В В В В В В В В В В
В средата на 18 век бялата круша на Аранхуес или Бланкила вече беше високо оценена от двора на Фелипе V. Тя премина от нивите на фермерите директно към трапезите на най-мощните.
Крушовият плод принадлежи към семейство Розови (Rosaceae), което расте в крушовото дърво, известно с научното наименование pyrus communis, като един от основните плодове, консумирани заедно със своите сестри, ябълки, сливи или мушмула Китай и Испания ± към основната круша производители в света.
От появата му ще подчертаем нейната физиономия във формата на капка, както и нейните цветове, които преминават от червено до зелено през жълто или сиво. Теглото му ще варира в зависимост от сорта, който е приблизително 150 грама на парче, вкусът му се характеризира с твърда каша в началото на реколтата, която ще омекне с течение на дните, за да ни предложи нотка на кисела сладост. Сред неговите хранителни свойства ще подчертаем, че това е плод, богат на вода, захари, фибри, витамини като С, В1, В2, В6, А или Е и минерали като калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк, манган, селен и танини с голяма стойност за нашата нервна система и мускулна дейност.
Круши можем да намерим през цялата година, тъй като има зимни, летни или есенни круши, въпреки че всички те запазват своя приятен и характерен сладко-ароматен вкус, с който можем да приготвяме компоти или конфитюри, както и сок. Круша или оригинални рецепти.
СВОЙСТВА НА КРУШАТА
Крушата ни предлага страхотни хранителни свойства, тъй като е силно препоръчителен плод за най-малките в къщата, защото е лесен за смилане плод, с голямо количество захари и труден за предизвикване на всякакъв вид алергия, освен това можем да го консумираме през цялата година благодарение на големия брой сортове, които имаме на пазара, както и неговата сила, когато става въпрос за елиминиране на тежки метали от тялото ни, като по този начин се избягват химически отравяния, които могат да ни навредят.
Благодарение на високото си съдържание на вода и ниско калорично ниво, той е много полезен за поддържане на тегло. Специалистите по хранене включват круша в многобройни диети за отслабване.
Това е много добър плод за избягване на запек и преди всичко за детоксикация на тялото и стимулиране на червата, той е пречистващ и помага за елиминирането на токсините от тялото.
Избор и съхранение на крушата
Така че е нормално да купувате круши в магазините, без да узреят напълно. Като го оставите за 2 или 3 дни на стайна температура, ще бъде достатъчно да имате круши с оптимално узряване и много сочни. Ако искаме и те да са много освежаващи, трябва само да ги държим в хладилника за няколко часа.
Зрелите круши имат по-мек врат от останалата част на тялото, там има по-малко пулп, така че ще обърнем внимание на тази част от плода, за да знаем състоянието му на зрялост. По същия начин, когато ги купуваме, трябва да забележим, че тялото на плодовете леко отстъпва на натиска на пръстите и че не е твърде твърдо. Прекалено твърдите круши е най-добре да не се купуват, те са събрани твърде рано и няма да достигнат пълния си потенциал по текстура, вкус и аромат.