Професионалните спортисти и тези, които извършват често физическа активност, започват да отхвърлят добавките за спортно хранене и вместо това търсят пълноценни храни, които могат да предложат ефективност и ползи за здравето, според нов доклад на New Nutrition Business.
Докато геловете, баровете, дъвченето, хапчетата и праховете са традиционни в категорията за спортно хранене от десетилетия, те не са единствените. Според ръководителя на New Nutrition Business Джулиан Мелентин има многофакторна промяна към цели храни, използвани от спортисти.
Освен това има група потребители, които включват спортни барове, гелове, протеинови прахове и други подобни по неспортни причини като контрол на теглото или повишена енергия, но които не се чувстват комфортно с един или повече аспекти на неговата формулировка (вкус, текстура, формат или съставки) и кой всъщност се интересува повече от произхода на съставките, от яденето на зелено и от цели и по-естествени храни.
Изследвания, проведени в Съединените щати, показват, че дори професионалните спортисти търсят цели спортни храни, над барове, гелове и протеинови прахове, поне в някои случаи. Цената също е проблем и факт е, че пълноценните храни често са по-евтини от опциите за спортно хранене, което влияе върху това увеличение на консумацията.
Препоръка на авторите на изследването за производителите, които искат да влязат в нишата за спортно хранене, е да анализират как съществуващите продукти могат да бъдат направени по-удобни (като се използват еднократни, преносими и с лесно еднократна опаковка), да използват съставки или да обмислят как да създаде нов „истински хранителен“ продукт, който също ще се хареса на потребителите, които се занимават с редовна физическа активност. "
Последици за Коста Рика
Износът на храни представлява третият най-важен сектор за Коста Рика, само след прецизното и медицинско оборудване (29,3%) и селското стопанство (15,3%), и със средно годишно увеличение от 2,5% през периода 2014-2018 г. по отношение на стойността. През 2018 г. износът в тази категория е концентриран главно в Гватемала (12,5%), САЩ (11,7%), Мексико (11,3%), Панама (11,2%) и Никарагуа (10,1%).
От друга страна, основните продукти за износ бяха фокусирани върху други сиропи и концентрати за приготвяне на газирани напитки (21,5%), плодови сокове и концентрати (11,5%), палмово масло (8,6%) и сосове и препарати (7,4%).
Според гореспоменатото проучване, новите тенденции в спортното хранене се променят от по-„технични“ храни към интегрални опции, които осигуряват същите свойства и задоволяват нуждите, които потребителите изискват, но с повече естествени алтернативи, по-малко обработени и дори по-евтини.
По този начин е важно костариканските износители да бъдат информирани за тези тенденции, главно в такъв конкурентен сектор, където възможностите, генерирани в ниши, например спортното хранене, могат да повлияят на успеха на даден продукт. В този смисъл е важно също така да се подчертаят предпочитанията по отношение на порциите, опаковката и лекотата на транспортиране на продукта.