирате към този клиент и да се възползвате от конкуренцията си.

5. Създайте изчерпателни преживявания

Хората не искат да ходят на ресторант и да се отегчават. Хотелиерите знаят това много добре: винаги е имало телевизори, готвачи са правили шоута с храна и дори са интегрирали декорацията.

Но технологията предлага неща, от които можете да се възползвате. Има ресторанти, които са добавили виртуална реалност, отвеждайки гостите си в джунглата или на неочаквани места само с чифт VR очила.

Други добавят екрани, аудио оборудване и дори актьори, за да добавят към преживяването. Можете също така да направите храната си шоу, както правят ресторантите с молекулярна храна.