Днес ви предлагаме рецептата за нуга, която ще изненада много от вас, тъй като една от съставките не е често срещана в пазарската кошница на всяко семейство. Ще обясним как да си направим хубава хрупкава шоколадова нуга, богата на протеини и без захар, Това е продукт, който се изисква от тези, които искат да се хранят здравословно и, наред с други неща, участват във фитнес света.

богата

За да бъде тази нуга богата на протеини, се добавя продукт, към който се добавят определени спортисти или хора със специфични хранителни нужди по здравословни причини, това е изолат от суроватъчен протеин, или просто наречен протеинов изолат, хранителна добавка, която се получава чрез отделяне на компонентите на суроватката от млякото, за което вече знаете, че е страничен продукт, получен при производството на сирене.

Разбира се, има и веган протеинови изолати, те се получават от грах, ориз, соя ... Всяка от тези хранителни добавки е подходяща за приготвяне на протеинова шоколадова нуга без захар което ви показваме по-долу, точно както в много семейства вече има членове, които имат вегетарианска или веганска диета, има и такива, които се опитват да направят диетата си по-здравословна и по-богата на протеини, отколкото на други макронутриенти.

Дори много от вас може да се интересуват от създаването на домашна нуга от този тип, така че ако се осмелите да го опитате, кажете ни какво мислите. Предупреждаваме ви, че със сигурност ще трябва да направите няколко нуги здравословен хрупкав шоколад в стила на уважавания ‘Suchard’, защото е здравословен, питателен и вкусен. Във всеки случай, колкото и здравословно да е, трябва да ядете нуга умерено. Също така не отказвайте да ядете класическата коледна нуга в тези четири дни на празненства, ако се храните добре в дните, които не са празнични, няма да видите онези три-четири излишни килограма, които списанията винаги споменават.

Съставки

  • 200 грама 85% шоколад (може и без добавена захар)
  • 100 грама протеинов изолат с аромат на шоколад (може и без аромат)
  • 100 грама масло или 100% препечен лешников крем (полутечна текстура, вижте рецептата)
  • c/n хрупкави шоколадови топки без захар (или хрупкави зърнени храни без добавена захар).

Разработване

Накълцайте шоколада, за да го разтопите, можете да го направите в тенджера в двоен котел или в купа в микровълновата. В този случай трябва да бъдете по-внимателни, за да не загори, затова е препоръчително да зададете кратки времена от 30 секунди и да проверите как се справя шоколадът.

Когато е практически разтопен, но все още с цели парчета, извадете купата от микровълновата печка и преместете с шпатулата, така че със самата топлина да завърши топенето и да получите гладък и лъскав разтопен шоколад.

Постепенно добавете протеиновия прах и Лешников крем, докато смесвате с език или шпатула, докато трите съставки се интегрират добре. След това температурата на шоколада ще се понижи, но е препоръчително да го оставите да загуби малко повече температура, преди да добавите хрупкавия.

Изсипете препарата от тази протеинова нуга във формичките (можете да използвате класическа форма или няколко малки) и за финал разстелете хрупкавите шоколадови топчета по повърхността, като ги притиснете малко, така че да стиснат добре шоколада, когато той се втвърди. В съставките посочваме, че те могат да бъдат заместени за някакъв вид хрупкави зърнени храни без добавени захари, какаовите зърна също се справят много добре.

Довършителни работи и презентация

След като нугата е излята с хрупкавост, оставете я да почива на хладно място, но не и в хладилника, докато стане напълно студена, идеалното е да я приготвите (поне) в деня преди консумацията. След почивка и разлепване, можете да увиете Протеинова нуга с шоколад и лешник да го държиш в килера или да го подариш тази Коледа. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество