The желязо е основен елемент за нормалното развитие на имунна система и правилното му функциониране. Толкова много, че недостиг на желязо може значително да повлияе на способността на организма да реагира на инфекциозни агенти.

лаборатории

Това е така, защото желязото е основен минерал за пролиферацията и узряването на имунните клетки. В резултат на това неговият дефицит причинява по-нисък брой на всички левкоцити, както и намаляване на способността им да неутрализират патогените.

Сред различните имунни клетки лимфоцитите са тези, които са особено засегнати от това недостиг на желязо. Тези видове бели кръвни клетки позволяват на тялото да запомни и разпознае предишни нашественици, като им помага да ги унищожат.

Успоредно с това, дефицитът на желязо може да причини намалена реакция на кожата към антигени. Това предполага, че защитната бариера на кожата, която действа като естествен щит срещу външни агресии, губи част от защитната си функция.

Друго следствие от липса на желязо в имунната система е свързано със свободните радикали. Дефицитът на желязо е свързан с увеличаване на тези нестабилни и вредни за организма молекули, така че може да допринесе за увеличаване на различни патологии.

По отношение на тях желязодефицитни заболявания, се наблюдава преди всичко връзка между липсата на този микроелемент и стомашно-чревни и дихателни състояния.

Бебетата, децата, юношите и младите жени са групи, податливи на страдащи от дефицит на желязо.

Жените са особено уязвими към развитие на дефицит на желязо на различни етапи от живота си. В пубертета менструалните загуби могат да причинят няколко ниски нива на желязо, докато анемия при бременност това е обичайно поради повишените нужди от това хранително вещество по време на бременност. Също така, загубата на кръв по време на раждане (особено когато е цезарово сечение) може да причини значителен дефицит на желязо.

Друга популационна група, податлива на дефицит на желязо, са хората, които следват вегетарианска или веганска диета без надзора на диетолог или съответния медицински контрол.

Може би обаче най-уязвимата група е тази на бебета, деца и юноши. Това е така, защото липсата на това хранително вещество може да причини когнитивни, двигателни и поведенчески промени, както и физическо представяне и ритъм на съня, наред с други. В допълнение, това може да бъде причина за растежа на долната част на тялото.

Трябва да се има предвид, че имунната недостатъчност, причинена от дефицита на желязо това утежнява положението на имунен дефицит, типичен за най-малките деца. Тоест на тези, които имат напълно развиваща се имунна система и следователно все още са „незрели“. Това обстоятелство придобива особено значение при недоносени бебета, бебета или деца, които започват детска градина.

В последното е обичайно да се създаде порочен кръг между инфекции и дефицит на желязо трудно се разбива поради следните обстоятелства.

Бактериалните инфекции често се повтарят при децата, когато влизат в детска градина или детска градина. Това кара тялото да възпрепятства разпространението на тези микроорганизми, да намалява циркулацията на желязо в кръвта като защитен механизъм.

Проблемът е, че дискомфортът от инфекциозния процес често се придружава от загуба на апетит, което има тенденция да влошава дефицита на желязо. Това от своя страна отслабва имунната система на най-малките и ги прави по-изложени на нови инфекции.

В случай на юноши, не трябва да се забравя, че техните нужди от желязо се увеличават поради период на ускорен растеж и промени в телесния състав. Също така, нивата на желязо в кръвта ви могат да бъдат повлияни от лоши хранителни навици, интензивна физическа активност или ограничителни диети.

Следователно е от съществено значение нуждите от желязо в детството и юношеството да бъдат адекватно покрити.

Препоръчителните количества от този минерал трябва да се постигнат на първо място чрез балансирана диета, която включва богати на желязо храни като месо, птици, риба, черупчести, зелени листни зеленчуци или бобови растения.

В случай на дефицит обаче е препоръчително да се прибегне до добавки с желязо докато хранителните навици постепенно се подобряват. Една от причините е, че честотата на инфекциозните епизоди намалява, когато дефицитът на желязо се коригира чрез добавки.

Допълнителният принос на този минерал ще варира в зависимост от тежестта на дефицита и особеностите на всеки човек, така че трябва да започне след преглед от лекаря.

Последици от излишъка на желязо

Отвъд инфекциите и заболявания, причинени от липса на желязо, известно е, че излишъкът от този минерал също може да навреди на здравето.

Трябва да се отбележи, че този микроелемент е от съществено значение за разпространението на много бактерии, паразити и неопластични клетки, така че излишък на желязо изглежда улеснява развитието на инфекции.

По този начин трябва да се избягват както състоянията на недостиг на желязо, така и на претоварване.

Ключови хранителни вещества за имунната система

Освен желязото, Европейският орган за безопасност на храните признава, че някои витамини и минерали са от съществено значение за правилното функциониране на имунната система.

Това предполага, че в случай на дефицит или повишени нужди, добавянето на следните хранителни вещества може да подобри имунната система.

  • Витамин Ц. Освен че насърчава усвояването на желязото, той допринася за нормалното функциониране на имунната система. Това изглежда благодарение на неговото антивирусно действие и участието му в образуването на колаген, който също представлява естествена бариера срещу инфекции. Друга важна роля на витамин С в имунната система е свързана със защитата на клетките срещу окислително увреждане.
  • Витамини от група В. Липсата на тези витамини може да бъде пряка причина за анемия. Освен това са описани промени в имунната система, свързани с дефицита на тези микроелементи. По-конкретно, неадекватните нива на витамини от група В изглежда намаляват имунния отговор на организма. Това са витамини В1, В2, В3, В6, В12, пантотенова киселина (В5), биотин (В8) и фолиева киселина (В9).

Други минерали и витамини, пряко свързани с имунната система, също са витамин Е, витамин А, селен, цинк и флавоноиди.

Трябва да се отбележи, че балансираното хранене е ключът към предотвратяването на хранителни дефицити. Въпреки това, в случаите, когато нуждите от определени хранителни вещества са увеличени или има специфичен дефицит, витаминните и минералните добавки могат да помогнат за постигане на адекватни нива.

По същия начин, предвид честото искане относно „какво да предприемете, за да повишите защитните сили“, трябва да се подчертае, че добавките със специфични хранителни вещества винаги трябва да се преглеждат от здравен специалист. Преди всичко, защото излишните хранителни вещества не са без риск.

Библиография

Вилаплана, М. Хранене и имунната система [онлайн]. Професионална аптека. Т. 29. No 6, 2015.

Segurola, H. Cárdenas, G. et Burgos, R. Хранителни вещества и имунитет [онлайн]. Клинично хранене в медицината, 2016.

Монтеагудо, Е. Ферер, П. Дефицит на желязо в детска възраст (II). Етиология, диагностика, профилактика и лечение [онлайн]. Acta Pediátrica Española, 2010.