6 септември 2020 г. от Дейвид Гарсия
Със сигурност знаете ли израза „Добър, хубав и евтин“? Е, в областта на храните има и добри, красиви (вкусни) и евтини храни, които биха могли да ви помогнат да направите здравословна, богата и икономична диета.
Здравейте Realfooder 🖖,
Тази седмица в Realfooding:
Адаптирайте своя хранителен план със здравословни, богати и евтини продукти? Разбира се, че може! И не, това не е в противоречие с качеството, разнообразието или резултатите. В Realfooding Center Знаем, че успехът на добрия хранителен план е в персонализирането. Поради тази причина ние винаги адаптираме менюто ви към вашите нужди, вкусове и, защо не ?, към вашата икономика. Ние правим храната ваш съюзник и винаги се наслаждаваме на храната. Мислите ли, че не можете? Консултирайте се с нашите нутрис и проверете сами!
Тази седмица в Academia Realfooding говорим дали Бананът 🍌 дебелее ли ви?
Нека продължим с бюлетина:
За съжаление, както в различни области, често се налага маркетинг и много храни могат да доведат до надценяване, а много други стават подценени. Означава ли това, че храните, които са надценени, са по-лоши в хранително отношение? Недей. Въпреки това, поради тази добавена стойност, която му придаваме поради различни влияния, диетите могат да станат по-скъпи и дори по-малко устойчиви на околната среда, тъй като „модерните“ или „надценени“ храни обикновено са същите като натрупването на повече км, за да стигнат до нашите супермаркети.
Ето защо, в бюлетина тази седмица, 6 храни, които може да подценявате, но това са добър, хубав, евтин и близък. Разбира се, това не означава, че трябва да спрете да консумирате други здравословни храни. Целта му е само да повиши осведомеността ви за други храни, които може би пренебрегвате.
⒊ Сардини🐟: Тези риби са наистина интересни поради един потенциален аспект: храненето им. Това се характеризира с това, че е изключително от планктон, който експоненциално намалява съдържанието му в тежки метали като живак. В случай на придобиването им прясно, дава приоритет на парчетата с най-ярка кожа и очи, твърда текстура и тези, които логично издават свежа миризма. Тази риба е отличен източник на протеини, омега 3 мастни киселини, витамини като b12, витамин D и минерали като желязо, селен цинк, йод и др. По отношение на консервираните сардини, тези, които се представят заедно с необработен зехтин; въпреки че е важно също да се подчертае, че консервите имат по-голямо количество натрий❗️. Сардините са по-евтини варианти от другите сини риби като самата сьомга. Вие обаче нямате малко да му завиждате. Всъщност сардината съдържа повече омега 3 отколкото тази храна за всеки 100g продукт 😱.
Препратки:
1. Randolph JM, Edirisinghe I, Masoni AM, Kappagoda T, Burton-Freeman B. Картофи, гликемичен индекс и загуба на тегло при свободно живеещи индивиди: практически последици. Вестник на Американския колеж по хранене. 2014; 33 (5): 375–384.
2. Holt SHA, Brand Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. Индекс на ситост на обичайните храни. Европейско списание за клинично хранене. 1995; 49 (9): 675–690.
3. Schwingshackl L, Schwedhelm C, Hoffmann G, Boeing H. Картофи и риск от хронично заболяване: систематичен преглед и мета-анализ на дозата-отговор. Европейски вестник за храненето. 2019; 58 (6): 2243–2251.
4. Khazaei H, Subedi M, Nickerson M, Martínez-Villaluenga C, Frias J, Vandenberg A. Семенен протеин от леща: Текущо състояние, напредък и хранителни приложения. In Foods.2019; 8 (9): 391.
5. Ganesan K, Xu B. Богата на полифенол леща и нейните здравословни ефекти. В International Journal of Molecular Sciences.2017; 18 (11): 2390
6. Уолас TC, Murray R, Zelman KM. Хранителната стойност и ползите за здравето от нахут и хумус. В Хранителни вещества. 2016; 8 (12): 766
7. Arnoldi A, Greco S. Хранителни и хранителни характеристики на лупиновия протеин. Nutrafoods. 2011; 10 (4): 23–29.
8. Réhault-Godbert S, Guyot N, Nys Y. Златното яйце: хранителна стойност, биоактивност и възникващи ползи за човешкото здраве. Хранителни вещества. 2019; 11 (3): 684
9. Suleria HAR, Butt MS, Anjum FM, Saeed F, Khalid N. Onion: защита на природата срещу физиологични заплахи. Критични отзиви в науката за храните и храненето. 2015 г .; 55 (1): 50–66.
10. Sidhu JS, Ali M, Al-Rashdan A, Ahmed N. Лукът (Allium cepa L.) е потенциално добър източник на важни антиоксиданти. Списание за хранителни науки и технологии. 2019; 56 (4): 1811–1819.
11. Perpetuini G, Prete R, Garcia-Gonzalez N, Alam MK, Corsetti A. Маслини за маса повече от ферментирала храна. В Храни. 2020; 9 (2): 178