МАДРИД, 4 (ИЗДАНИЯ)

осигурите

Наличието на храна и нейното разнообразие в развитите общества е най-голямото в историята, което не означава, че приемаме всички основни витамини и минерали в достатъчно количество, за да се предпазим от хронични здравословни проблеми.

Както е обяснено Кристин Къркпатрик, диетолог в клиника „Уелнес институт“ в клиниката в Кливланд, САЩ, някои медицински състояния, етапи на живот и специални диети могат да увеличат риска от някои недостатъци, които компрометират здравето.

Специалистът от уебсайта на институцията, насочен към обществеността, описва най-важните функции на пет ключови витамина за тялото и как да си набавим достатъчно от тях чрез диета.

Витамин В12 (кобаламин)

Той е необходим витамин, защото помага да се поддържат кръвта и нервните клетки здрави и помага на тялото да произвежда енергия и да създава ДНК. С напредване на възрастта обаче имаме по-малко киселина в стомаха си, за да разградим протеина и да получим витамин В12 от храната. Също така, нарушения като болестта на Chrohn или лекарства като инхибитори на протонната помпа, Н2 блокери и диабетното лекарство метформин могат да попречат на неговата абсорбция.

Хората на възраст над 50 години и други, които са изложени на по-висок риск от усвояване на по-ниски количества витамин В12, трябва да се консултират с лекаря си относно приема на добавка. Останалата част от населението може да получи витамин чрез храни като риба, месо, птици, яйца, мляко и млечни продукти. В случай на вегетарианци и вегани, също с нисък риск от прием на по-малко протеин B12, зърнените закуски могат да бъдат добър източник, въпреки че добавените захари трябва да се избягват.

Фолат и фолиева киселина

Фолатът и неговата синтетична форма фолиева киселина са особено важни през първите три седмици от бременността за предотвратяване на вродени дефекти. Увеличаването на дневния прием е лесно и апетитно. The зелени листни зеленчуци, плодове и плодови сокове, както и бобовите растения като нахут и сушен боб са естествени източници на фолиева киселина.

Витамин D

Този витамин е от решаващо значение за здравето на костите и усвояването на калция. Недостигът на витамин D също е свързан с някои видове рак и сърдечни заболявания. Но за разлика от другите витамини, нашият основен източник на витамин D не е храната, а слънцето.

Следователно, рисковите фактори за ниски нива на витамина включват живот на голяма надморска височина, високи нива на замърсяване или замърсяване, висока степен на покриване на кожата с дрехи, повишено използване на слънцезащитни продукти и по-тъмна пигментация на кожата. Някои от тези фактори са под наш контрол.

Много храни днес са обогатени с витамин D, включително пресни сокове, мляко и зърнени закуски. Естествените източници на витамин D включват мазни риби като сьомга, скумрия, риба тон и сардини. Ако тези източници не са достъпни за вас, говорете с Вашия лекар за добавка с витамин D.

Витамин В6

Този витамин участва в почти 200 биохимични реакции в човешкото тяло, но е известен със своята роля в регулирането на съня, апетита и настроението. Той играе ключова роля в когнитивните способности и имунното функциониране, а също така помага за производството на червени кръвни клетки. Въпреки че дефицитът му е рядък, много възрастни хора може да не изпълнят ежедневните препоръки за консумация на витамин В6.

Микс от месо, пълнозърнести храни, зеленчуци и ядки те могат да ни помогнат да получим достатъчно витамин В6. Има и храни, обогатени с този витамин.

Желязо

Подобно на фолиевата киселина и фолиевата киселина, желязото е особено важно за жени, които са бременни или планират бременност. Той също така помага на тялото да пренася кислород до клетките.

Най-добрият тип желязо за получаване е „хем желязо“, което се усвоява по-добре от тялото. Добрите източници на хемово желязо включват постно месо, птици и морски дарове. За вегетарианци и вегани полезните източници на не-хем желязо включват бял боб, леща и спанак, особено ако се приемат с храни, богати на витамин С за по-добро усвояване. По време на бременност Вашият лекар може да препоръча добавка с желязо.