Той е широко популярен и е свързан с някои впечатляващи ползи за здравето, включително по-нисък риск от диабет, рак и сърдечни заболявания.

яденето

Двата основни вида канела са:

  • Касия: Наричана още "обикновена" канела, това е най-често използваният вид.
  • Цейлон: Известен като „истинската“ канела, Цейлон има по-лек, по-малко горчив вкус.

Касиевата канела се среща популярно в супермаркетите, тъй като е много по-евтина от цейлонската канела.

Въпреки че яденето на касия касия е безопасно в малки до умерени количества, яденето твърде много може да причини здравословни проблеми. Това е така, защото касията Касия съдържа големи количества съединение, наречено кумарин.

Изследванията са установили, че яденето на твърде много кумарин може да увреди черния дроб и да увеличи риска от рак.

Освен това, яденето на твърде много канела от касия е свързано с много други странични ефекти.

Ето 6 възможни странични ефекти от яденето на прекалено много касия касия.

Канелата касия или "обикновената" канела е много богат източник на кумарин.

Той съдържа приблизително 5 mg кумарин на чаена лъжичка (2 грама), докато цейлонската канела съдържа само малки количества кумарин.

Препоръчителната дневна граница за кумарин е около 0,05 mg/pound (0,1 mg/kg) телесно тегло или 5 mg на ден за човек с тегло 130 kg (60 kg). Това означава, че само една до една и половина чаени лъжички канела Касия могат да надхвърлят дневната граница.

За съжаление, няколко проучвания са установили, че яденето на твърде много кумарин може да причини токсичност и увреждане на черния дроб.

Например, 73-годишна жена развива внезапна чернодробна инфекция, която причинява увреждане на черния дроб, след като е приемала добавки с канела само за една седмица. Този случай обаче включва добавки, които осигуряват по-висока доза, отколкото бихте получили само от диета.

Например, проучвания върху гризачи са установили, че яденето на твърде много кумарин може да доведе до развитие на ракови тумори в белите дробове, черния дроб и бъбреците.

За съжаление как кумаринът може да причини тумори, все още не е ясно.

Някои учени обаче смятат, че кумаринът може многократно да увреди определени органи. С течение на времето увреждането може да доведе до заместване на здрави клетки от туморни клетки, които могат да се превърнат в ракови..

Повечето от изследванията върху канцерогенните ефекти на кумарина са направени само при животни и са необходими повече изследвания при хората, за да се установи дали се прилага същата връзка между рака и кумарина.

Някои хора са имали рани в устата от яденето на твърде много канела.

Канелата съдържа цинамалдехид, съединение, което може да предизвика алергична реакция, когато се консумира в големи количества. Изглежда, че малки количества от подправката не предизвикват тази реакция, тъй като слюнката предотвратява дълготрайния контакт на химикалите с устата.

Други симптоми на алергия към цинамалдехид, освен раните в устата, обикновено са подути венци или език, усещане за парене или сърбеж и бели петна в устата. Въпреки че тези симптоми не са непременно сериозни, те могат да причинят дискомфорт.

Важно е обаче да се отбележи, че цинамалдехидът ще причини рани в устата само ако сте алергични към това съединение. Можете да направите тест, за да разберете дали това е вашият случай, например епикутанен тест (тест за кръпка).

Освен това раните в устата изглежда засягат предимно онези, които използват твърде много канелено масло и дъвка с аромат на канела, тъй като тези продукти могат да съдържат повече канеладехид.

Наличието на хронична висока кръвна захар е здравословен проблем. Ако не се лекува, това може да доведе до диабет, сърдечни заболявания и много други здравословни проблеми.

Консумирайте тази подправка в регулирани порции, канелата може да понижи кръвната захар. Проучванията са установили, че подправката може да имитира ефекта на инсулина, хормон, който помага за премахването на захарта от кръвта.

Докато яденето на малко канела може да помогне за понижаване на кръвната захар, яденето на прекалено много от нея може да накара да падне твърде ниско. Това се нарича хипогликемия и може да доведе до умора, замаяност и евентуално припадък.

Хората, които са най-изложени на риск от ниска кръвна захар от консумацията на канела, са тези, които приемат лекарства за диабет. Това е така, защото канелата може да засили ефекта на тези лекарства и да доведе до драстичен спад на кръвната захар.

Това е така, защото подправката има фина текстура, която може да улесни вдишването. Вдишването му случайно може да причини кашлица, присвиване (бурно движение на стомаха, преди или едновременно с повръщане) и затруднено дишане.

Също така, цинамалдехидът в канелата има тенденция да дразни гърлото и може да причини повече дихателни проблеми.

Хората с астма или други медицински състояния, свързани с дишането, трябва да внимават особено при случайно вдишване на канела, тъй като те са изложени на по-висок риск от респираторни проблеми.

Канелата е безопасно да се яде в малки до умерени количества с повечето лекарства.

Приемът на твърде много канела обаче може да създаде проблем, ако приемате лекарства за диабет, сърдечни заболявания или чернодробни заболявания. Това е така, защото канелата може да взаимодейства с тези лекарства, или засилвайки ефекта от тези лекарства, или усилвайки страничните ефекти на подправката.

Например, канелата Cassia съдържа големи количества кумарин, който може да причини токсичност и увреждане на черния дроб, ако се консумира в големи количества.

Ако приемате лекарства, които могат да повлияят на черния Ви дроб, като парацетамол, ацетаминофен или статини, консумацията на твърде много канела може да увеличи риска от влошаване на увреждането на черния дроб.

Освен това канелата може да помогне за понижаване на кръвната Ви захар, така че ако я приемате заедно с лекарства за диабет, подправката може да увеличи ефекта си и да понижи кръвната Ви захар твърде ниско.

Това предизвикателство включва ядене на супена лъжица суха, смляна канела за по-малко от минута, без да се пие вода.

Макар да звучи безобидно, предизвикателството може да бъде много опасно.

Яденето на сушена канела може да раздразни гърлото и белите дробове. Също така може да причини запушване, удушаване или трайно увреждане на белите дробове.

Това е така, защото белите дробове не могат да разграждат влакната в подправката. Което означава, че може да се натрупа в белите дробове и да причини възпаление на белите дробове, известно като аспирационна пневмония.

Ако аспирационната пневмония не се лекува рано, белите дробове могат да станат трайно белези и евентуално да се срутят.

Канелата обикновено е безопасна за консумация и е свързана с много впечатляващи ползи за здравето.

Яденето на твърде много от него обаче може да предизвика потенциално опасни странични ефекти.

Това се отнася главно за канелата Касия, защото тя е богат източник на кумарин. За разлика от него, цейлонската канела съдържа само малки количества кумарин.

Всъщност, изследванията са установили, че канелата Касия средно съдържа 63 пъти повече кумарин от цейлонската канела.

Поносимият дневен прием на кумарин е 0,5 mg на килограм (0,1 mg на kg) телесно тегло. Това е количеството кумарин, което можете да ядете на ден, без да имате риск от странични ефекти.

Това се равнява на една чаена лъжичка (0,5 до 2 грама) канела Касия на ден. Можете обаче да ядете до 2,5 чаени лъжички (5 грама) цейлонска канела на ден. Важно е да имате имайте предвид, че тези суми са за възрастни, тъй като децата могат да понасят по-малко суми.

Канелата е вкусна подправка, свързана с много ползи за здравето.

Въпреки че е безопасно да се ядат малки или умерени количества, поглъщането на твърде много може да доведе до странични ефекти. Това се отнася главно за канела касия или "обикновена" канела, тъй като тя съдържа големи количества кумарин, който е свързан със състояния като увреждане на черния дроб и рак.

От друга страна, цейлонската канела или „истинската“ канела съдържа само следи от кумарин и може безопасно да се консумира в по-големи количества.

Можете спокойно да ядете до една чаена лъжичка (0,5 до 2 грама) канела Касия или до две и половина чаени лъжички (5 грама) цейлонска канела на ден.

Въпреки че яденето на твърде много канела може да има някои недостатъци, това е здравословна подправка, която предоставя важни ползи, ако я ядете в малки до умерени количества.

Яденето по-малко от поносимия дневен прием е повече от достатъчно, за да се възползват от ползите за здравето му.

Можете да разширите повече за ползите от канелата в нашата интересна статия: 10 свойства на канелата, които не познавате .