Копърът е прекрасно растение, широко използвано като подправка в готвенето, но е и лечебна билка, която се използва от древни времена. Днес копърът се култивира в много страни и също расте диво. Когато го използвате, е по-добре да го направите в прясна версия, за да оцените по-добре неговия вкус и аромат. Ако не можем да го получим прясно, ще го намерим и на пазара като суха билка. Ето някои от ползите, които носи за вашето здраве:

копър

Ползи от копър

  • Той е отличен източник на витамин С, който помага на организма да развие устойчивост срещу инфекциозни агенти и да елиминира свободните радикали и добър източник на калций, който ще предотврати остеопорозата.
  • Улеснява храносмилането и помага за премахване на газове и газове от червата, тоест има карминативни свойства. Ето защо се препоръчва да се приемат инфузии от варен пресен копър за подобряване на стомашно-чревните проблеми.
  • Използва се като естествен диуретик и по този начин изхвърля излишните токсини от тялото ни.
  • Значително намалява триглицеридите, общия холестерол, LDL холестерола и повишава HDL холестерола. Тези ефекти се дължат и на антиоксидантите, открити в копъра.
  • Карвонът и лимоненът в копърното масло имат потенциални противоракови ефекти, тъй като осигуряват защита срещу свободните радикали.
  • Копърът съдържа хранителни вещества, които поддържат здравето на костите, включително желязо, магнезий, манган и калций.

Бакшиш: Един от най-простите и полезни начини за консумацията му е директно по време на хранене, тъй като, като ароматна билка, той може да се използва за ароматизиране и придаване на специален щрих на голямо разнообразие от рецепти и ястия.