ВЪВЕДЕНИЕ:
История на спортното хранене
ТЕМА 1. - Енергийни системи
Как се доставя аденозин трифосфат на мускулите?
Нашият енергиен носител (ATP)
Кой е превозвачът на ATP? (Алактична анаеробна система)
Знайте своя интрамускулен гликогенов резерв (млечно-анаеробна система)
Как е енергийното използване на мазнините и захарите? (Окислителна система)
ЕДИНИЦА 2. - ПРИНЦИПИ НА ХРАНЕНЕТО
История на спортното хранене
Вид храна
Енергийни нужди на човешкото тяло
Хранителен метаболизъм
Въглехидрати
УРЕД 3. - ВОДА В СПОРТ
Значението на водата
Използване на вода в мускулите
Хидратация преди, по време и след тренировка
ЕДИНИЦА 4. - ОЦЕНКА НА РАЗХОДИТЕ НА ЕНЕРГИЯ
Енергия и енергийни разходи
Енергийна стойност на храната
Изчисляване на BMR (скорост на метаболизма)
Оценка на физическия труд
ЕДИНИЦА 5. - КУЛТУРА И ХРАНЕНЕ
Храната като културна практика
Религия и култура в храненето
ЕДИНИЦА 6. - ХРАНЕНЕ В НАШИЯ ПРОИЗХОД
Човекът-ловец-събирач
Усвояване на храната
Реалността на зърнените култури
Хранене в съвременния живот (стрес и кортизол)
ЕДИНИЦА 7. - ЗНАЧЕНИЕТО НА ПЪЛНО ХРАНЕНЕ
- Клиника по хранене и диететика на Esther Gil Doctoralia
- 10 спортни лекари, специализирани в спортното хранене в Мадрид според TopDoctors
- Испанска академия по хранене и диететика
- Целите храни са бъдещето на спортното хранене - Procomer Коста Рика
- Avilés трябва да се стремят към университетски изследвания по диететика и хранене - La Nueva España